红酒的紫红色来自葡萄皮，因为皮中有一种叫“花青du素”的红、zhi蓝色素。这一成分并不稳定，随时间的dao流逝，他会与红酒中一些较大的分子如单宁、酚类物等结合形成更大的分子，并产生沉淀。这也是为什么酒龄较长的红酒会有较多沉淀物的原因，是正常现象，并且如此一来，陈年较久的红酒由于花青素的减少，颜色会自然减淡。红酒的初始颜色，取决于葡萄品种、酸度和酿造工艺中的浸皮时间长短。比如，赤霞珠颜色较深，而歌海...
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常言道“习惯成自然”，见多了、品多了颜色深沉的葡萄酒后，再碰到颜色浅淡的葡萄酒难免会心生疑虑，觉得颜色浅的仿佛总不如颜色深的优质，然而葡萄酒颜色浅就不好吗？葡萄酒的颜色又受到哪些因素的影响？ 图片来源：www.bordeaux.com葡萄酒的颜色来源于葡萄皮，成酒的颜色不仅受葡萄品种的影响，也受酿造工艺及陈年时间等因素的影响。通过观察葡萄酒的颜色，我们可以从视觉上对其品质、风格等作出一个大概的判...
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黄酒颜色深的好还是浅的好?正宗黄酒什么颜色?很多人认为黄酒颜色越深说明酒质越好，其实，这都属于黄酒的误区。黄酒误区一：黄酒颜色越深酒质越好黄酒中也是可以加焦糖调色的，因此光从颜色是不好判断酒的好坏。此外，根据黄酒厂的老师傅说，手工黄酒，放得时间越长，颜色反而变得越浅;而机制黄酒，时间越长，颜色越深。黄酒误区二：黄酒容易上头这可能和你喝的是什么黄酒有关。善酿、香雪均是加强型黄酒。非加强型的绍兴加饭酒...
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在比利时，啤酒文化不只于大众间盛行，背后的精酿技术更成熟，甚至被联合国教科文组织列为世界遗产。但或许大家心中都有个疑问，啤酒的颜色，到底从何而来？颜色越深的啤酒，就代表酒精浓度越高吗？啤酒的颜色变化，比你我想像中的还要更丰富，有的如深夜的天空般黑，有的则像月亮一样苍白半透明，有的呈现淡黄色，还有琥珀色、红宝石色、石榴色和棕色，甚至是木炭的黑色。啤酒为什么会有这样的颜色变化呢？如果有人试图争辩，认为...
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我们经常能接触到不同颜色且深浅不一的葡萄酒。颜色浅的葡萄酒一定不如颜色深的葡萄酒优秀吗？葡萄酒的颜色受什么因素影响？品多了颜色深沉的葡萄酒后，再碰到颜色浅淡的葡萄酒难免会心生疑虑，觉得颜色浅的仿佛总不如颜色深的优质，然而葡萄酒颜色浅就不好吗？葡萄酒的颜色来源于葡萄皮，成酒的颜色不仅受葡萄品种的影响，也受酿造工艺及陈年时间等因素的影响。通过观察葡萄酒的颜色，我们可以从视觉上对其品质、风格等作出一个大...
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葡萄酒颜色深浅可以分辨出酿酒葡萄品种的成熟度和产区，也能看出葡萄酒的陈年时间。葡萄酒颜色与酿酒葡萄中的花青素提取有关，而随着陈年时间越长，葡萄酒颜色也会改变。葡萄酒的颜色来自于葡萄酒中色素的浓度，以及酿酒师如何提取颜色。有些葡萄品种颜色较深，表皮较厚，因此葡萄酒颜色较深。成熟的水果也会影响葡萄酒的颜色，因为成熟的水果比不成熟的水果颜色更深。在温暖的气候中，有更多的阳光，比凉爽的气候更容易成熟，因此...
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葡萄酒的颜色大类型可以三种，分别是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄酒的颜色是由酿酒葡萄品种和酿酒工艺决定，所以葡萄酒颜色多种多样，如：紫红色、宝石红色、琥珀色、金黄色、红棕色和粉红色等。葡萄酒根据颜色可以分为3大类，红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄有红葡萄和白葡萄两种，一般用一种特定颜色的葡萄(红葡萄或白葡萄)酿制相应颜色的葡萄酒：红葡萄酿制红葡萄酒，白葡萄酿制白葡萄酒。桃红酒是用红葡萄酿...
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葡萄酒颜色来自葡萄皮，红葡萄酒是用红葡萄连皮籽酿制而成，葡萄皮籽中的颜色会浸染到酒液中，因此得到红色的酒液；而白葡萄酒在酿制时把皮籽去掉，因此酒液是浅绿色的。葡萄有红葡萄和白葡萄两种，一般用一种特定颜色的葡萄(红葡萄或白葡萄)酿制相应颜色的葡萄酒：红葡萄酿制红葡萄酒，白葡萄酿制白葡萄酒，桃红酒是用红葡萄酿制而成的，但是红葡萄的颜色提取较少。葡萄酒的颜色来自于葡萄酒中色素的浓度，以及酿酒师如何提取颜...
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红酒颜色深浅与红酒品质没有直接关系，红酒颜色主要由酿酒葡萄品种、酿酒工艺和陈酿时间决定，红酒的颜色主要来自葡萄皮，酿酒师可以通过葡萄皮的浸染时间来改变红酒颜色，与质量无关。葡萄有红葡萄和白葡萄两种，一般用一种特定颜色的葡萄(红葡萄或白葡萄)酿制相应颜色的葡萄酒：红葡萄酿制红葡萄酒，白葡萄酿制白葡萄酒，桃红酒是用红葡萄酿制而成的，但是红葡萄的颜色提取较少。葡萄酒的颜色来自于葡萄酒中色素的浓度，以及酿...
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