以下文章来源于付大米先生 ，作者付大米时常饮酒的你，应该对啤酒评分网站并不陌生。这些网站类似于啤酒的“大众点评”，除了查询一款酒的基本信息，很多网站上都会有用户对这款酒的评分和评价，以及评分名列前茅的酒款名单。那么，这些评分网站是如何根据一个个独立的个人评分，计算出该酒总评分和排名的呢？其实这只是一个简单的数学问题——看完这篇文章，你将理解啤酒评分网站的基本排名逻辑。【来自untappd.com】...
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随着社会经济的发展，消费市场的升级，以及精酿啤酒文化的扩展，国内精酿啤酒风生水起。但是很多人对啤酒的分类缺乏专业的认识。啤酒的类型很多，分类方式也很多种。我们简单的介绍一下几个常见的分类方式。一、根据啤酒发酵酵母的性质分类根据啤酒发酵酵母的性质，分为下面发酵和上面发酵啤酒。即拉格和艾尔。下面发酵啤酒：采用下面酵母发酵而成。工业啤酒主要以下面发酵为主。上面发酵啤酒：采用上面酵母发酵而成。二、根据啤酒...
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精酿啤酒用于区别于最常见的工业啤酒（青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、百威啤酒、喜力啤酒、嘉士伯啤酒）。这与味道是苦是甜，酸是酸，或酒精度是高还是低无关。在大众啤酒日益饱和的背景下，中国啤酒市场呈现出高端产品快速发展的趋势。随着这一趋势，越来越多的人看好精酿啤酒市场，精酿啤酒的增长意义重大。啤酒是以小麦芽、大麦芽为主要原料，加入啤酒花，经液体糊化、糖化，再经液体发酵制成。它酒精含量低，含有二氧化碳，营...
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我国最新的国家标准规定:啤酒是以大发芽(包括特种变芽)为主要原料，加酒化。经酵母发酵根制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精25-7.5)的各类熟鲜啤酒。啤酒是当今世界各国销最大的低酒权度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。啤酒可分为:1、淡色啤酒：淡色啤酒的色度在5~14EBC单位，如高浓度淡色啤酒，是原麦汁...
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近年来，精酿啤酒在啤酒市场的占有率越来越高，但工业啤酒的销量依然不容小觑。日常挑选工业啤酒有哪些小窍门？今天，专业的精酿啤酒设备制造商为您介绍：首先看配料表里面有糖浆。无论在啤酒中加入何种糖浆，都是为了提高啤酒的发酵率，从而降低生产成本。这极大地影响了啤酒的口感和营养价值。所以加糖浆的啤酒没有那么纯，体验很差。其次，看配料表。有些没有麦芽，只有大米或淀粉，或者大米或淀粉先于麦芽和啤酒花。就酿造而言...
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现在随着经济的发展，人们的生活水平也不断的在提高，走进互联网时代，越来越多的人喜欢在网上购物，网上卖酒的企业也越来越多，越来越流行，但是哪个网站买酒靠谱呢，大多数人了解的不是太多，所以小编现在为大家分享下有哪些是专业卖酒网站。中华名酒招商网：是我国专业的酒水电商平台，网上有许多酒生产企业，网站以简单、易用、搜索功能强大为特点，为各类酒水生产企业、半成品原料供应企业 、原料采购商、酒水类包装生产企业...
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基本上大家都会喝啤酒，有的人是大喝有的人是小喝，你喝的啤酒是什么样的呢?啤酒师们喝的啤酒又有哪些不同呢?今天就来看看专业的啤酒师是怎样评价啤酒的?专业的品酒师怎么评价啤酒啤酒本质上是一种人们生活中的日常商品，在描述它的时候当然有不同的选择：既可以阳春白雪，以诗词歌赋来称赞夸奖，“玉碗盛来琥珀光”;又可以下里巴人，以市井喧闹来嬉戏打闹，“不干了看不起我”。但到了专业品酒级别，我觉得最重要的是三方面：...
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白酒网是一家专业的白酒销售品台，也有自己的白酒销售网站，公司承接线上线下的各种白酒的销售、购买、零售、批发、定制等多种服务，只要是您想要的酒，您想要的服务，我们都能帮您实现。白酒网除了商城里面的白酒，还有其他各类白酒，只是因为工程量大，暂时没有更新到商城里面，不过大家别担心，只要联系白酒网的工作人员，就能买到您需要的白酒。不过如果是酒席的话，白酒网还是比较推荐大家使用定制酒，一是因为白酒网的定制酒...
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一、专业评酒师是怎么评酒的？1．评酒术语评酒术语是以准确、精炼的语句表达酒的品质的用语。这些用语因长期使用，既易为人们所理解，同时亦收到了言简意赅的效果。2．评酒术语只是用来描绘各种酒质的常用语，很多是概念性的词语或比较性的形容词。这些术语的应用必须结合评酒者自身的实践和感受，并通过记忆和比较，才能达到恰如其分。3．酒的品质是从外观、内质，即色、香、味、风格等方面体现的。评酒术语也必定是从这几个方...
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