生命的典型特征是生长和繁殖。维持生命需要持续的物质转化，即新陈代谢。新陈代谢的作用在于:吸收可利用的物质作为营养，将其转化为机体本身的物质：获得生命功能所需的能量。为保证这些功能的进行，醇母必需有机物质，特别是糖形式的碳水化合物。酵母既可以在有氧的情况下利用糖(耗氧性)，又可以在无氧情况下分解糖(厌氧性)。耗氧且释放能量多的过程称为呼吸，厌氧且释放能量少的过程称为发醇。通过呼吸和发醇获取能量的反应...
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此外，酵母的新陈代谢还取决于足够的矿物质和生长因子，这些物质的作用不可低估。部分离子对酶促反应影响很大，如K+与ATP一起促进所有的酶促反应，对于能量代谢和细胞壁的物质输送很重要;Na+使酶活化，在细胞膜的物质输送中起重要作用: Ca2+可以被锰离子、镁离子所取代，延缓酵母退化，促进凝固物的形成; Mg2+对有磷参与的反应十分重要，特别是在发酵中不可取代: Cu2+ 很少的量就会抑制某些酶: Fe...
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在美国生殖医学会上发表的一项研究显示，女性卵巢数与中度红酒消费量之间存在正相关关系。红酒和怀孕，这是什么意思？每月饮用超过五份红葡萄酒与增加的窦卵泡有关，目前，窦卵泡计数是医生确定生育能力的一种方式。好极了！出去喝红葡萄酒，然后生孩子！等一下！关于这一发现的其他新闻报道可能无法告诉你，相关性被认为并不重要。统计分析很接近，但并不是统计学家需要宣布的必要p = 0.05，“Eureka！”也就是说，...
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喝啤酒对于强健骨骼发育有一定的辅助作用，听这个也许你不太会相信，不过这个确实是真的。据美国的一项较新研究表明，啤酒中含有丰富的硅元素，对骨骼形成有很大的帮助，适量饮酒有助于强健骨骼，要特别提醒大家的是，喝啤酒过多反而会对身体造成一定的伤害。美国加利福尼亚大学研究人员在对市面上100种不同品牌的啤酒进行分析后发现，啤酒的硅元素含量在每升6.4毫克至每升56.5毫克之间，平均含量为每升30毫克。其中，...
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在美国生殖医学会上发表的一项研究显示，女性卵巢数与中度红酒消费量之间存在正相关关系。红酒和怀孕，这是什么意思？每月饮用超过五份红葡萄酒与增加的窦卵泡有关，目前，窦卵泡计数是医生确定生育能力的一种方式。好极了！出去喝红葡萄酒，然后生孩子！等一下！关于这一发现的其他新闻报道可能无法告诉你，相关性被认为并不重要。统计分析很接近，但并不是统计学家需要宣布的必要p = 0.05，“Eureka！”也就是说，...
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随着生活节奏的加快，生活压力的增大，失眠的人越来越多，失眠让很多人痛苦不堪。改善睡眠质量，治疗失眠，食疗方不可忽视，虽然不能完全依赖与食疗法治疗失眠，但是食疗法对于治疗失眠不可或缺。很多人都喜欢在睡前喝上一点红酒。那么喝葡萄酒有助于睡眠吗?最新研究表明，葡萄可以调节睡眠周期。葡萄中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质，它与睡眠有密切的关系，晚上是褪黑素分泌旺盛的时期，...
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一直以来，在网上都在流传喝红酒可以减肥，这是不是真的呢？红酒对人体有很多保健的作用，有很多人想要减肥，但是一直减肥的作用不是很明显，所以一直在寻找合适的减肥方法。那么，喝红酒减肥可以减肥吗？红酒减肥怎么做具体做法也很简单：每天睡前喝一杯50ml左右的红酒。相信很多爱美的MM都有尝试吧？可是，近日也有人指出喝红酒同样存在着肥胖危机，理由是指出红酒的热量相对较高。那么，喝红酒到底是增肥还是减肥呢？认为...
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常喝葡萄酒有助于受孕丹麦的科学家最新研究发现，滴酒不沾的妇女不容易怀孕。丹麦的研究人员称，经常喝葡萄酒的妇女比喝啤酒和白酒的妇女更容易受孕。研究人员将受调查者经常饮用的酒精饮料分为啤酒、烈酒和葡萄酒三种，并依照每星期的饮用量将其分为四个等级。结果表明:啤酒对于等待受孕时间长短几乎没有任何影响。烈酒的影响则出现两极化，对于适度饮用烈酒的女性，等待受孕的时间略有缩短，而每周饮用超过7杯烈酒的的女性，其...
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随着葡萄酒日渐被人们喜爱推崇，很多的科学家们都对其进行了一定的研究探索，那么，喝无酒精红葡萄酒是真的有助于降低血压吗？大家是否相信？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。根据“美国新闻与世界报道”，心脏疾病高风险的男性，中年和老年男性，每天喝适量的去醇化红葡萄酒，四个星期后血压有显着下降。研究报告的作者杰玛奇瓦布兰奇说： “在一个健康的饮食和健康的生活方式，每天的去醇化红葡萄酒的消费的背景下，有利...
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