你知道的，上周日我们又开了局，喝的是意大利西西里岛Etna火山区出产的葡萄酒。所喝到的Terre Nere酒庄虽然相对年轻，但在诸如贝丹德梭、大红虾、Wine Spectator、Wine Enthusiast等权威媒体的年度评选中，常能看到他家的身影，不仅具备火山区葡萄酒的典型性，且可代表当地最高水准。不过酒庄虽然年轻，葡萄藤可是年代久远，我们当天喝到的酒款，平均树龄在50-60年左右，而压轴酒...
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巴贝拉（Barbera）是一种广泛种植于意大利北部的红葡萄酒葡萄品种，在20世纪初，它是意大利种植数量第三多的红葡萄，但由于生产的优质葡萄酒数量比过去少，它的种植面积正在减少。巴贝拉的历史几个世纪以来，Barbera葡萄树一直生长在Monferrato的Piedmont地区。Barbera似乎与意大利北部的其他主要红葡萄(如dolcetto和nebbiolo)没有遗传关系，所以它最初可能是从其他地...
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意大利一些非常优质、非常耐人寻味的葡萄酒都有一个共同点：源自火山土壤。尽管埃特纳（Mount Etna）火山的葡萄酒立刻映入脑海，但实际上，从威尼托（Veneto）到西西里岛（Sicily），都有相当一部分优质葡萄酒产自火山地带。虽然“矿物感”是葡萄酒界颇具争议的话题之一，但意大利的火山土壤为其葡萄酒带去了不可否认的矿物风味，包括燧石、碎石和盐分的味道，为酿造出的葡萄酒增添了深度和复杂性。埃特纳火...
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如果你正在寻找一款非常特别的起泡酒，来自意大利北部的莱西尼杜雷洛起泡酒（Lessini Durello DOC）就满足以下所有条件：采用仅在当地种植的本土葡萄品种、起源于火山的特殊土壤、使用传统法酿造、以及具有活泼、优雅且风味丰富的特质。这种起泡酒拥有长期的陈年能力和独特的个性，本文将为葡萄酒爱好者们详细介绍这款尚未被市场挖掘的优质瓶内二次发酵法起泡酒。图片来源：montilessini.com产...
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意大利葡萄酒可以分为四个等级，从高到低的排序为：优质法定产区级葡萄酒（DOCG级）、法定产区葡萄酒（DOC级）、地区餐酒（IGT级）和日常餐酒（VDT级）。意大利红酒最高等级1、DOCG 级:全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直译为优质法定产区级葡萄酒，它是意大利葡萄酒的最高级，也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品质最优...
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巴贝拉（Barbera）是一种广泛种植于意大利北部的红葡萄酒葡萄品种，在20世纪初，它是意大利种植数量第三多的红葡萄，但由于生产的优质葡萄酒数量比过去少，它的种植面积正在减少。巴贝拉的历史几个世纪以来，Barbera葡萄树一直生长在Monferrato的Piedmont地区。Barbera似乎与意大利北部的其他主要红葡萄(如dolcetto和nebbiolo)没有遗传关系，所以它最初可能是从其他地...
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意大利一些迷人的葡萄酒有一个共同点，那就是来自火山土壤。矿物风味是葡萄酒最具争议的话题之一，但毫无疑问，意大利的火山土壤赋予了当地葡萄酒许多矿物风味，包括燧石、砾石和咸味，使成品酒更深、更复杂，也赋予了葡萄酒良好的结构和陈酿潜力。今天，一起看看火山造就的意大利另类优质葡萄酒。 Mt.Etna位于意大利西西里岛的东部地区它是意大利活跃程度较高的活火山，海拔不到11000英尺，山顶常年覆盖冰雪，是一个...
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意大利一些迷人的葡萄酒有一个共同点，那就是来自火山土壤。矿物风味是葡萄酒最具争议的话题之一，但毫无疑问，意大利的火山土壤赋予了当地葡萄酒许多矿物风味，包括燧石、砾石和咸味，使成品酒更深、更复杂，也赋予了葡萄酒良好的结构和陈酿潜力。今天，一起看看火山造就的意大利另类优质葡萄酒。 Mt.Etna位于意大利西西里岛的东部地区它是意大利活跃程度较高的活火山，海拔不到11000英尺，山顶常年覆盖冰雪，是一个...
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相传只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树的存在，意大利葡萄酒历史悠久，在早期与法国葡萄酒不分伯仲。而其有个最突出的特点，就是所酿的葡萄酒产自火山土壤，火山土壤为意大利葡萄酒赋予丰富的矿物味，使其变得复杂多样。提到受火山影响的葡萄酒，就不得不提西西里岛。作为欧洲最高最活跃的活火山——埃塔纳山年年都会爆发，从几次到几十次不等，火山爆发为葡萄园带来丰富的火山灰，所生长出的酿酒葡萄含有丰富的矿物...
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