去高档餐厅尤其是一些西餐厅消费时，侍酒师往往会递上餐厅的酒单。有的酒单非常简单一页概括，有的则洋洋洒洒几十页，面对这样一本酒单时，被吓懵的你还知道怎么点酒吗？01、餐厅酒单长啥样？要想读懂酒单，首先要了解常见酒单是如何分类的，点酒前不妨快速浏览一下每一个部分，顺便还可以锁定目标。（1）按红白分类事实上，几乎所有的酒单都会先按照葡萄酒的类别列个大纲，例如起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒以及甜酒...
查看全文 >
超市里的葡萄酒琳琅满目，品牌众多，如何能在当中找到自己心仪的酒款是很多人关心的问题。本文就教给你一些实用的技巧，让你买酒不会被坑。 1. 学习一点葡萄酒知识 买酒就像买赛马一样，对它多一些了解，你就会更有把握。你可以买一些关于葡萄酒的书籍，或者最方便的方法就是经常浏览红酒世界网，了解葡萄酒知识。 2. 学会读懂酒标 推演是品酒过程中常用的方法。这种方法也可以用于买酒。你的预算是多少？你想要...
查看全文 >
许多朋友都向我反映：自己不懂红酒，酒标上的字也都不认识，而国内红酒市场又混乱，就怕买到劣质酒，该怎么办呢？我给大家总结了最简单的一招：就是认准酒标上红酒的产地！因为红酒是由葡萄酿造的，而葡萄是一种农作物，葡萄的产地对葡萄的品质非常重要！这就好比我们经常说的西湖龙井、新疆苹果、菲律宾香蕉和吐鲁番的葡萄一样，产地对农作物的品质影响很大！只要你们记住下面我说的几个关键词，买红酒绝对不会怕被坑啦！比如：只...
查看全文 >
为什么他们都看好珍珠红？文 | 邱梦思名酒企业占据着越来越多的行业利润与资源，小而美的酒厂还能有多少发展空间？这是困扰在许多行业人士心中的问题。近来，微酒关注到，广东梅州一家“小而美”的酒厂——广东明珠珍珠红酒业有限公司，秉持着用真心、做真酒、讲真话的初心，已经绵延了半个多世纪，其提出的真、正、纯的企业精神与诚意文化，广泛赢得了合作伙伴与消费者的认可。那么，这家酒厂的生命力来自哪里？又是凭借什么成...
查看全文 >
关于鉴别自己在家喝的的酒到底是不是纯粮酒，网上流传着很多鉴别方法，像什么兑水变浑法、火烧法、看酒线、看酒花，其实除了能弄得人一头雾水，最后啥也辨别不出来。还有一种用手搓闻闻味，能稍微靠谱点，基本都是白搭。 今天我想辟谣一些毫无道理的纯粮酒鉴别方法，想看到底哪种方法真实有效的，可以直接划到最后。 首先是流传度最广的“兑水变浑法”，生成兑水之后会变浑的就是纯粮酒，否则就是用酒精勾兑的。 我们要明白...
查看全文 >
想要买酒的时候不被别人坑，我们要了解的知识是什么呢。很多时候我们在买葡萄酒的时候会看到有一些酒的容量，比一般的葡萄酒的容量相对来讲是比较少的，这次是属于葡萄酒的水位知识，而如果你想要在买酒的时候不被别人坑的话，一定要了解水位，那么水位到底是什么呢。什么是葡萄酒的水位？在葡萄酒中，水位（FillLevel）是一个反映葡萄酒保存状态是否良好的术语，通常指葡萄酒液面的最高位置。提到水位，就不得不提缺量（...
查看全文 >
葡萄酒市场逐渐开阔，红酒加盟专卖店是红酒品牌商家的重中之重，因此，让红酒加盟专卖店更好地运营已经成为不少红酒品牌加盟商不得不考虑的问题了，选址、品牌宣传、导购的专业知识培训等等都需要葡萄酒加盟商不断地付出时间和精力。小编总结了一些想做好加盟店的一些经验，我们一起来学习一下。最关键的还是要把握好“三专”。一、专业的葡萄酒知识在“专业”的内在层面上，葡萄酒加盟商需要不断更新酒类讯息及知识，加强与同业人...
查看全文 >
最近突然流传出一种说法，说白酒的原料表里“水”排在第一位不是纯粮酒，但是我们可以看看手边的白酒，有很多都是水排在第一位的，难道这些真的都不是纯粮酒？首先我们要明白什么样的酒才是纯粮酒？首先白酒需要是以“粮谷”来酿制的，其次纯粮酒里不标允许添加食品添加剂（非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质）。白酒配料里的水肯定是不属于添加剂物质行列的，因此这白酒原料里有水，并不能判断出这款酒是非纯粮酿制酒。要知道...
查看全文 >
外出就餐时，不管是朋友聚会、情人约会，还是商业聚会，总免不了要点酒助兴。那么去餐厅点酒，如何试酒才能不被坑？一、开瓶前先检查 点酒后，侍酒师就会取出您点的那瓶葡萄酒让您过目，因为侍酒师是不可以在顾客未检查的情况下就开瓶的。这时，您需要注意的是：首先，要查看此瓶葡萄酒是不是刚才自己点的酒款，因为一旦这瓶酒开瓶饮用后，就算不是刚才您点的酒，您也不能反悔了。再次，观察葡萄酒的存储状况，检查葡萄酒的酒标和...
查看全文 >
