葡萄牙是旧世界葡萄酒国家，酿酒历史悠久，葡萄品种繁多。葡萄牙的代表性葡萄酒为波特酒（port）。葡萄牙的红酒酒体饱满，味道浓郁；而葡萄牙的白葡萄酒的酸度偏高，酒体较为轻盈，味道清新。葡萄牙位于伊比利亚半岛的西部，作为老牌的旧世界产酒国，过去数十年内已成功地进行了葡萄酒产业的革新。葡萄牙素以加强酒和尖酸清淡的白葡萄酒闻名于世。近年来，该国的干红葡萄酒以成熟浓郁的风格逐渐吸引了越来越多国际酒业的目光。...
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在葡萄酒界中，根据酿酒历史来划分了新世界葡萄酒国家和旧世界葡萄酒国家，至于新世界葡萄酒国家有哪些？主要都是一些历史比较短的新兴国家，例如美国、智利、澳大利亚等，包括我们中国也属于新世界葡萄酒国家，酿制葡萄酒的历史都比较短。新世界葡萄酒国家的特点新世界葡萄酒国家是酿酒历史比较短的国家，例如美国、加拿大、智利、阿根廷、澳大利亚、南非、新西兰等，这些国家的葡萄酒酿造历史只有一两百年，另外还有一些更短的，...
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很多朋友都觉得顶级的葡萄酒一定是最好喝的，但是我们每个人的口味不同，喜欢的味道就不一样，你喜欢和偏酸的，我喜欢喝偏甜的，这并不是一款顶级葡萄酒就能满足的。小编认为，葡萄酒，选择合适的才是最好的！很多的葡萄酒爱好者心中可能会对世界顶级葡萄酒有无限的崇拜，特别是那些一瓶就能够换一套房子的葡萄，同时也有很多的人认为顶级葡萄酒肯定如山珍海味一样美味无穷。我们在《平衡：葡萄酒的中庸之道》中提到了顶级葡萄酒，...
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南非是世界六大葡萄产区之一，其葡萄酒产量占世界总量的3%。其主要葡萄酒产区位于开普地区。南非的葡萄酒产业已经发展成为一个拥有100000公顷面积和超过6亿公升产量的葡萄园。该国有560多个葡萄酒窖或葡萄酒厂，使其成为世界第九大葡萄酒生产商。南非沃斯特葡萄酒产区沃赛斯特产区葡萄酒生产以大型合作组织为特色。它也是较重要的白兰地产区。在过去的几年，这些大型生产组织中，有一部分开始出产瓶装优质葡萄酒。该产...
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夏隆内丘葡萄酒主要以黑皮诺和霞多丽为主。该产区的黑皮诺葡萄酒风格是单宁和酸度平衡，质地紧实，果香浓郁；霞多丽葡萄酒的风格是口感丰厚，香气清新。夏隆内丘（Cote Chalonnaise）是法国东部勃艮第地区Saone-et-Loire地区的一个葡萄酒产区。它由五个主要的公社组成，彼此之间仅相隔几英里。从北到南，分别是:Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry和Montagn...
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西拉酿造的葡萄酒特点是颜色呈深红色，酒体饱满，单宁丰富，带有黑加仑、甘草、鞣革、胡椒、烟熏和黑色水果的香气。西拉葡萄品种源于法国，在澳大利亚等国家被称为设拉子。西拉的出生地在法国罗纳河谷。尽管它生长在整个罗纳河谷，但在罗纳河谷南部，它只不过是一种混合葡萄。西拉在全世界都很成功；葡萄酒有多种风格，并呈现出各种各样的黑色水果味道。西拉在年轻时很有花香，随着年龄的增长，会散发出白、黑胡椒和草本植物的香气...
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易于饮用的红葡萄酒，具有明亮的果香和低单宁。这种葡萄酒通常不用在桶、橡木桶或瓶中陈酿就能被释放出来，而且应该尽早饮用。不用食物也能享受这种风格。这些葡萄酒也可能比其他红葡萄酒凉。博若莱和博若莱乡村葡萄酒可能代表了这种风格。然而，许多葡萄品种可以使用，如果葡萄适度成熟，发酵/浸渍技术不强调单宁和颜色提取，并避免新的橡木桶。特征红色水果香气:草莓、覆盆子、樱桃泡泡糖的香味(如果用碳酸浸渍法制作的话)单...
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在很多人心中，都认为葡萄酒是用新鲜、完好的成熟葡萄酿制的，但实际还有很多不同的葡萄进行酿制，比如冰葡萄，酿制出来的冰葡萄酒、烂葡萄酿制的贵腐葡萄酒等，都非常受欢迎，而且成为高端葡萄酒的代表，而这著名的冰葡萄和冰葡萄酒，却只源自一次美丽的错误。1、冰葡萄的独特之处所谓的冰葡萄，并不是一个品种，而是与大自然接触的结果。普通葡萄都是在秋季成熟，晚收葡萄也只是进入初冬，但这些葡萄都无法称之为冰葡萄，只有在...
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#头条创作挑战赛#葡萄酒品鉴活动风格众多，通常通过三种方式：垂直品鉴，水平品鉴、展示性品鉴和品评竞赛。水平品鉴在很多世界著名的葡萄酒产地经常举办，也有多种多样的品鉴方式。今天，我们来了解一下什么是葡萄酒水平品鉴。水平品鉴。我们针对同一年份的葡萄酒进行品尝，这些产品来源于不同的葡萄园，但是每个葡萄园之间相邻较近。朋友之间举办这样的葡萄酒品鉴活动会非常有意思，但是这种品鉴方式得出的最终结果不能被认定为...
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