文/WBO专栏作家Carina（王娟娟）作为一名从业者，笔者在传统葡萄酒行业中摸爬滚打，经历了行业的爆发与低潮，过往的大商思维、深度分销这些线下打法，面对移动互联网的凶猛来袭也越来越吃力。在运作光明食品自有品牌葡萄酒的过程中，我和团队决定做出改变，主动探索与移动互联网最为兼容的葡萄酒营销方法，通过过程中不断的试错、总结和分享，打开了葡萄酒在线销售的另一扇大门。今天我要与诸位分享的，将葡萄酒与大流量...
查看全文 >
葡萄酒一瓶的量大多在750ml，如果人不多，基本一次性喝不完，所以只能留着下次喝，那葡萄酒开瓶后能放多久呢？葡萄酒跟白酒不同，打开后可以放很长时间，葡萄酒开瓶后大多只能保存3-5天，即使保存完好，一般也不超过一周，但也并不代表不能喝了。葡萄酒开瓶后最多放一周起泡酒：1-3天清爽型、甜酒、桃红酒：5-7天浓郁型白葡萄酒：3-5天红葡萄酒：3-5天加强葡萄酒：28天（特殊）葡萄酒打开后就会与氧气反应，...
查看全文 >
本周行业动态回顾1.WSET报考人数创新高近日，英国葡萄酒及烈酒教育基金会（Wine and Spirit Education Trust，简称WSET）公布了2020-2021学年的最新学员报考数据。数据显示，尽管中国大陆在2021年初暂停了WSET课程运营，但亚太地区的学员与去年相比依然增长了4%，占WSET总学员人数的31%。WSET的学员增长反映了全球范围内业内人士和消费者对葡萄酒和烈酒教...
查看全文 >
葡萄酒是大家非常喜欢的酒精饮料，除了购买葡萄酒，还有许多朋友喜欢在家里自酿葡萄酒，那么，葡萄酒怎么酿?下面就跟随唐三镜吴月平一起来看看吧。家庭自酿葡萄酒的方法：第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的...
查看全文 >
“自然发酵葡萄酒”是人们在寻找不寻常的东西时提到的时髦词，但其含义也很混乱，这个事实真是令人喜忧参半。有人说，自然发酵或成葡萄酒的下一潮流一，这些大家是否有听说过呢？接下来，一起来了解一下吧。在旧金山，一个由葡萄酒吧和葡萄酒商店店主组成的联合会正努力在酵母而不是葡萄的基础上定义自然发酵葡萄酒。它带来的结果是世界各地涌现出更多的自然发酵酒；这些酒一般带有不同于平常的、非水果类的味道。在南加州，这一趋...
查看全文 >
葡萄酒一瓶的量大多在750ml，如果人不多，基本一次性喝不完，所以只能留着下次喝，那葡萄酒开瓶后能放多久呢？葡萄酒跟白酒不同，打开后可以放很长时间，葡萄酒开瓶后大多只能保存3-5天，即使保存完好，一般也不超过一周，但也并不代表不能喝了。葡萄酒开瓶后最多放一周起泡酒：1-3天清爽型、甜酒、桃红酒：5-7天浓郁型白葡萄酒：3-5天红葡萄酒：3-5天加强葡萄酒：28天（特殊）葡萄酒打开后就会与氧气反应，...
查看全文 >
葡萄酒对身体的功效十分的广泛。很多人都会适当的喝葡萄酒。在过年的时候，人们都会自己在家中自制点葡萄酒，在走亲访友、呼朋唤友以好好放松的时节送给别人。 不少人都喜欢在亲朋相聚时搭配着美味佳肴来点小酒，不仅借此表达自己热情好客之情，也借机好好犒劳辛苦整年的自己。除了在外购买酒水之外，很多美酒美食“饕餮族”们还酷爱在家自酿各类健康又营养的美酒，下面就请跟随小编一同来看看不同人群如何在家自制适合自己...
查看全文 >
在日常生活中，我们经常遇到打开一瓶葡萄酒喝不完的情况，但是我们又不能好好保存的话，这瓶葡萄酒就容易被空气中的氧气氧化，从而破坏了酒的口感了。进口葡萄酒开瓶后保存不能超过一周，那我们应该怎么办呢？记者走访市场看到，国内多款干红葡萄酒的保质期都标称“10年”。而销售人员对开瓶后的葡萄酒，到底能保存多久，说法不一。有的称，只要塞上木塞子，就可以继续保持原来的风味，有的则称，较好尽快喝掉。开瓶后到底能放多...
查看全文 >
人们最终会对自然发酵葡萄酒的定义达成一致。大家公认的一件事就是初级发酵；也就是说，酵母来源于酿酒葡萄。使用非天然酵母是不自然的。人们根据商业计划使用商业酵母来保持进度，若是酿酒是为了赚钱，所以你会用商业酵母，若是酿酒是出于爱，所以会用原生酵母。酵母的问题简单的说：葡萄酒是这样酿成的：葡萄被采摘，将汁液压榨出来。在空气中无处不在的酵母把葡萄中的糖分转化为酒精。然后酵母死去，慢慢沉淀到酒桶或橡木桶的底...
查看全文 >
