很多朋友初次听到“带有辛香味（Flavor of spices）的葡萄酒”这个说法，所受到的冲击几乎无法用语言来形容，因为没有人会理解葡萄酒怎么会有香料味？毕竟很多朋友用“莓果味”“浆果味”来形容葡萄酒都还不会。其实，对葡萄酒的辛香味感到迷惑是情有可原的。事实上，很多喝了很多年葡萄酒的朋友也无法体会“带有辛香料味的葡萄酒”的含义。毕竟在大多数人的观念里，应该都会认为"辛香料就等于辛辣"。而且，各个...
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欧洲杯期间，C罗在接受采访时，把身边的可乐移出视线，跟工作人员要了一瓶水，专业素质得到了球迷们的点赞！近日东京奥运会和残奥会组织委员会也宣布，禁止在比赛场馆饮酒或携带酒精饮料入内，也不会进行销售。不仅是运动员会关注饮酒给自身身体带来的变化，低度酒、无醇酒也越来越受到普通消费者的欢迎。然而，在意大利无醇葡萄酒却受到了生产商的反对，这是为什么？ 快讯 1、东京奥运会禁售酒类，赞助商朝日啤酒已同意据日本...
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10月22日，澳大利亚知名葡萄酒品牌Penfolds奔富于日本东京八芳园（Happo-en）发布以葛兰许领衔的Penfolds“珍藏系列”新年份葡萄酒。来自亚洲各地的媒体与酒评人有幸通过大师班及发布晚宴，与Penfolds首席酿酒师彼得·嘉高（Peter Gago）先生共同感受Penfolds葡萄酒的魅力以及新年份葡萄酒的匠心独具。发布晚宴上，宾客们更是亲身领略到已屡获权威高分的Penfolds“...
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葡萄酒中出现沉淀的原因有很多中，同时出现这些沉淀也是没有多大关系的。一瓶酒中沉淀物形成的原因可能是多样的。若沉淀是白色结晶，这通常是由酒石酸氢钾形成的，这是酒石酸沉淀结晶的结果。酒石酸在所有葡萄酒酿制结束后很常见，在暴露于低于-5°C的温度下就很容易形成结晶。所有种类的葡萄酒都有可能产生这样的沉淀，但在白葡萄酒中较易见。这些结晶沉淀物对于饮用者的健康以及酒的味道都不会产生影响。在年轻的红酒中，如果...
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喝了很多红葡萄酒，也知道喝葡萄酒的好处多，却不知道葡萄酒中那大量白藜芦醇 (Resveratrol) 。有什么神奇功效……那么白藜芦醇到底是什么呢？白藜芦醇是多酚类化合物（主要存在于葡萄果皮之中，在果肉与果汁中含量甚少），一种生物性很强的天然多酚类物质，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。科学家大量的实验研究已经证实，它确实有益...
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白藜芦醇是多酚类化合物（主要存在于葡萄果皮之中，在果肉与果汁中含量甚少），一种生物性很强的天然多酚类物质，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。科学家大量的实验研究已经证实，它确实有益于预防心血管疾病和癌症。这种天然的抗氧化剂，可把粘稠的血液变稀，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通。因而可以用来抗动脉粥样硬化和冠心病、缺血性心...
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很多刚刚开始尝试葡萄酒的朋友，葡萄酒有些特性也不是很了解，比如，很多朋友都会问出现气泡的干红葡萄酒还能喝吗？酒里出现沉淀物又是怎么回事？别慌，今天小编就来和大家聊一聊这件事。气泡的来源静止葡萄酒中出现的微小气泡，其来源有好几个。众所周知，气泡是二氧化碳的标志。在汽水等饮料里，二氧化碳是人工添加的，但是对于葡萄酒来说，二氧化碳则是天然发酵的产物。起泡酒的传统酿造方法，就是通过瓶中二次发酵来产生二氧化...
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金秋十月，伴随着榨季走向尾声，长城天赋酒庄又迎来了一个丰收年。10号，长城天赋酒庄追梦之旅主流媒体座谈会召开，来自国内知名媒体的数十名记者，与长城天赋酒庄重要领导进行了面对面的深入交流。在这个硕果累累的季节，双方从市场营销、品牌建设、品质管理、风土研究等多个方面，共同分享了过去近一年中长城天赋酒庄取得的成绩。做市场：天赋的亮点在哪里中粮长城酒业销售管理中心副总经理褚晓会表示，今年长城天赋在全国的重...
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一瓶酒中沉淀物形成的原因可能是多样的。若沉淀是白色结晶，这通常是由酒石酸氢钾形成的，这酒石酸沉淀结晶的结果。酒石酸在所有葡萄酒酿制结束后很常见，在暴露于低于-5°c的温度下就很容易形成结晶。所有种类的葡萄酒都有可能产生这样的沉淀，但在白葡萄酒中最易见。这些结晶沉淀物对于饮用者的健康以及酒的味道都不会产生影响。在年轻的红酒中，如果生产者没有过滤掉这些酒石酸结晶，瓶中就带有这种棕红色的微量沉淀。 出现...
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