推荐一款好酒——2015 年科伦奇酒庄西拉维欧尼干红（Clonakilla Shiraz Viognier）：这是澳洲最权威精品葡萄酒分级中的 21 款至尊级之一；这是澳洲 3 大最佳西拉之一，与奔富葛兰许、翰斯科神恩山并列；2001 年份曾入选《醇鉴》传奇美酒，与 82 拉菲、61 白马并驾齐驱；2015 年份：全球百大葡萄酒第 11 名，萨克林 99 超高分。购买微店链接：https://h5...
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提到知名的葡萄酒产区，人们总会联想到一个标签一样代表风格。比如，说到波尔多就会想到赤霞珠梅洛混酿，说到勃艮第就会想到黑皮诺，而说到澳洲自然会想到西拉（Shiraz）。正是西拉，在澳洲孕育出了诸多顶级好酒，使得澳洲在世界葡萄酒版图中有了不容忽视的重要地位。不管是从质还是从量上看，西拉都是澳洲毋庸置疑的国宝级葡萄品种。西拉一般名为“Syrah”，但在澳洲名为“Shiraz”，可译作“设拉子”，实为同一...
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推荐一款好酒——2015 年科伦奇酒庄西拉维欧尼干红（Clonakilla Shiraz Viognier）：这是澳洲最权威精品葡萄酒分级中的 21 款至尊级之一；这是澳洲 3 大最佳西拉之一，与奔富葛兰许、翰斯科神恩山并列；2001 年份曾入选《醇鉴》传奇美酒，与 82 拉菲、61 白马并驾齐驱；2015 年份：全球百大葡萄酒第 11 名，萨克林 99 超高分。购买微店链接：https://h5...
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提到知名的葡萄酒产区，人们总会联想到一个标签一样代表风格。比如，说到波尔多就会想到赤霞珠梅洛混酿，说到勃艮第就会想到黑皮诺，而说到澳洲自然会想到西拉（Shiraz）。正是西拉，在澳洲孕育出了诸多顶级好酒，使得澳洲在世界葡萄酒版图中有了不容忽视的重要地位。不管是从质还是从量上看，西拉都是澳洲毋庸置疑的国宝级葡萄品种。西拉一般名为“Syrah”，但在澳洲名为“Shiraz”，可译作“设拉子”，实为同一...
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澳大利亚是一个幅员广阔的国家，但只有一部分地区出产葡萄酒。以西拉子为代表，发展出具有澳洲本土特色的优质葡萄酒，而且生产葡萄酒的主要目的是出口。今天，我们就来了解下澳洲葡萄酒的发展历程和特点。英国曾是澳大利亚的宗主国，所以初期澳大利亚是按照英国人的喜好，以生产波特酒等加强型葡萄酒为起点的。后来，因其生产的很多葡萄酒颜色较深、口感强劲、风格独特而逐渐发展起来。澳大利亚非常注重葡萄酒消费国的动态，所以它...
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经常喝葡萄酒的人肯定知道，葡萄酒的度数大多是介于10度到15度，只有极少数是在7度或者高达16度；而我国的白酒低一点是38度，而高一点的可以达到60多度，葡萄酒相比白酒而言，度数的跨度范围非常的小，而且整体的度数也是偏低的。而且葡萄酒的度数也不是随意的度数，大多数是在14度，其他度数的相对而言少很多，这是为什么呢？为什么好红酒是14度？葡萄酒的酒精度主要是由当时采摘的葡萄含糖量决定的，通常，葡萄酒...
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红酒14度意思是红酒的酒精度数为14度，是指在红酒酒液中，酒精的体积百分比为14%。红酒的酒精度数一般为8%-15%，主要由葡萄品种含糖量和酿酒工艺所决定。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如15度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇15毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。通常来说，葡萄酒的酒精度大...
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玫瑰山庄的名字起源于1864年。当时一个名叫卡尔布雷谢（carl brecht）的德国移民在北亨特山谷栽下了批葡萄植株，并且把这个地方称作“玫瑰山庄”。很快又将其出售回归到种植业。 1968年，一个在巴布亚新几内亚种植了无数咖啡豆的叫做鲍勃奥特雷的人收购了这片在北亨特山谷用于放牧的土地，因为他想进行更加多元化的种植。 考虑到这片土地曾经是生机勃勃的葡萄园，鲍勃就想种植葡萄以满足刚刚兴起的葡...
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有人说，虽然法国罗讷河谷西拉葡萄酒的质量是不容置疑的，但是西拉葡萄的真正魅力只有在澳洲才完全体现出来。在不同的风土条件下，西拉葡萄的表现也不尽相同，即使是在法国的罗讷河谷，北罗讷河谷和南罗讷河谷的西拉葡萄酒风格差异也非常大，而澳洲西拉葡萄酒则带有其他任何产区都无法复制的桑椹和辛辣的野果口感。自从1793年约翰•麦克阿瑟（John Macarthur）漂洋过海将西拉葡萄从法国带到澳洲开始，西拉葡萄就...
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