一瓶芬芳馥郁的好酒需要数年的时间来陈酿，密封多年之后，只等有人及时将其打开，啜饮杯中风情，品味曼妙醇香。少量的氧气能够唤醒沉睡的葡萄酒，释放其潜在的美妙香气，但长时间与氧气接触，葡萄酒风味就会慢慢消失殆尽，口感变得如醋般酸涩。保存开瓶后的葡萄酒存在很多潜在风险，今天，红酒世界便教大家一些方法来延长开瓶后的葡萄酒的“寿命”。一、各类葡萄酒的保存特点首先，你需要知道各类葡萄酒的保存特点。葡萄酒的类型不...
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巴罗洛有新老派之分，在饮用时也会有所不同。如今，一些新派生产商致力于酿造年轻时也可饮用，同时也适合长时间陈年的巴罗洛，因此这类葡萄酒可能在各个阶段都比较适饮。不过巴罗洛具有强大的陈年潜力，年轻时可谓是世界上最不妥协的葡萄酒，因此老派巴罗洛需要长时间的“驯化”。在饮用一款新年份老派巴罗洛时，可能刚开瓶的十几分钟会比较愉悦，花果香相对明显。一旦巴罗洛进入封闭期，再好的葡萄酒尝起来也会失去魅力，因此掌握...
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酒石酸晶体来源于葡萄果实本身，对人体无毒无害，而且它尝起来也不酸，而是带有一种沙沙的感觉。这种渣可以通过醒酒去除：(1)在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前，应该保持酒瓶处于直立状态数小时;(2)醒酒前需准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源;(3)开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，开瓶之后要透过光源观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方液体;(4)倾倒葡萄酒前，目光要与酒瓶成 90 度，慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注...
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前几天，我拿一瓶智利干红葡萄酒跟朋友去吃炒菜，朋友愣住了问我：“不吃牛排吗？“试试看呗，水煮肉片，糖醋里脊、农家小炒肉配上葡萄酒，一顿饭两个人消灭掉了整整一瓶红酒，吃的也是很开心，谁说红酒就该配牛排。这种餐酒搭配方式可能与大家了解到的不太一样，但餐酒搭配基本原则是让人开心，太强调搭配精致食物和优雅文艺的格调，反而赶走了兴趣。你是不是以为“红酒配红肉，白酒配白肉”，只能这么喝？其实，在所有关于葡萄酒...
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无论是朋友聚会，还是商业应酬，相信这几个红酒礼仪小技巧或许能帮上你些什么~1、 倒酒量不要太满碰杯时酒液溅到他人杯中或其它地方是很不礼貌的一种做法。因此碰杯时，杯中的葡萄酒要适量。红葡萄酒倒满1/3,白葡萄酒倒满1/2，起泡酒（如香槟）倒满3/4;2、注意杯子的高度在开放的西方葡萄酒文化中，碰杯时对杯子的高度并没有那么多讲究。一般来说，保持在同一高度是比较常见的做法。在中国的敬酒文化中，碰杯时晚辈...
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夏季是气温最高的季节，气候炎热而生机旺盛，这几天气温已经超过35度，炎热的夏季已经开始。夏季多吃苦味、酸味、碱性的食物与饮品对身体健康有帮助，也可改善湿热症状，而葡萄酒正好符合这个特性。作为唯一的碱性酒精性饮品，葡萄酒可以中和人们每天吃下的大鱼大肉等酸性食物，降低血中的不良胆固醇。夏天选酒应该遵循以下几条原则：原则一：口感上要有较高的酸度夏季选择口感上酸度较高的葡萄酒饮用起来会有清新、爽口、焕然一...
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葡萄酒是一种口感较好的酒，采用新鲜的红提提取物酿造而成。葡萄酒的加工工艺非常非常独特，不容易释放水分等香料，就是自然醇香的果汁。所以喝葡萄酒可以起到活血化瘀，美容养颜的作用。那么，葡萄酒该怎么喝才有用呢？据国外媒体报道，较新研究发现，中年女性每天饮用1到2杯酒，有助于让她们的退休生活变得更快乐、健康。那些50岁出头的人在进餐时经常喝一些葡萄酒，患癌症和心脏病等老年病的可能性，会比那些滴酒不沾或者饮...
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香槟葡萄酒该怎么喝我们了解多少呢？其实进入12月，全球各地也是开始彰显浓浓的节目气氛，当然我们也是知道香槟葡萄酒该如何饮用，接下来跟着小编来一一学习吧！一、香槟葡萄酒进入12月，全球各地开始彰显浓浓的节日气氛。在艳阳高照的南半球夏季，香槟葡萄酒更是被理所当然地摆放上餐桌和各种聚会场合，那么您知道香槟葡萄酒该如何饮用吗？一起来听听澳大利亚香槟葡萄酒专家泰森。斯坦泽（Tyson Stelzer ）怎么...
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夏季是气温最高的季节，气候炎热而生机旺盛，这几天气温已经超过35度，炎热的夏季已经开始。夏季多吃苦味、酸味、碱性的食物与饮品对身体健康有帮助，也可改善湿热症状，而葡萄酒正好符合这个特性。作为唯一的碱性酒精性饮品，葡萄酒可以中和人们每天吃下的大鱼大肉等酸性食物，降低血中的不良胆固醇。夏天选酒应该遵循以下几条原则：原则一：口感上要有较高的酸度夏季选择口感上酸度较高的葡萄酒饮用起来会有清新、爽口、焕然一...
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