法国葡萄酒在世界可谓鼎鼎大名，得天独厚的多样化气候及土壤培育出优质的葡萄，辅以严谨的酿造工艺和严格的等级制度，使法国葡萄酒一直以优良的品质被广大消费者认可。今天，我们就来探究下广受欢迎的法国葡萄酒代表品种：赤霞珠、美乐、黑皮诺和西拉。赤霞珠：是以波尔多左岸地区为发源地的葡萄品种，酿造出的葡萄酒具有庞大的结构，可以长期熟成。具有耐病性、骨架坚实、适合长期熟成是赤霞珠的品种特性。随着酿造技术的不断进步...
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混酿酒就是由多种不同的葡萄品种酿制而成的葡萄酒，单一品种酒是指几乎只用一种葡萄酿制的葡萄酒。经常会有朋友冷不丁的问一句，到底哪种更好些？问这个问题，就类似在问买三厢的轿车还是买suv更好呢？说到底各有各的优势，看你的需求点到底在哪里。而葡萄酒也是一样，单酿和混酿并无好坏优劣之分，而在于酿酒的技术，是否适合你的口味。传统来说，大多数旧世界葡萄酒是混酿的，原因是基于实际因素。当葡萄藤死后，农民会在原来...
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在葡萄酒界，红葡萄酒有独特的香醇，白葡萄酒有清爽的气味，各具特色。但除了“红白”之分外，白葡萄酒还可以细分为干型、半干型、半甜型、甜型等葡萄酒。正所谓，一杯好葡萄酒“七分原料，三分工艺”，那酿造白葡萄酒的品种有哪些呢?从世界范围来看，酿造白葡萄酒的品种主要有：1、霞多丽(Chardonnay)这是原产自法国勃艮第的白葡萄品种，是全球最受欢迎的白葡萄品种，现在被20多个国家引种栽培。除了法国之外，美...
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葡萄酒的大千世界多姿多彩，品类繁多，风格亦是各有千秋。对于葡萄酒来说，一千位饮者亦能品出一千种风格。不过，大体上，葡萄酒风格可以被简要地分为四种。酒体轻盈芳香型这类型的红葡萄酒十分易饮，樱桃香气突出，单宁含量较低。饮用这种类型的红葡萄酒可以不搭配食物。典型香气：草莓、樱桃、泡泡糖、烟熏、香草和覆盆子口感咸鲜经典型无论是在意大利巴罗洛（Barolo），还是在法国波尔多（Bordeaux），酿酒商都...
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葡萄酒，葡萄才是灵魂！了解葡萄品种和其特色，就能品出点味道。今天分享8种比较常见的酿酒葡萄品种。1. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）颜色深，成熟后会有黑加仑和黑醋栗香气；赤霞珠红葡萄酒因为单宁重，酸度高，具有比较强的陈年潜力。2. 梅洛（Merlot）和赤霞珠比起来，梅洛果实较大，具有蓝莓、桑葚、甘草、咖啡、松露等香气，颜色较深；酿成的酒以果香著称，酒精含量高，单宁较少，质地较柔顺...
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葡萄酒根据颜色一般可以分为三个大类，分别是红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄酒会因为酿酒葡萄品种和酿酒工艺的不同，颜色会有一些区别，且会随着存放时间而改变。葡萄酒根据颜色可以分为3大类，红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄有红葡萄和白葡萄两种，一般用一种特定颜色的葡萄(红葡萄或白葡萄)酿制相应颜色的葡萄酒：红葡萄酿制红葡萄酒，白葡萄酿制白葡萄酒。桃红酒是用红葡萄酿制而成的，但是红葡萄的颜色提取较...
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不同品种葡萄酒的10种水果味我们了解多少呢？其实葡萄酒也是根据品种的不一样，也是有不同的味道，水果味是较受大家所喜爱的。接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！葡萄酒根据品种的不同，会有不同的味道，其中的水果味是较受大家所喜爱的。由于水果味的复杂多样，一些新手葡萄酒品鉴者是不好区分的，下面介绍了10种不同的水果味，快来看看吧！不同品种葡萄酒中的红色水果味1、关于佳美：酸樱桃、覆盆子佳美(gamay)...
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葡萄品种和果实结构不同，所含有的单宁含量并不一样，然而大部分葡萄酒最终的单宁含量基本是由酿酒葡萄决定的。如果你是一位喜欢喝单宁比较低的葡萄酒，在挑选葡萄酒时，选择一些由低单宁含量的品种酿造而成的葡萄酒。第一种黑皮诺黑皮诺向来以精致优雅的风格而闻名，这一品种颜色浅、单宁含量低，但是果香浓郁，且在陈年过程中会发展出复杂的香气和风味，可谓低单宁葡萄酒的首选。第二种巴贝拉是意大利最常见且最受欢迎的红葡萄品...
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现在的红葡萄酒市场中，充斥着不同品牌不同种类的葡萄酒繁多，如何在众多葡萄酒中做出最佳选择，成为很多购买者头痛的问题。本文将为您介绍10种产自不同地区，采用不同葡萄品种酿造出来的红葡萄酒，让您在选购红葡萄酒的时候可以获得一份参考指南。德国黑皮诺红葡萄酒德国黑皮诺红葡萄酒被认为是世界上最优质的红酒之一。虽然黑皮诺葡萄在全球各地都有种植，不过它在法国勃艮第的表现最令人瞩目，在德国的表现也日益受到世人的关...
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