3块1斤的散酒能不能喝？是纯粮酿的吗？看看过来人是怎么说的散酒是相对瓶装酒来说的，虽然档次不高，甚至无名无姓，但却是中国老百姓最喜欢的品类之一，你知道吗？在很多地方，逢年过节请客，人们用的都还是散酒，比如说喝散酒成风的云南，如果不喝散酒，会被怀疑是否为本地人。为何散酒这么受欢迎呢？笔者根据网友评论，总结了3点理由：❶散酒没有过度包装和营销，价格亲民，购买方便，几块钱一斤到处都有。❷散酒可以现接现卖...
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酒友论坛中有就有发帖子说“喜欢喝酒有的时候并不是喜欢酒的味道，而是喜欢喝酒的感觉，三五好友把酒言欢，谈天说地，伴随着浓烈的酒香，喝酒的人在倒酒的时候早就已经醉倒了”，小酒瓶是非常认同这句话的，其实很多时候我们喜欢的只是喝酒的感觉......但是生活中我们并不是只和自己的好友聚会，往往我们会面对很多酒局，在喝到面酣耳热的时候，一不留心就会说一些说者无心，听者有意的话，这些话说有的时候很伤人，甚至有损...
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大口喝酒大口吃肉，对每个人来说都是快事一件，特别是与同事好友一同畅饮时，可能菜不是特别入味，但是那份相互寒暄询问的情谊还是让人很暖心的。有句话说的好，“林子大了，什么鸟都有。”在你喝酒吃肉的时候，难免会遇上那么几个奇葩，让原本的好酒好菜都没了滋味，今天，我们就来聊聊这些酒桌上的奇葩，看看你都遇到过没？这地方太差了……这种人最大的特点就是挑剔、招人烦，从进门那一刻开始，嘴基本上就不闲着，先挑餐厅挑环...
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都说“曲为酒的骨”，曲的用料，曲的制作工艺，深刻深刻影响白酒的香型。酒有不同的香型，酒曲的有诸多种类，但对于酒香型作用最为明显的就是大曲。要说影响，在了解影响前，就需要了解大曲。 大曲脱胎于麦曲，在制曲的原料、培养温度和曲型不同于麦曲，一般而言，大曲，形体较大，以豌豆，小麦和大麦，豌豆在原料中占30%-50%，各地的配比也各有不同。 大曲的生产工艺流程：小麦→润水→堆积→磨碎→加水拌和→装入曲模...
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随着人民生活水平的提高，人们对健康更加注重，广大消费者不断呼唤的健康白酒也随即出世，成为白酒行业热议的话题。健康白酒既区别与保健酒，又不同于传统白酒。健康白酒究竟是什么？下面小编就给大家说说。一、健康白酒与传统白酒、保健酒它符合传统白酒的几项基本标准：无色、透明、无悬浮物、适度酒精含量等物理特性，白酒的风格不变，是在传统白酒基础上的发展。其次它是功能性白酒，对饮用者具有某种健康功能，如：增强免疫力...
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不论你爱不爱喝酒，应该都听过纯粮酒和原浆酒这两个词，但是没有几个人真正把它们搞懂，尤其是对原浆酒的理解更是模糊。其实原浆酒并不是新概念，在上世纪60年代之前，所有白酒几乎都属于原浆酒，后来由于粮食不足，勾调技术得到发展，原浆酒才开始逐渐淡出人们的视线。而所谓的原浆酒，就是将粮食，通过酒曲糖化、发酵蒸馏而形成的完全不经过任何处理的原始酒液。明眼人已经看出，原浆酒其实就是纯粮酒的一种，即便如此，它们俩...
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相对于其他烈酒，单一麦芽威士忌的酒标所标注的信息是最丰富的，以最大程度地反映瓶中威士忌的风味类型，好让酒客在品鉴过程中有个参照。比如，下面这款：信息标注齐全的典范不过，有些酒款却反其道而行之，偏偏像出谜语一样，让消费者自己去猜，自己去探索。——隐形酒厂苏格兰有很多独立装瓶商（IB），由于自己不生产威士忌，他们需要通过各种渠道收购各种不同类型与风格的威士忌酒桶，然后再独立装瓶上市。有很多酒厂，为了保...
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说到“白酒年份”、“年份白酒”这些词，大家一定联想到的是酒瓶上那些：15年、30年的字眼。在谈到它们时也是说：15年的年份，30年的年份。然而我们一直弄混了：“年份酒”和“酒龄酒”的概念。对于白酒年份的理解，大家默认的是白酒在装瓶前的陈年熟化时间，也叫陈酿时间：诸如15年、30年这样的标注。然而，这些数字不是年份，而是：酒龄，因为“年份”是指的具体的某一年。白酒行业不论官方或非官方，不论是厂家还是...
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为什么都是纯粮酒白酒，都是固态发酵白酒，却有几千的，也有几十的。白酒厂家很少说的一个重点，就是酒曲。是酒曲决定了白酒的生产工艺、风味和品质。在了解白酒之前，我们来了解一下是酒。酒的两大种类酿造酒，也叫发酵酒。有发酵产生的低度酒精饮料。比如啤酒，葡萄酒和黄酒。蒸馏酒，也叫烈酒。通过蒸馏提纯得到高浓度酒精的酒精饮料。酒类的两种原料一种是直接用糖原料发酵产生酒精，比如朗姆酒和白兰地。另一种是将谷物淀粉转...
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