我们常听说美国是新世界啤酒的王国，而比利时是旧世界啤酒的代表。啤酒旧世界的传统依然在延续，新世界的创意也成为啤酒发展的风向标。毋庸置疑，美国的精酿啤酒文化氛围浓厚，这也是近期美国啤酒整体销量连年下滑，但精酿啤酒却持续增长的一大重要原因。近年来，同被认为是啤酒新世界国家的新西兰，在精酿啤酒行业发展迅猛，作为新西兰邻国的澳大利亚，精酿啤酒又是怎样的一番景象？根据Beer Cartel发布的年度报告 -...
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对于老一代的啤酒行家来说，用铝罐销售的啤酒不能称之为“精酿啤酒”。但是，这一切被一个叫彼得爱的人彻底的改变了，他的家族企业 Calgary 是专门制造针对精酿啤酒市场的小型易拉罐灌装机的企业。自1999年以来，彼得爱一直在试图改变啤酒工业的态度，当时他的公司研发出了一个手工灌装易拉罐的系统，开始向在安大略省的酒吧和小型酒厂销售他们的产品。然而这一切并不顺利，经历了三年的摸爬滚打之后，彼得爱在克利夫...
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2012 年被精酿啤酒行业内部一些活跃人士定义为精酿啤酒元年，从那时候开始到现在的5年间，除了家酿啤酒的发展以外，本地精酿品牌的发展速度更为惊人。我们的一线城市中不断涌现出大量精酿啤酒的先锋品牌，北京、上海、成都、武汉、重庆、南京等地，精酿啤酒已经呈现出蓬勃发展的态势。南京高大师；北京的牛啤堂、熊猫精酿、京A、大跃、悠航；上海的拳击猫、莱宝、The Brew；武汉的 18 号酒馆；成都丰收等，都成...
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3月21日，第100届全国糖酒商品交易会在四川省成都市中国西部国际博览城拉开帷幕。自1955年创办以来，全国糖酒商品交易会已成为全国酒类和食品行业流通环节最大的交易平台之一，成为酒类和食品产业发展的风向标和晴雨表。以“智”在创新，“智”在升级作为核心主题的第十届迈入自动化时代的食品行业国际机械技术交流会也如期举办，开设3个专场分别为：调味品专场、休闲食品专场、饮料含乳制品专场。围绕行业多元化发展、...
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改革开放40年，诸多白酒企业风雨无阻，将中国传统文化代表之一的白酒逐步发展，形成了现在的白酒盛世。中国白酒行业经历了改革初期的蓬勃发展，经历了“黄金十年”的蓬勃发展和五年调整的困惑不安，正逐渐复苏再次出发。新中国成立初期，新起点（1949—1978年）白酒行业的发展是一个漫长的过程，1949年新中国成立后，白酒行业翻开了崭新的篇章。1949年全中国仅有10.8万吨，远远不能满足市场的需求，那段时间...
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“现在我们的包装机械应该向着精细化的方向再发展，在主要技术的引进、消化上还要再下功夫。”青岛啤酒董事长金志国先生近日在接受本网记者采访时作如上表述。10月20日，在京召开的“2008啤酒、饮料制造技术及设备展览会”上，青岛啤酒董事长金志国先生做为嘉宾为开幕式剪彩。开幕式后，金志国先生接受了本网采访，他表示，国产啤酒机械在经历了“模仿——引进——合作创新”的发展后，今天我国的包装机械制造业在材料、技...
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继去年10月以塑料瓶（PET）包装啤酒试水啤酒市场后，近日，麦氏啤酒再次推出价格高达6.2元的PET包装的啤酒产品，旨在抢占华南市场。在啤酒行业利润几近见底、竞争惨烈的广东啤酒市场，麦氏啤酒是在寻求市场突围还是自寻死路？?PET包装的啤酒能否在玻璃瓶、铝罐啤酒的为主导的市场中站稳脚跟再度引起业内关注。广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新在接受信息时报记者采访时指出，经过多年的研究和开发，PET瓶应...
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一、中低端白酒有哪些1．四川：丰谷，江口醇，小角楼；云南：怀酒，珍酒，安酒，匀酒，金沙回沙酒，贵州特醇，湄窖，鸭溪窖，平坝窖，毕节大曲，贵阳大曲；云南：晨曦，金坛，云曲；重庆：诗仙太白；甘肃：九粮液；金徽，古河州；陕西：杜康，太白；黑龙江：北大仓，玉泉；吉林：西江贡酒；辽宁：冰裕庄园；道光；河北：刘伶醉，九龙醉，乾隆醉；山西：汾阳王，唐王宴；中低端白酒在全国市场上大概有好几千个品牌，如此庞大的中低...
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近年来，酱酒行业持续升温，业内外不少投资者都将目光纷纷转向酱酒行业。酱酒行业在受到不少投资者和经销商的追捧下，它的发展路线正发生变化，投资发展酱酒行业需谨慎，酱酒行业的未来发展将在何方？据观察目前的酱酒行业，之所以持续升温，是因为行业和投资者看到其中的盈利。酱酒行业是一门短缺生意从供求关系来看，由于酱酒生产的特性和产量的周期性特征，产量与需求量相当失衡。从品类培育来看，仍然处于较长时期的持续加速阶...
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