酒是庆贺节日的必备品，元旦这么重大的节日，饮酒自然是少不了的节目。人们常说酒是粮食的精品，不仅口感甘冽，饮时觉得醇香，更是回味无穷。但饮酒多了会影响人的健康，怎么才能做到既高兴又增加朋友之间的感情，又不损伤身体呢？ 其实很简单，你只要做到以下几点就可以了。选择酒的品种 现在常饮用的酒包括白酒、啤酒、红酒、日本清酒等等。这些酒各有特点： 白酒 白酒比较烈，喝下去就有效果，一般节假日男同...
查看全文 >
一款酒是否该接与氧气接触——或接触多久——在葡萄酒专业人士之间可能会展开广泛的讨论。有些人认为，额外增加与氧气的接触可以激发葡萄酒的潜力，产生其它的特点。如果一瓶已经开瓶的酒，尝起来口感不如次丰富，这个时候将它倒入滗酒器中并再次进行适度的与氧气接触，来试试能不能改变一下，这种做法其实不会对葡萄酒产生伤害。另外一些人则认为，滗酒会加速葡萄酒颜色变暗。此外，当你旋转酒杯时，杯中的葡萄酒会暴露在大量的氧...
查看全文 >
很多人听过金汤力这个名字，却不知道金汤力是啥，其实这是一款鸡尾酒，源自英国孟买蓝宝石金酒，制作起来非常简单，但由于度数很高，一般都在40度以上，所以能够接受的人不多，气味比较辛辣但实际口感舒适，也很适合女性饮用。1、金汤力鸡尾酒的魅力金汤力是采用孟买蓝宝石金酒调制出来的一款鸡尾酒，作为英国伦敦著名金酒品牌，还被全球认为是最优质最高档的金酒，而金汤力也因其独特的味道而成名，成为经久不衰的的特殊鸡尾酒...
查看全文 >
摇和法也称摇荡法，是调酒最常见的一种调制方法，作为一名调酒师，必须深入了解的调酒方法。首先，此种方法主要用来调制配方中含有鸡蛋、糖、果汁、奶油等较难混合的原料时使用。 【放料顺序】先在调酒壶中放入适量的冰块，然后按造鸡尾酒的配方要求，依次放入调酒辅料和配料，最后放入基酒。【操作技法】摇和法在操作手法上分为单手摇和双手摇两种。摇酒的方法和姿势没有严格的要求，关键在于在将酒液充分摇荡均匀的基础上保持...
查看全文 >
又到了一年一度的送礼季，送给谁、送什么、预算多少钱成了很多人的烦恼，在礼尚往来的传统中，年节必然不同于往常。送礼不仅仅是一种心意的表达，还是感情的催化剂。针对送礼时有几个小提示：第一，不以有用或者没用来划分送礼对象很多人会依据“有用”、“没有用”来对送礼对象进行区分，即便是功利化的送礼，也不能仅仅依据此时“有用”还是“没有用”进行划分。俗话说，三十年河东三十年河西，你怎知今天爱答不理的，会不会就是...
查看全文 >
过年总是伴随着大大小小的聚餐，很多时候不得不喝酒。饮酒过量又容易伤身体，那么今天小编就给大家讲讲酒后的注意事项，以及酒后吃点什么能养胃，一起了解一下吧。 饮酒后的注意事项1、酒后不要立刻睡觉：酒精是靠肝消化，立刻睡觉，人体的新陈代谢缓慢，对肝不利，容易得酒精肝。建议酒后用冷水洗把脸，然后坐着休息一会。饮酒过量的，更不要任其自然入睡，要是重度酒精中毒，很可能一睡不醒，这种情况下家人要陪在身边，每隔...
查看全文 >
辰溪酒窖在从事酒窖管理过程中为诸多客户解答过红酒及雪茄的日常存放讲究。我们也曾遇到过客户因为不懂得这些雪茄存放知识而将雪茄放置变质，影响口感甚至必须丢弃，都是非常可惜的事情。在此我们再次与大家整理分享雪茄的存放注意事项：雪茄保存1） 最适宜的雪茄保存温度18-21°C 被认为是理想的雪茄保存温度。低于12°C的话，期望中的雪茄熟化过程将被减弱，因此阴冷的葡萄酒储藏地窖仅仅适用于有限几种类型的雪茄。...
查看全文 >
对于雪茄客来说，常常会遇到一个令人头痛的事：我们总期望的是，买了雪茄柜，调节好温湿度，雪茄柜就能长久的替我们照顾好雪茄，让雪茄保持一定的状态。可实际情况是经常会遇到各种问题，例如温度、湿度不稳定，渗水等。我们使用雪茄柜存放雪茄一般要注意几点： 1、一分价钱一分货，如果想要更好的保护雪茄，那么一定要选择质量功能都很好的雪茄，具有恒温恒湿功能的雪茄柜是最好的（就是同时能调节温度和湿度），如果不能同时调...
查看全文 >
封口贮存期间必须封好容器口，避免经常开启，勿使白酒过多地接触空气，适当地控制氧化过程，提高酯化的比率。如封口不严，过多的氧化造成醛酸过多，挥发又造成醇、酯的损失，这样贮存就非但无益而且有害。有些厂贮存的陈酒，今天开，明天开，最后只剩半缸酒，再加封口不严，贮存了几年，越存越不好，酒味变得十分寡淡。容器如欲取得较快的贮存效果，流酒温度宜稍高些(三十几度)，用小容器贮存，这样杂味逸散得快。温度必须给以适...
查看全文 >
