自己酿制葡萄酒的市民大有人在。网上也风靡各种自酿葡萄酒的方法、视频等等。不少人表示，自酿葡萄酒能体会到DIY的乐趣。不过，多名有经验的人士告诉记者，自酿葡萄酒要注意和卫生。网上曾有正在密封发酵葡萄的容器爆炸的事例。原来，葡萄酒酿造的过程是有氧发酵，发酵时会产生大量气体，如果容器里的原料装得过满、瓶子封闭过严，就会产生的压力，把容器“撑炸”。一般把弄碎的葡萄装满瓶身的2/3处就行，瓶口不能封闭太严。...
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葡萄果实若要转变为瓶中美酒，过程中大致需要经历采摘、破碎、压榨、发酵、陈年和装瓶等步骤，但依据葡萄酒种类、酿造风格和工艺的不同，具体的步骤会相应进行调整。本文将向大家解密静止红、白葡萄酒具体是如何酿成的。怎么在家酿葡萄酒1. 采收大部分酒庄会选择先采摘白葡萄品种再采摘红葡萄品种。为了把握好最佳的采收时机，很多酒庄会在葡萄进入转色期后就对其成熟度进行密切的监测。采收的方式分为人工和机器采收2种。手工...
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家庭自制葡萄酒的口感可能没有市场卖的口感好，因为市场葡萄酒的工艺齐全，家庭中没有那么多的工艺配件，但是总归是手工制作，让人放心和舒心。家庭自制葡萄酒的功效各位可能不会那么容易掌握，毕竟在多个方面来说，家庭自制葡萄酒能更好的让各位获得健康的途径也是有限的，如果各位能通过家庭自制葡萄酒来获取健康的话，那么各位也省事了，也省钱了。之所以要说家庭自制葡萄酒，就是要说到其功效，家庭自制葡萄酒的功效是非常有效...
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每种酒的口感都是不一样的，有的酒果香味浓，有的酸涩一些，有的酸涩度平衡一些，有的甜一些，有的浓一些。下边编整理了一些葡萄酒的味道能帮您对更好了解葡萄酒知识：酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味——在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。芳香——口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。麻辣——由于丹宁在葡萄...
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我们喝葡萄酒，不外乎是喝合自己心意的好酒。不过，你知道好酒是怎么炼成的吗？撇开价格不谈，你又如何区分一款好酒？1好酒需要什么？“酿造优质葡萄酒是个技术活，而酿造顶级葡萄酒是门艺术”。好酒需要什么？答案是好的酿酒葡萄、优秀的酿造工艺、酿造者的远见和酿造者的艺术观。葡萄和酿造工艺俗话说，巧妇难为无米之炊，好葡萄是酿造好酒的最基本的元素，不然再怎么厉害的酿酒师也酿造不出令人惊艳的绝世美酒。好的酿造工艺的...
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葡萄酒的储存方式和陈年方式之间有着重要的联系。如果你更喜欢收藏而不是饮酒，或者如果你更喜欢推迟享受你的葡萄酒，直到它达到一定的年龄，重要的是要确保你把它妥善保存。什么影响葡萄酒陈酿？储存葡萄酒对于防止葡萄酒老化过快至关重要，但是为什么葡萄酒会老化呢？葡萄酒内部会发生复杂的交换和化学反应，结果——无论好坏——取决于葡萄酒的成分和外部环境的影响。单宁、糖分、酒精和酸度较高的葡萄酒与这些化合物含量较低的...
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如果您正在考虑建造一个酒窖来收藏葡萄酒，将会面临很多种选择，从酒架，橱柜使用的材料到墙壁和地板材料的匹配程度等等。 木材您需要选择一种木材来用于酒架，橱柜，桌子，镶板，甚至是酒窖的门。桃花心木经久耐用，无气味，容易染色，但成本可能会比使用其他木材高。松木价格更低，耐用无异味，并且可以染色以匹配任何装饰风格。对于镶板，橱柜和桌面，请考虑使用易于操作且坚固的中密度纤维板或MDF。尽量不要使用红木和雪松...
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葡萄酒是非常常见的酒类。葡萄酒可以购买，也可以在家制作。而方法比较简单。每天喝一些葡萄酒可以抗衰老美容，还可以让消化功能更好，提高睡眠质量，让身体更强壮。那么，家酿葡萄酒要准备什么材料呢？原料非常简单，主料是成熟、颜色深的葡萄，业余条件下如巨丰、玫瑰香等。辅料是冰糖或白糖。用于发酵的葡萄和糖的重量比例为10:1。酿造自酿葡萄酒需要准备酿酒器，以及葡萄，葡萄要选择颜色深一些的，要是熟透的，这样做出来...
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葡萄酒是一种有着许多装备的酒类，不管是在存储上，还是在品尝上其都是有着不少的装备设施，那么，关于葡萄酒存储设备内容，大家是对此了解多少呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。你们知道产品工艺特色是怎样的吗？1. 松下技术进塞式压缩机，静音避震，超 强性能，满足多瓶酒类储存需求；2. 进口天然优质高端花梨\橡木实木箱体，尊贵典雅环保油漆涂装效果，凸显经典实木家具艺术气质；3. 微电脑控制垂直瀑流式...
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