3月30日，海伦司国际控股有限公司（简称：海伦司）正式向港交所递交了招股说明书，拟赴港上市。如上市成功，海伦司将成为“酒馆第一股”。一时间，酒馆这个相比酒店、餐吧、酒吧平时不那么受关注的生意进入大众视野，甚至引发一众餐饮品牌的跟风。那么酒馆这条赛道究竟是蓝海还是红海，WBO采访了部分业内人士，一起来听听他们的看法。01“对我来说海伦司IPO是一个奇迹”据海伦司官网信息显示，“第一家Helen's诞...
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冬季的到来，萧条的不仅仅只有街道，还有精酿啤酒馆。因为在大众的认知中，啤酒适合夏季饮用，所以当寒冬到来的时候，总是会忽略啤酒的存在，而导致精酿啤酒馆的下滑。所以很多人就认为，一个季度的买卖，真的值得加盟吗?其实精酿啤酒馆非常值得加盟，只要大家找到经营技巧就可以了!一适当改变经营对象不管是在南方还是北方，冬季大多数人都会选择吃火锅和涮锅，而在吃火锅的时候，出汗、发热是避免不了的，这个时候都会选择喝一...
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作为小酒馆业态首家上市公司、号称在供应链、专销产品独具竞争力的海伦司，2022年上半年出现了3.04亿元的巨亏。同期，海伦司还关闭了69家分店。在此之前，小酒馆被不少从业者认为是酒业终端的新型发展模式之一。在疫情大背景下，小酒馆现状究竟如何？WBO进行了一番调查。上海解封3个月一些小酒馆生意尚未恢复虽然距离上海解封已过去了3个月，但上海两家小酒馆的酒水负责人Pesca告诉WBO：“现在的生意有所恢...
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文 | WBO团队编 | Candy近两年，专业型小酒馆如雨后春笋般在一二线城市生长，有专业威士忌吧、鸡尾酒吧等烈酒吧，也有配合轻食的葡萄酒吧。一些大牌现饮连锁品牌如星巴克、奈雪的茶也在尝试涉足这一领域。这种专业酒馆渠道表现究竟如何？WBO烈酒商业观察最近做了调查。1星巴克等染指酒业终端，把门店开进二线城市星巴克于2019年开始涉足酒类业务，开设了“星巴克酒坊”。同年，星巴克酒坊在上海外滩开业，此...
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我的宝宝近来便秘，我打算给他冲点蜂蜜水喝，可是邻居告诉我，小婴儿最好不要吃蜂蜜，是这样的吗？张思莱医师回答1岁以下宝宝不宜喂蜂蜜是这样的。因为蜂蜜中可能有“肉毒杆菌”，会引起肉毒杆菌中毒。"肉毒杆菌”存在于土壤和灰尘中。蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把带菌的花粉和毒素带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌中毒症状肉毒杆菌孢子进入婴儿体内之后，在肠胃里生长产生毒素，可导致中毒症。而婴儿和...
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最近还没怎么写酒评呢，就开始n多人说我是做广告卖酒的了……我不服！凭什么我啥广告费都没拿到，自己掏钱买的酒，却要背这个锅？！我要开酒馆卖酒了！还有那些被我晒图的酒厂，你们网络营销的人呢？怎么这么没点眼力见呢，都这么多人都说我给你们做广告了，还不赶紧私聊我安排下……开个玩笑毕竟我也属于涨势喜人的老韭菜，100步不笑50步的白酒真的只是爱好，我不仅不靠它赚钱，每年还花好多钱砸上面，就为了心里那一份喜欢...
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白酒在我们生活中可以饮用之外，在烹饪的时候也可以加入各种酒类，为菜肴增添多种的滋味，今天给大家介绍一下白酒在烹饪时的作用哦；白酒在烹饪时的作用；1；白酒可以起到去腥的作用，例如；海鲜，鸡鸭鱼等中有些腥味的胺类物质就溶于酒中，在加热时随着酒就会挥发掉，可以达到去腥的目的。2；也还可以增香的作用，酒中的氨基酸能与糖结合成芳香醛产生诱人的香味另外酒中所含的脂类物质本身也含有香气这样便可以香味大增，3；也...
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雪花小啤汽不含酒精。雪花小啤汽是华润雪花啤酒品牌下的一款新产品，具有啤酒一样丰富的泡沫，但是不含有酒精，类似于果汁汽水，酸甜可口，口感清爽。雪花啤酒（华润雪花啤酒（中国）有限公司）是一家生产和经营啤酒的公司，于1994年在北京成立。华润雪花啤酒在中国经营多家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及多个区域品牌。雪花果啤“小啤汽”是它旗下的一款新产品。小啤汽在外观上有近似啤酒的颜色和泡沫，还含有麦芽和酒花成分，...
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疫情严重，在家，疫情过后小酒馆会开业了，正好趁这个机会，说一说这个小酒馆的由来，与我做这个小酒馆的初衷。熟悉我的都知道，我一直都是个白酒爱好者，虽然喝的少，从去年疫情开始研究，开始撸酒，在头条上学费也交了很多，后来偶然接触到酱吧的低价撸酒，才发现，原来还有这种操作，打破了我便宜没好货的观点，当然必须三大平台，其他我不信。变的一发不可收拾……疯狂过后，就觉得这么搞，太累了，索然无味了。哈哈哈……每天...
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