现在越来越多的人都追求纯粮酒，因为纯粮酒好喝不上头，不影响第二天上班，毕竟现在生活压力大需要借点小酒释压。同时也不少人排斥酒精酒，但我觉得这样不妥，酒精酒的问世是适应当年时代的发展，毕竟它价格便宜。对于纯粮酒和酒精酒，大家按需购买就行。我们痛斥的应该是那些将酒精酒代替纯粮酒卖给酒友的黑心酒商，因为他们从中谋取暴利，欺骗消费者！如果没有这些不法商家，白酒行业的发展会更加快，那么问题来了，在如今的白酒...
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白酒酿制是以生态为基础，通过人的技艺实现粮谷原料到酒的转变。不过直接发生作用的，在酿酒前线的是肉眼不可见的微生物大军。环境条件和人对酿酒工艺参数的控制，其核心在于通过对淀粉含量、酸度、水分、温度等关键因素的调节，营造佳的适宜微生物生长、繁殖和代谢的条件，并且这系列环境条件会随着发酵的推进而动态变化。大家要看到白酒发酵的实质是微生物的作用，在众多酿酒大师的背后是对微生物的调兵遣将，微生物才是伟大的酿...
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喝酒是大多数男人都会选择的一种社交、发泄、寄托的一种方式，与人交流、心情不好、疲劳缓解等，喝酒能够让他们觉得放松，在社交方面更加得心应手、心情不好可以发泄、上班太累可以缓解，喝酒的理由有很多，所以他们不懂得去调节自己喝酒的频率和量，大家了解酒喝多了对身体是有伤害的，那么喝酒一般对这些器官有害？器官受损还能不能喝酒呢？喝酒一般对这些器官有害一、肝脏经常喝酒对肝脏造成的是持续性伤害，并不是一下子忽然爆...
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现在的生活，酒水已经成为了我们的日常饮料，无论是开心还是难过都会有它的身影的存在。随着人们生活水平提高和健康喝酒的理念普及，越来越多的酒友更愿意喝纯粮酒。但是市面上的酒精勾兑是非常多的，有些人因为不会分辨总是会踩坑。下面我给大家总结了一下，以下这种白酒，100%是酒精勾兑酒。第一种：原料中有“食用酒精、香精”的白酒。有这样字眼的白酒，都是用“酒精、香精、糖精和水”勾兑而成的，也就是我们所说的“三精...
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消费者怎么判断是粮食酒还是酒呢?下面就来看看吧。一、看瓶型许多名牌白酒都有具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质;泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。二、看印刷好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有...
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液态法白酒不是纯粮酒。液态法白酒是使用粮谷等为原料，经过发酵、蒸馏成食用酒精，再经过串香、勾兑、调配而成的白酒，就是我们俗称的“酒精勾兑酒”，因此不算是纯粮酒。液态法白酒是液态发酵法白酒。液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法，或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。由于液态法白酒的工艺先进，所以又有新工...
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如今市面上的白酒鱼龙混杂，不少酒友也是挑花了眼，如何快速判断自己买的酒，是不是纯粮酿造的，可以用以下三种方法。1、可以通过瓶身的产品标准号来判断。GB/T10781.1，表示浓香型的纯粮酿造的酒。GB/T20821，是以食用酒精为酒基，进行酿造的。GB/T20822，这种表示酒中一部分是酒精，一部分是粮食酒。2、可以将瓶身摇晃，通过观察酒的酒花浓密程度和消散的速度来判断。一般情况下，纯粮酒的酒花比...
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有人说饮酒解忧愁，有人说品酒如人生。 对于白酒，有的人爱不释手，有的人嗤之以鼻。但在我们的生活中、聚会中、白酒起到了不可或缺的作用。 不管是家庭小聚还是朋友聚会，喝酒助兴都是其中一项重要的活动。并且现在市场上白酒的种类数不胜数，大家的选择也多了起来。 不过很多酒龄比较低的酒友大多都吃过亏，交过“学费”。这其中啊，就是不良商贩在作梗。把包装做得好看一点，酒质随便糊弄一下就能售卖了，拿到手准备尝尝...
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一般情况下，白酒以高粱、小麦、玉米、大米、小米、大豆等粮谷作为为主要原料。 白酒的原料表里面，都会清清楚楚地注明：高粱、小麦、糯米、大米等熟悉的粮食作物名称和水。 然而细心的酒友发现，一些价格低廉的白酒原料表上，除了常见的高粱、小麦等粮食原料外，还增加了食用酒精、食用香料，有的是增加了液态法白酒，食用香料。这是怎么回事？ 白酒，按照生产工艺一般可以分为三种：固态法白酒，液态法白酒，固液法白酒。 ...
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