和葡萄酒一样，喝干邑（Cognac）最大的享受不外乎就是观色和闻香这些环节。不过说到这些，就不得不提起干邑酒杯。事实上，无论是干邑杯的杯型还是尺寸多多少少都会对干邑的香气和口感带来一定的影响。当然，澄清透亮更是基本准则。那么常见的干邑用杯有哪些呢？1经典之选：窄口杯窄口杯（Snifter）是最经典的干邑杯，在全球都通用。它和葡萄酒高脚杯非常相似，不过杯肚较大，杯口较窄，且杯脚较矮。其中，圆滚滚的大...
查看全文 >
关注我，了解更多白酒知识。欢迎互粉，有粉必回！不少酒友一看到这个标题，就想要进来理论几句。或许是因为当前不容乐观的食品安全形势，很多消费者对于白酒还是谈“勾兑”而色变。“勾兑”一词我们并不陌生，不管是某些社会热点中，还是在我们紫红泥的文章中，“勾兑”的话题也屡屡提及。现在大家都已经明白，所谓勾兑，至少涵盖了两种工艺的白酒，一种是“酒精酒”，也就是我们常说的“三精一水”的液态法白酒，这种通常也称为“...
查看全文 >
中国酒水文化的浩瀚长久，酒曲文化也随之发展，自古就有酒曲是“酒之骨”的说法，好的酒曲才能酿制出一坛好酒。那么酿制水果酒要用什么酒曲呢？酿水果酒用什么酒曲？ 酿水果酒加糖和酒曲都可以发酵。米酒曲也可以作为通用酒曲使用，但有可能改变水果本身的香味。糖产生大量热量加速发酵，本身也参与发酵过程由糖转化为酒。加酒曲的既限制了空气中杂菌的参与，又催化了发酵过程，同时还带来固有的独特香味。酒曲的起源发展 酒曲的...
查看全文 >
板栗泡酒是很常见的一种养生酒，它有名的作用可能是大家听说的补阳，其实板栗泡酒还有很多对我们身体很好的功效，下面来学学板栗泡酒的正确方法吧。板栗泡酒用生的还是熟的 板栗泡酒用生的。生板栗中含有淀粉、糖类、脂肪、维生素、蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，而熟板栗泡酒虽然可以提高酒香味，但是熟板栗的营养价值低于生板栗，所以说还是用生板栗泡酒比最好。板栗泡酒用什么型的酒 生板栗泡酒一般是选择酱香型的白酒。酱香...
查看全文 >
说起梅酒相信大家都知道，日本的梅酒非常的有名，且是日本的特色酒类之一，因其有酸酸甜甜的口感，且酒精浓度不高，不善喝酒的人也能接受，故而消费者的喜爱与追捧。那么你知道梅酒的酿制方法是什么呢，下面让我们一起来看一下。1.酿造法：使用水果、谷物等原料加入糖或酵母使之发酵，这就是酒味的来源。一般常见的啤酒、米酒、日本酒、红酒都属于酿造法制酒，特征是酒精浓度不高，一般都在15%以下。2.蒸馏法：将发酵过后的...
查看全文 >
龙舌兰（Agave）自古以来就为当地人所熟悉，其制作古法，颇为简单，将龙舌兰茎中的汁液取出后，汁液就会自然化成酒。古时阿兹特克人（Aztec）以此祭神，今称为普逵酒。普逵酒之貌与奶酪相似，墨西哥人喝普逵酒时，多数混合水果、辣椒酱、墨西哥茶、胡椒、蒜、盐、茴香酒，味道独特。而以龙舌兰茎汁所生产的蒸馏酒，泛称为梅斯卡尔酒。特奎娜酒则本为此等蒸馏酒之一种。特奎娜酒的生产过程受政府监管，只许以蓝色龙舌兰酿...
查看全文 >
1、泡杨梅酒要选择清香型白酒和米香型白酒泡，不要选择一些酱香型白酒或者浓香型白酒。清香型和米香型白酒的味道相比而言比较淡，不会盖过杨梅的果香味，泡出来的酒味道更清香，甜味也比较醇正，而一些浓香型和酱香型的白酒泡出来的杨梅酒味道很复杂，并且果香味也不够明显突出。2、除了白酒的香型以外，白酒的度数也有一些讲究。一般的白酒度数在35°-65°之间，如...
查看全文 >
现在人们对于结婚典礼中的用酒是越来越讲究了。除了一桌桌美味佳肴外，喜酒也是重要的成员之一，选婚宴用酒时，既要有喜庆的纪念意义，又要讲究体面和排场，到底应该怎么选择呢? 对于准备结婚的新人来说结婚一般用多少钱的酒合适呢?那么，不妨来看看这些注意事项白酒是婚礼上必不可少的酒水。结婚一般用多少钱的酒首先，选择婚庆用酒的高低档次会直接影响到婚礼奢华的问题。因此，新人们在筹备婚宴之时一定要选择合适的酒才行。...
查看全文 >
很多人都说“穷在闹市无人问、富在深山有远亲”，这句话虽然表达了现在人们对社会现状的不满，但其实还是有一定的道理的，不过反思一下，自己是否也是在同一条道路上呢？话虽如此，但是即便是在哪里，何种身份，不管对方是锦上添花还是雪中送炭，既然到访，那肯定是需要接待的。不论是以前还是现在，人们把喝酒当成了接待客人的高等待遇，所以家里常备一些白酒是很有必要的，那用什么价位的酒合适呢？下面小编给大家推荐一下！一、...
查看全文 >
