前几天讲了回沙工艺与我们常说的大曲坤沙工艺的区别，今天我就给大家讲讲故事啦！说说回沙工艺最具代表的产品—金沙回沙酒的那些小故事！一说到金沙酒业，大家首先想到的就是金沙回沙酒了，就像一说到茅台股份有限公司大家就想到茅台酒一样！金沙回沙酒是金沙酒业早期最具代表的产品，没有之一！据官方介绍，它的得名有三个原由：第一，因工艺而得名。前面讲过回沙工艺是怎么回事了，这里就不再重复。而金沙回沙酒就是严格采用“回...
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近日，有酒友给壶中岁月留言，想知道什么是“双轮底发酵”酒，什么又是回沙酒，这样生产的酒酒质是不是更好？相信大家也如该酒友一般，充满了疑问。今天壶中岁月，先从双轮底工艺酒谈起。因为，市场上从名优酒到不知名的一些酒，尤其是浓香型白酒几乎都会宣传其酒采用了双轮底发酵工艺。双轮底发酵已是公认的中国白酒五大传统技艺之一。但到底什么是双轮底工艺呢，它酿出的酒为什么好呢？所谓“双轮底发酵”即在开窖时，将大部分糟...
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坤沙酒相信比较熟悉，茅台就是坤沙酒的典范，是采用完全颗粒的红缨子高粱经过9次蒸煮而成的，但百度回沙酒后，会发现回沙酒也是将高粱多次蒸煮出酒的，那到底回沙酒和坤沙酒区别在哪呢？其实“回沙”才是反复蒸煮的工艺，而“坤沙”指的是原料的完整度。回沙酒和坤沙酒区别茅台是坤沙酒，采用的传统工艺是12987，其中9代表的就是9次蒸煮，而查询就会发现回沙酒也是多次蒸煮，给人的感觉都是一样的，所以不少人将其理解成一...
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贵州金沙酒精典53度酱香白酒500mL×6瓶纯粮固态发酵金沙回沙酒的价格怎样？贵州金沙酒精典53度酱香白酒500mL×6瓶纯粮固态发酵金沙回沙酒贵吗？我们一起来看一下吧。金沙回沙酒酒线长且不断，落于杯笔直刚正，酒色微黄而透明，色如琥珀，挂杯明显，酒香、浓郁协调、清雅细腻、空杯留香。贵州金沙酒精典53度酱香白酒500mL×6瓶纯粮固态发酵金沙回沙酒的参考价格为：1008产品名称：金沙酒精典配料表：水...
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翻沙酒和坤沙酒的区别是制作工艺和风味不同。翻沙酒和坤沙酒都是酱香型白酒，坤沙酒是使用完整高粱，经过9次蒸煮酿成，品质较高；而翻沙酒是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟，再加入新高粱酿出的酒，酒质一般。在遵义地区，“沙”的意思就是指红粱即高粱，最有名的即是当地产“红缨子”高粱。因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。红缨子高粱又称糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒...
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回沙酒和坤沙酒区别有：1、工艺方法；2、投料次数；3、原料的选择；4、发酵时间；5、酒水品质等等。并且现如今一般只认定使用坤沙工艺酿制出来的酒水才能算酱香型白酒，而回沙酒往往不怎么受人待见，因此只有一些小地方会卖回沙酒。回沙酒和坤沙酒那款好坤沙酒无论是基酒品质还是口感风味都是要高出回沙酒许多，因此两者相比必定是坤沙酒要好。并且市面上也只有坤沙酒才会执行与茅台相同的“12987”工艺，整个酿造周期精...
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金沙回沙酒作为毕节金沙县出产的贵州老牌名酒，酒质一直都受到广大消费者的喜爱，而且金沙回沙酒的价格是十分亲民的，在酱香型白酒中属于性价比比较高的品牌了。当然，低端酒也要做得好才能留住消费者，今天，笔者就以个人认知简单地评价一下金沙回沙酒的品质。希望能对大家有所帮助，在选择低端酱香型白酒的时候有一定的分辨能力。金沙回沙酒怎么样？金沙回沙酒怎么样？说起来老金沙回沙酒好喝这是酱友共识，大家都很怀念曾经的金...
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随着人们对健康饮酒的重视，和人民生活水平的提高，尤其是2017年神酒天朝上品贵人酒的横空出世，原来在高端群体里面喝的酱香型白酒，逐步走入到普通老百姓的餐桌上，虽然喝不上茅台，但可以喝潭酒和金沙酒啊，这个时候，潭酒和金沙酒开始走入到人们的视野，当人们习惯了酱酒之后，发现白酒并不都是辣的，还是香的、是一种享受。然后，就有人开始讨论潭酒和金沙酒哪个更好。在2017年，金沙出名的地方在贵州，金沙回沙酒黑五...
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金沙酒是贵州当地的名酒，是贵州金沙窖酒酒业有限公司的主打系列产品，公司主打系列酒中主要分为三大系列：金沙回沙酒、金沙窖酒、金沙酱酒。金沙回沙酒和金沙酱酒同出一门，不过却是两个系列的产品，相对比而言金沙回沙酒的名气要大一些，是贵州当地数一数二的大曲酱香型白酒，金沙酱酒稍微比较弱势一些。那么金沙回沙酒和金沙酱酒有什么区别呢?下面一起看看！金沙回沙酒和金沙酱酒的区别金沙回沙酒是贵州毕节的老牌名酒，以小麦...
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