你喝酒断片吗？咖喱酱是没断片过，不过电视剧上的男主/女主，每当情场失意或是职场失意就会去借酒消愁，然后醒来不知身在何处，幸运的还会遇上“命中注定”的另一半......那么喝酒断片是怎么回事呢?喝酒断片即酒后失忆断片，英文叫做Blackout，非常的形象的描述了喝醉后两眼一黑什么都不知道的状态。简而言之，喝酒断片就是酒后瞬间的失忆，失忆的时间长短因人而异。记忆分为“长期记忆”和“短期记忆”。长期记忆...
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关于白酒，许多人的脑海中都有这样一个印象：酒是越陈越香，但事实真的是这样吗？其实未必。酒的老熟，的确会让酒变得更加醇厚芳香，但对于大部分白酒而言，这种提升是相当有限的。懂酒的人都知道，白酒大致可以分为12种香型，包括市场上比较常见的酱香型（代表：茅台）、浓香型（代表：五粮液）、清香型（代表：汾酒）、米香型（代表：桂林三花）和兼香型（代表：董酒）以及芝麻香、馥郁香等一些不算常见的香型。而在12种香型...
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我是一名爱写作的酿酒人，闲来无事就会在今日头条上写一写我知道的关于白酒的那些事。当然也看到过不少网友留言说：早期白酒有添加敌敌畏的。至于是真是假，不得而知了。而作为消费者在购买白酒的时候，一定要小心。最好不要喝任何有添加的白酒。敌敌畏相信大家并不陌生，是一种农药，广泛用于害虫的治理。但是为什么民间有说白酒中有敌敌畏的呢？接下来我们就看一看网上的传言是真是假！本人是东北的一个一线酿酒人，酿造固态发酵...
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米酒又称江米酒、甜酒。一般来说，米酒的酒精含量较低，是可以直接喝的。因为米酒是糯米酒发酵后的产物，味道是甜的，只有一点酒的味道，这对人体也有好处。除了直接食用外，还可以再次加工，如煮鸡蛋、煮肉丸等，都是不米酒可以和什么一起煮着吃？米酒可以和大多数常见的食材一起烹制，以下是几种主流的食用方式。1.水果汤将水烧开，放入米酒，然后放入切好的水果，如梨、橘子等，根据自己的喜好加入配料即可。2.米酒煮蛋水加...
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好酒的价格不便宜，但贵的也不一定是好酒，现在市场上很多酒精勾兑酒，虽然说口感上比较受年轻人欢迎，但会喝酒的人都不会碰，因为酒精勾兑酒品质差，跟喝调味品似的，也缺乏粮食酒味道的丰富。区分粮食酒和勾兑酒的方法所谓粮食酒，就是生产原料是高粱和小麦，小麦是以“酒曲”的形式出现，通过粮食来进行酿造的；而勾兑酒其主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质、糖精等改善口感的物质，所以勾兑酒就是酒精和一系列调...
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白酒是使用高粱、大米、大麦等含有淀粉和糖分的粮食酿造的。白酒的制作原料一般与地区有关，因为古达交通不发达，制作白酒一般是就地取材，因此都使用当地粮食进行制作。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。酿造白酒主要使用的是粮谷原料，一般是高梁占主要地位，大米、小麦、糯米、玉米等次之，因为古代交通不发达，酿...
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说到浪漫、甜美、高颜值，桃红葡萄酒一定配的上这些美好的标签。光是娇滴滴的粉嫩颜色就足够让人心神荡漾，加上扑面的果香，清新易饮，最讨姑娘们的欢心！桃红葡萄酒最引人注目的就是它粉嫩的颜色了。在英语中，桃红酒的名字是“Ｒｏｓｅ”，无论是淡淡的橘粉色、三文鱼色还是鲜艳的玫红色，都显得非常耀眼。葡萄酒的颜色是由果皮中的色素带来，在酿造过程中，果皮和葡萄汁接触的时间决定了葡萄酒的颜色深浅，酿酒师们利用了这个原...
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白酒可以看酒标上执行标准和配料表，判断白酒是不是酒精勾兑的。一般白酒配料表上有食用酒精和香精的，都属于酒精勾兑酒。而执行标准为GB/T20821和GB/T20822的，也属于酒精勾兑酒。只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒，属于酒精勾兑...
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关于喝酒这件事，酒友们最关注的就是：究竟什么样的酒才是好酒？为了辨别好酒与劣酒，很多人学习了相当数量的鉴别知识，也收藏了很多教人鉴别的文章，搜索过很多品鉴知识，像是什么手搓法、加水法、灼烧法，想必不少人试验过。图片发自简书App但这么多的办法真的有用吗？即便有用，是否适用所有的酒呢？我国地大物博，各种酒的种类也多如繁星数不胜数，而全国各地都有自己家乡知名的酒水，各具特色百花争艳。很多人可能以为，酒...
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