文/李寻的酒吧 微信公众号笔者在《好酒一定挂杯，挂杯不一定是好酒》一文中写过有些酒厂会添加一些东西让白酒出现挂杯现象，冒充好酒。他们添加的是什么呢？有人说是塑化剂。2012年爆发的酒鬼酒塑化剂事件让塑化剂一词闯进公众的视野。塑化剂是领苯二甲酸形成的大约30种脂类的统称，长期摄入会危害人体健康。酒鬼酒当时被检测出3种塑化剂成分，其中一种严重超标。酒鬼酒声称从未在酒中添加过这种物质，然而有人不相信，爆...
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了解鸡尾酒文化，鸡尾酒杯自然是少不了的，而作为长饮款鸡尾酒的百搭酒杯，柯林杯经常会被用到，它与高球杯很像是，但实际还是略有区别，但两者可以交换使用，所以准备一个柯林杯，基本上解决长饮款的需求，至于短饮款，一个马提尼杯即可搞定一切。1、柯林杯的特点柯林杯又称为高筒杯、烟筒杯，其容量在300-410毫升，从外观上与高球杯很像是，杯身也是圆柱形，但是柯林杯比较瘦，有一点点像烟囱或者玻璃灯罩，主要用于盛装...
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勃艮第杯是勃艮第葡萄酒杯的简称，勃艮第葡萄酒产区位于法国东部，邻近博若莱北部，距离法国/瑞士边境不远，最着名的勃艮第葡萄酒是使用黑比诺葡萄的干红葡萄酒和使用霞多丽葡萄的白葡萄酒。勃艮第地区拥有100多个不同的葡萄园，占地30,000公顷，是法国最浓缩的葡萄酒产区之一。勃艮第风格的酒杯与博若莱酒杯相似，宽大的杯体允许葡萄酒在最宽的空间进行呼吸，这对于曝气过程至关重要。与传统的酒杯相比，勃艮第葡萄酒杯...
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有收藏红酒爱好的，都会定制一个红酒柜，最好是根据红酒瓶尺寸来进行定制，那红酒瓶尺寸一般是多少呢？市面上有多种规格的红酒，其中以750ml的为主，一般高度为315mm，直径为70mm，了解这个尺寸就能够做出合适的红酒柜来储存了。常见红酒瓶尺寸红酒瓶尺寸一般是多少呢？市面上红酒的规格主要是375ml、500ml、750ml、1500ml等，一般以750ml的为主。750ml：尺寸一般为高315mm，底...
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快节奏的生活，让很多都市白领在忙碌一天后，回到家里在临睡前都会喝上一小杯红酒舒缓心神，可以让睡眠更好。今天我们就具体来看看每天晚上喝一小杯红酒有什么好处?...
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是750还是700？700ml是市面上最常见到的威士忌容量，但也有少数威士忌的容量为750ml，这究竟是为什么呢？其主要分为下列两者原因：年分国家首先就年份来说，在二次世界战后，标准化的生产线将统一化的概念值入人心，于是在酒瓶的运用上，威士忌的装瓶容量，便和一般葡萄酒的容量一样皆为750ml，直至1993年，欧盟才正式推出法规确立了威士忌的标准容量为700ml。VAT 69调和威士忌这样的改制除了...
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柯林杯柯林杯又称高筒杯，烟筒杯，常见分为英式和美式杯形细长平底。用于威士忌加苏打水或金酒加 果汁等简单的饮料，或盛卡林鸡尾酒使用。 也可用来盛放果汁或汽水等。 容量为 240-360毫升，筒身更高的称为烟筒杯。七彩斑斓，风格迥异的鸡尾酒，有的热情洋溢，有的神秘悠远，赤橙黄绿青蓝紫，似乎没有鸡尾酒调配不出的绚丽色彩。五颜六色的鸡尾酒透过一个个或三角型，或长笛型形的纯净明亮的酒杯，尽情绽放各自的美丽…...
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开玩笑是人类的一种天性，从古至今不曾停止。其中最著名的一个玩笑就是古希腊著名的哲学家和数学家毕达哥拉斯发明的毕达哥拉斯杯，他更多被人记住的是数学中的毕达哥拉斯定理（勾股定理），这个毕达哥拉斯杯是一个经典的恶作剧，谁说数学家没有幽默感？！这个杯子的设计非常天才，以下是关于毕达哥拉斯杯这个恶作剧的原理：虹吸原理毕达哥拉斯杯不像一般的杯子内部中空，在它的杯中央有一根柱状物，这个柱状物右边连着杯底，杯底内...
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善于品酒的人都知道在喝葡萄酒前，摇晃下杯中的美酒可以使其接触空气，并释放出芬芳的酒香。然而，这种被称为“轨道式摇摆”的动作其工作原理在某种程度上说仍是一个谜团。长期以来流体动力学家都知道，轨道式摇摆所产生的波浪一直传播至杯子的边缘并搅动杯中的液体。“这种波浪的形成我们已经知晓，但我们缺少的是它与混合以及氧化相关的物理学描述，” 瑞士洛桑联邦高等理工学院的科学家穆罕默德·法赫特（Mohamed Fa...
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