华夏酒报记者 王俪霖2020年2月26日,在法国巴黎举办的2020FIWA、FIWABio和FISA法国国际葡萄酒、有机葡萄酒及烈酒三项大奖赛圆满结束,集安美的庄园酒业有限公司生产的“威代尔冰酒”在法国荣获最高奖项大金奖。这次大奖赛在法国国家海关总署严格监督和程序审核下,以全球国际专家 Expert Agreed 为主要评委的专家评审团对来自法国、意大利、瑞士、卢森堡、西班牙等20多个国家3000...
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红冰酒和白冰酒的区别是酿酒葡萄品种不同,两者都是用经过自然霜冻的晚收葡萄酿制而成,红冰酒使用的是红葡萄品种,而白冰酒是使用白葡萄品种,一般白冰酒更常见。冰酒是一种甜点酒,是由葡萄在葡萄还在葡萄树上的时候冷冻制成的。这些葡萄中的糖不会冻结,但是里面的水会冻结。这导致了一种非常甜的葡萄酒。但是,因为冷冻发生在发酵之前,所以葡萄酒也保持酸度。最终的结果是一种既甜又酸的葡萄酒,这对于任何混合物来说都是罕见...
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