近年来，国产葡萄酒屡屡在国际葡萄酒大赛中崭露头角，逐渐进入消费者的视野。虽然国产葡萄酒工业化酿造仅有百余年的历史，但近几十年发展迅速。国际葡萄与葡萄酒组织（International Organization of Vine and Wine，简称OIV）2021年4月发布的报告显示，2020年我国葡萄种植面积为785,000公顷，与2019年相比增长了0.6%，是继西班牙和法国后的全球第三大葡萄...
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单一品种葡萄酒的酿造在欧洲有几百年的历史。要领略一种葡萄的原味魅力，酒客品鉴力晋级，没有人会错过单一品种葡萄酒。玩牌主角的秘密品质出众的葡萄、精妙绝伦的调配足以构成一瓶传世佳酿的全部理由。单一的葡萄品种决定了风味的固定，单一品种葡萄酒无疑最能体现一种葡萄的自身风味。不是每种葡萄都足以用来酿造单一品种葡萄酒。那些口味过于太淡或者存在明显缺憾的--如酸味过重、涩味难掩的，都会在这场筛选中出局。只有那些...
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霞多丽是什么意思？霞多丽（Chardonnay）是酿酒白葡萄品种，也是世界上种植范围最广泛的白葡萄品种之一。由于霞多丽对环境的要求并不高，无论在什么样的气候条件下等候可以生长得很好，但在不同环境下能够展现出不同的风味，有着“百变女王”的称号。霞多丽白葡萄的特点霞多丽（Chardonnay）又叫莎当妮，属于早开花且早熟的白葡萄品种，皮薄，呈浅绿色，酿造出来的白葡萄酒颜色多为淡金色。不过霞多丽的魅力在...
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回顾过去的二十年，中国的葡萄酒产业呈现了良好的发展态势，无论是葡萄酒的产量还是消费，都以较快的速度增长。那么，对于中国的葡萄酒，你了解多少呢？中国葡萄酒常用的酿酒葡萄品种又有哪些呢？基础数据概览国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布于2018年的《世界葡萄品种分布报告》显示，基于2000年至2015年的数据，中国葡萄种植面积为83万公顷，仅次于97.4万公顷的西班牙，位列世界第二位。中国的葡萄种植面积...
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哈喽大家好！欢迎大家来到葡萄酒的小讲堂，关注我，让你更好更系统的了解葡萄酒！你有没有发现这样一个现象，在生活中，很多人去自行购买葡萄，然后买回家中酿葡萄酒，这样酿出来的葡萄酒和市面上的葡萄酒一样吗？今天我可以负责任的告诉大家，不一样！为什么呢？我来给你揭晓答案……看完你也是内行！在市面上我们购买的葡萄酒的主要原材料是酿酒葡萄，而不是我们在市场和超市中购买的食用葡萄，两者酿出来的葡萄酒也是没有可比性...
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世界上的酿酒葡萄品种是有很多的，而不同的酿酒葡萄品种的风格都是不一样的，所以其酿造的酒也是不一样的，那么，你们是否知道什么品种葡萄酿酒是比较好的呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 什么品种葡萄酿酒较好？葡萄是世界上栽培较早、分布较广、栽培面积较大的果树品种之一。按植物学分类，世界上的葡萄有70多个种，我国的葡萄有35种。据较新统计，我国现有酿酒葡萄品种面积达72万亩，其中赤霞珠、蛇龙...
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一年四季，每一个季节都是有着其独特的风格特色，而春季又要到来了，那么，在春天里，大家是喝什么款式品种的葡萄酒比较好呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 春节已经过完了，距离春天的脚步越来越近了，春天，是一个大家都非常喜欢的节气，万物复苏，充满生机，那在这样的一个季节里喝杯葡萄酒更能焕发无限生机。 波尔多葡萄酒的详细内容 2009是波尔多的一个伟大年份，不过它的葡萄酒仍需等待...
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世界上有不同的酿酒葡萄品种，由此就诞生了各种各样的葡萄酒，有红葡萄酒，有白葡萄酒，也有桃红葡萄酒和香槟。我们平常花在葡萄酒的时间比较多，所以对于酿酒品种的关注就小了，也就无法得知酿酒葡萄的重要性。英国著名的葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒》（Vines, Grapes and Wines）一书中指出：“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由其品种决定的。”由此可见，葡萄品种绝...
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葡萄为Ampelidecese科，所有酿酒葡萄品种均属于（Ampelidecese）的10个科属中的（Vitis）科属，其中又以（Vitis Vinifera）种最为重要，因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用（Vitis Vinifera）的葡萄品种酿造。（Vitis Vinifera）是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只...
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