当下正式大批量的葡萄上市的季节，很多视频整箱整箱的往家购买葡萄，要开始自酿葡萄酒了！确实，自己亲手制作的东西，看得见、摸得着，心里踏实。不过，自制葡萄酒的过程并不如想象中那么简单，操作不当也会存在隐患。另外，医生及葡萄酒专家指出，家庭自产的葡萄酒，看似香甜，但也存在一定的问题。所以，葡萄熟了，自己酿酒要当心！选材 要皮厚粒小酿制葡萄酒当然要先从选葡萄开始，由于酿制葡萄酒需要的葡萄比较多，并且需要成...
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随着人们生活水平的提高，现在越来越多的人开始喜欢上了葡萄酒。甚至有许多人都开始了自酿葡萄酒。那自酿葡萄酒的时候需要注意哪些事项呢?自酿葡萄酒又有什么危害呢?今天小编就来为大家一一介绍一下。感兴趣的朋友就来看一下吧。自酿葡萄酒的危害对于喜欢自己酿制葡萄酒的人，可能有很多都不知道自酿葡萄酒有什么危害。因此下面小编就来为大家介绍的一下自酿葡萄酒的危害有哪些。1、容器选择可能导致有毒我们知道，在酿酒的整个...
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很多人喜欢葡萄酒，但是对于这方面的投资却不多，尤其是对于保存葡萄酒的恒温电子柜，很少有人买一个放在家里，让葡萄酒常年处于恒温避光状态下。于是买来的葡萄酒或者自己酿制的葡萄酒，都是常温保存在房间里的，那这种方法，对葡萄酒的品质是否有不好的影响呢？来看一个网络案例。 问题：通过网上的不断学习，加上自己的摸索，前前后后已经做了几批葡萄酒了，类别比较多，有甜的，也有酸的，反正是尝试，也不知道那一个比较好，...
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自己做葡萄酒如何保存最近网络上纷纷流传着自制的葡萄酒不能喝，其中含有毒性自制葡萄酒的保存方法，对于人体健康会造成危害，为什么自制葡萄酒有毒呢？其主要原因还是在家庭自制葡萄酒的过程中，由于环境和卫生等问题造成的自制葡萄酒的保存方法，只要注意消毒、在酿制完成之后注意用正确的保存方式自制葡萄酒的保存方法葡萄蜜虫如何保存，其实是葡萄酒也是无毒的。一、自制葡萄酒为什么有毒1、温度不当家庭自制的葡萄酒温度就是...
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很多人都喜欢在葡萄盛产的季节，酿制葡萄酒，一般放置一段时间后，就能饮用啦。如果酿制的好，葡萄酒的口感是非常的不错的，如果酿制不好就会有各种问题。那么自酿葡萄酒是酸的怎么办?按照葡萄变葡萄酒的原理：葡萄酵母在适当的温度下，自发发酵把葡萄中的糖分转化成酒，随着发酵的进行，酒精不断增多，葡萄汁中的糖分不断减少，到发酵终止。这样葡萄汁就变成了葡萄酒。在后期存放过程中，还会发生一些复杂的物理化学变化，比如酒...
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相信大家一说到霉菌，都会谈色生变。其不仅会生长在各类植物之上，你日常的生活用品也有可能感染。像我们平常在家里的时候，如果将衣物一直放在潮湿的地方，就很容易滋生各种霉菌，如若不进行适当的清洗，就会影响身体健康。然而，在葡萄酒界，有一种名为“贵腐菌”的霉菌对于酿酒葡萄会产生积极的作用。可能不少人如果看到被贵腐菌感染之后，表皮干瘪的葡萄，都会不禁发问：这葡萄是不是坏了？其实并不然。这种霉菌生长在葡萄上，...
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自酿葡萄酒是有保质期的，而且自酿葡萄酒保存的时候要注意的比我们平时买的葡萄酒更要注意保存的方法。自酿葡萄酒由于工艺比较简单、保质期不会太长，在密封好的情况下好一年内把它喝了，太长时间可能会变质了。那么自酿葡萄酒怎么保存呢？ 保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器...
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自酿葡萄酒过程简单，需要的时间短，我们把葡萄发酵以后，就获得葡萄酒了。很多酿友不知道什么时候可以喝了，或者不知道什么时候喝是最好味道的。这里做个解答。 其实葡萄酒酿好过滤后，什么时候都可以喝，但是最好存放几个月等酒清亮了再喝，这时候酒也好看、透亮，自酿酒一般一年内喝完。 需要说明的是，这里说的是家庭土法酿制的葡萄酒（没有添加任何辅料），获得的是过滤后没有处理的阶段。 因为土法酿制过程简单，省略了...
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又是一年夏，在夏天的各种时令水果中，相信大家购买最多的要数葡萄了。没错，买那么多葡萄当然是为了自己酿葡萄酒了。可是，在自酿葡萄嫉妒而过程中，往往会出现葡萄酒变浑浊的现象，这是怎么回事呢？下面我们一起来看看自己酿的葡萄酒变浑浊是什么原因？自酿葡萄酒，只有把里面的糖分全部转化后，酵母的作用才会停止。如果里面还有糖分没有被利用完，葡萄酒就不会清澈透明的。静置几天，自然澄清。自制葡萄酒蛋清澄清法：新鲜鸡蛋...
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