了解葡萄酒过往年份的特点，对葡萄酒价值的正确判断和收藏有至关重要的作用。1980 年春季多雨、花期未尽、收成延误，还有其他一些不利气候，正如那句预言失去的时间难弥补(le temps perdu ne se rattrape jamais)，活脱脱是一个葡萄种植天灾年份的范本。但别忘了，尽管这一年不怎么样，它的身后却是堪称神奇的十年。翘首以盼的十年1980年，除了罗讷河谷外，其他地区都遭遇了打击，...
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1911年1928年1929年1945年(法国第二次世界大战胜利的一年,也是一个出色的年份)1947年,还有1961年……这些伟大年份的葡萄酒虽然大部分已经过了最佳饮用期，但它们仍将名垂青史，也依然留存在我们的记忆中。1900年，神秘的传奇1900年简直是逢两个“0”的数字魔法年，这一年份可谓是世界靓年。各款佳酿头顶光环，久负盛名。它们真是实至名归吗?没错!据记载，当年天气条件无与伦比，但是也并非...
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俗话说，葡萄酒是“七分原料，三分酿造”。也就是说，酿酒葡萄的品质是决定一款葡萄酒好坏的重要因素。而葡萄作为一种农作物，其生长与光照、温度和降雨等天气因素息息相关，这就涉及到“葡萄酒的年份（Vintage）”这一概念。图片来源：www.domaine-prieure-roch.com一、什么是年份？大家在选购葡萄酒时，会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份，例如下面这款2012年侯伯王庄...
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主要产酒国的各大产区图，和法国1855列级庄，世界百大葡萄酒地图，领回去慢慢琢磨……► 世界葡萄酒产区地图看了上图就明白，一杯完美葡萄酒的诞生，需要最适宜的地理位置：北纬30~52度，南纬15~42度之间……► 新旧世界葡萄酒地图描述旧世界酒，总逃不出下面的词：传统酿造方式、风土、泥土味、矿物味、优雅、草本味、单宁……描述新世界酒，总逃不出下面的词：现代技术、果味馥郁、橡木味、丰腴、成熟、机械化，...
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因为葡萄酒讲究三分工艺七分原料。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素一般比较容易控制。而葡萄酒的原料，就是葡萄。葡萄质量好，酒相对就好。而葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质。对种植葡萄来说，所谓天气不佳是指成长期缺水分，采收期日照不足或者降雨过多等因素。如果该年气候条件好，那么收成的葡萄就好，酿成葡萄酒也就好。因此大家应该明...
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更多葡萄酒资讯请关注葡萄酒文摘—NO.1—弄清几个易混淆概念红酒、干红、干白、香槟、气泡酒的区别1.葡萄酒就是红酒？红酒就是葡萄酒的一种。其实葡萄酒按颜色分还有红色的红葡萄酒，淡黄的白葡萄酒、桃红色的桃红葡萄酒。随着葡萄酒文化的深入传播，其它种类的葡萄酒消费增多，定会有越来越多的人了解到，红酒只是红葡萄酒的简称，而不能代指所有葡萄酒。2.干白 vs 干红干红与干白这里的“干”其实这并不是中文传统的...
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在超市里面购买葡萄酒，我们一般都能看到酒瓶上的英文标签，然而很多人都看不懂上面所要表达的信息。于是乎，葡萄酒的瓶身上开始出现了中文标签，也有了正标背标的说法，英文信息的为正标，相反中文信息的为背标。那么是不是所有的葡萄酒酒瓶上都有中英双标呢？当然不是，虽然国家有法律规定进口葡萄酒必须贴上中文背标，但是也有一些例外的情况，今天我们就来看看葡萄酒的酒瓶上的背标，隐藏着哪些秘密。中文标到底该不该贴如果在...
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“年份”是葡萄酒最大的特征之一，常常可以听到有人说“现在是最佳的饮用期”，或者是“xxxx年是好年份”等等，今天9师妹就带大家认识年份对葡萄酒的影响。用年份来区别酒类，也就只有葡萄酒，因为葡萄的本身状态（成熟度）会影响到葡萄酒的特性（风味、口感等）。一般来说，适宜气候、日照充足条件下培育的葡萄，一般都是可以酿造出成熟度高、颜色浓、香气足、味道强烈的葡萄酒；相反，在气温较低、经常下雨的年份，葡萄成熟...
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葡萄酒上的年份代表酿酒葡萄的采摘年份。葡萄酒的年份一般是指酿酒葡萄的收获年份，因为消费者可以根据产区当年的葡萄收获情况，来判断该瓶葡萄酒的品质，一般葡萄质量好，葡萄酒品质更高。葡萄酒的标签上都有年份，是葡萄收获的一年。葡萄酒厂在葡萄酒装瓶后会在许多不同的地方向市场投放葡萄酒，但标签上印的年份是葡萄收获的时间，不一定是瓶装的。葡萄酒的品质百分之七十取决于葡萄的品质，葡萄的品质又取决于当地的气候、天气...
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