文 | 云酒团队你知道世界优质的冰酒、山葡萄酒产区有哪些吗？冰酒的酿制并非易事，要让健康的葡萄留在枝头顺利结冰，这需要极为特殊的地理环境和气候条件；而山葡萄酒则需要野生或人工栽培的山葡萄品种作为原料，后经发酵酿制而成。正是对风土条件的严苛要求，决定了冰酒与山葡萄酒拥有着与众不同的稀缺价值。研究认为，全世界出产优质冰酒的国家并不多，其中以德国、加拿大以及奥地利和中国通化产区的冰酒最为出名。而山葡萄酒...
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该如何理解古蔺酱酒产业的“天时、地利、人和”？ 文｜云酒头条酱酒之心组 今年重阳，一年一度的郎酒下沙大典在吴家沟生态酿酒区举行。 在下沙大典上郎酒宣布，公司优质酱酒年产能正式提升至6万吨。这也意味着，古蔺全县酱酒产能突破13万吨，郎酒和古蔺双双站上了历史新起点。 古蔺县市场监管局也于日前发布消息，今年上半年，古蔺全县新登记酒类市场主体达689个，平均每月增加100多个。 今年，古蔺在其白酒产...
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酒，在人类生活中有着不可或缺的作用，而不同的地域文化差异形成的酒文化也不尽相同。世界各国国酒是什么，你知道吗？接下来的介绍让你全面了解世界名酒，领略世界各国的酒文化。1、中国茅台在中国比较流行的酒有两种，一种是以茅台、五粮液等中国八大名酒为代表的白酒，还一种是以绍兴黄酒为代表的黄酒米酒，但是真正闻名世界的当属"茅台酒"了。茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地...
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6月25日，水井坊发布公告称公司控制人帝亚吉欧将通过要约收购水井坊股份，将其股份提升至60%。水井坊——唯一一家外资上市白酒企业白酒作为中国特有的酒精饮品，具有独特的文化内涵和民族特色。过去中国的白酒必须是要由中国资本实际控制的，这是国家对白酒的一种保护机制，然颇有闭锁之嫌。直到2014年，国家发改委才取消了“名优白酒需由中方控股”的规定，但是由于白酒的市场局限性，外资控制的名酒仍然较少。水井坊就...
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雾葡萄习惯地称为 Nebbiolo，即（内比奥罗），雾葡萄是世界上非常独特、非常有个性的葡萄品种，是意大利的山麓地区最重要的葡萄酒品种。葡萄非常成熟也相当苦涩，单宁的含量特别高，可达2g/L，是世界上最富单宁的葡萄酒。几千年来，雾葡萄只生长在意大利皮埃蒙特为数不多的几个丘陵山区，而且面积也很少，仅有3000公顷。以雾葡萄酿造的雾酒，不仅是意大利最好的DOCG红酒，而且在世界也享誉盛名。正因为如此，...
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说到清酒业界中最有影响力的赛事，日本国内的是新酒评鉴会，世界级别的当属国际葡萄酒品评赛IWC（International Wine Challenge）。IWC每年都会在伦敦举行，2007年开始设置清酒单元赛事，在此比赛中获奖的清酒等于被认证了“外国人也喜爱的清酒”。IWC的清酒单元赛事，又细分为普通酒、纯米酒、纯米吟酿酒、纯米大吟酿酒、本酿造酒、吟酿酒、大吟酿酒、古酒、起泡酒等9个类别。大赛评审...
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2005年5月，一名医生、一名屠夫、一名教师、一名直升机驾驶员和四名工程师走进一家酒吧。当他们看到没有丹麦威士忌可点，于是决定做点什么。于是就有了丹麦历史最悠久的威士忌酿酒厂。过去16年里，它一直高举着丹麦威士忌的旗帜，给评论家、颁奖典礼评委和消费者留下了深刻的印象。“它捕获了土地，沙丘，石楠花和风的气味”，热情的威士忌作家、《世界威士忌地图》作家Dave Broom热情洋溢地说，它的酒款反映出这...
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由中国酒业协会主办的2018中国国际酒业博览会（秋季）于2018年11月18日在上海成功落下帷幕。酒博会期间，为推动酒文化的融合，加强不同酒企之间的沟通，除了酒类产品的展示外，同期还举办了世界名酒价值论坛、中国白酒鸡尾酒世界杯决赛、2018第五届国际啤酒技术高峰论坛、中国酒业渠道创新高峰论坛等20余场高端活动，这些活动形式丰富多样，内容异彩纷呈。其中，“世界名酒价值论坛”成为全场焦点，该论坛以“世...
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