红曲酒是一种以红曲米和糯米为主要原料酿制成的粮食酒，为中国特产。红曲米虽然具备一定的糖化和发酵能力，却不足以单独产出高浓度的酒，因此自古以来，红曲酒需另加酒曲来拟补。、红曲酒的历史把红曲米用于酿酒，源于何时，已甚难稽考，但不晚于北宋。北宋医学家庄绰在其作《鸡肋编》下卷中就写到“江南、闽中公私酝酿，皆红曲酒”。南宋末年《事林广记》卷八中，就提到了“造红曲法”和红曲酒的“东阳酝法”。此外，元代的《居家...
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红麴米或简称红麴是一种将红麴菌接种在蒸熟的大米上，经发酵加工的米，呈紫红或棕红色，用于发酵、防腐、食物上色等功能，是一种天然的食品添加剂。另有红粬、福粬、赤麴、丹麴、红米等叫法，中国制作红麴米具有很长的历史传统。红麴米可用来制作红麴酒和红糟。红曲酒，我国的传统名酒，是一款味道独特，营养丰富的酒水饮料，更是无数养生患者非常喜欢的美酒佳酿。近日，有的朋友就问关于红曲酒是什么酒的这个问题，那么问题就来了...
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酒在具有悠久的历史，酒文化也博大精深，到现在都很难琢磨透彻，因酒的种类之多，那为何茅台就能在众多的酒中的脱颖而出，被称为国酒，这个你如何看，之所以成为“国酒”，只是源于它的历史、品质以及设计独特,下面跟随小编一起来看看吧。为何茅台会被称为国酒一、茅台历史在历史上，人类酿酒已有近万年的时间，是先学会酿酒的，首创用酒曲发酵酿制粮食酒，真正完全用粮食经制曲酿制的白酒始于唐宋。早年有个传说，是大禹时代，赤...
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对于现在的年轻人来讲，散酒就是出现在各大门户视频网站的噱头，对于散酒，真正接触的不多。但是对于80，90后来说，散酒，就像当时的酱酒，醋，都是提着一个瓶子，从父母手里接过零钱，穿过巷子去购买的回忆。在那个时候，酒和酱油，醋一样，只是缸外面的字体标志提示着不同。随着社会发展，我们已经很难见到散酒了，曾经用来打酒的酒壶，也早已随着岁月风光不见，但是关于散酒的记忆历历在目。谁的冻疮不是用散酒擦好的？谁的...
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很多人都喜欢喝酒，尤其是啤酒，啤酒的味道很好，好喝不易醉，也比较符合我们的饮食习惯。但是我们都知道，啤酒酒精度数再低，它也是含有酒精的，也有不少人喝啤酒对身体健康造成了很大的影响，那么什么人不适合喝啤酒呢?1、痛风患者：痛风患者因为嘌呤代谢失常，使嘌呤、核酸的终代谢物尿酸增多，从而引起高酸血症，发生痛风性关节炎、尿酸性肾结石、肾功能减退等。由于啤酒内含有大量的嘌呤、核酸，所以痛风患者一旦过量饮用就...
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你知道什么人不能喝桑葚酒吗？桑椹酒虽说是很好，但是如果饮用不当的话可能会危害生命。什么人不能喝桑葚酒1.驾车人群任何酒精含量都会影响驾驶人的判断力和驾驶的能力，降低协调能力、反应能力，还会影响视力和对速度、距离的判断力，甚至，让人昏昏欲睡，导致行车时出现危险。另外，我国法律明文规定禁止酒驾。（2.服药人群有很多服用后，是禁止喝酒的。如果喝桑葚酒，可能出现视线模糊、脸红、胸闷、头疼、心悸、恶心、呕吐...
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喝黄酒的好处和坏处，对于此问题有非常多的人不是很了解，因此今天小编会带大家了解什么人不能喝黄酒，喝黄酒的好处和坏处的介绍，下面一起来看一看！谁不能喝米酒？黄酒营养丰富，药效大，度数不是很高。适当饮酒有益于健康。是很多人喜爱的一种酒。那么喝米酒有什么好处和坏处呢？喝米酒有哪些禁忌？本文详细讲解了空腹饮酒、过量饮酒、快速饮酒、混饮、酒后洗澡的禁忌。喝米酒的禁忌喝黄酒是做某事，而不是做某事。在《酒酣》、...
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自酿葡萄酒一般都是安全的，自己家就每年都酿葡萄酒，可能你的方法不正确，掌握正确的酿酒方式很重要。家庭酿制的葡萄酒味道纯正，价格便宜最重要的是不加任何添加剂而且和朋友一起喝还小有成就感有木有？NO1.【挑选】 在挑选葡萄的时候要买紫红色的成熟了的葡萄（尝尝味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地...
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你知道什么人不能喝桑葚酒吗？桑椹酒虽说是很好，但是如果饮用不当的话可能会危害生命。1.驾车人群任何酒精含量都会影响驾驶人的判断力和安全驾驶的能力，降低协调能力、反应能力，还会影响视力和对速度、距离的判断力，甚至，让人昏昏欲睡，导致行车时出现危险。另外，我国法律明文规定禁止酒驾。（推荐阅读：新鲜桑葚能泡酒吗，新鲜桑葚酒如何酿制）2.服药人群有很多药物服用后，是禁止喝酒的。如果喝桑葚酒，可能出现视线模...
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