山西酒文化特质

来源:原创 时间:2023-03-13

明代,酒的酿造和蒸馏技术得到提高,出现了以黄酒和烧酒为原料的配制酒和滋补酒。酒的种类相比元代有所增加,出现了青稞酒,而且果酒也不仅仅是葡萄酒,还出现了枣酒、桑葚酒、荔枝酒等。明清时期,黄酒和烧酒中最具代表性的是绍兴酒和山西汾酒。宋代,绍兴酒业就很发达,出产竹叶青等名酒。明代绍兴酒业继续兴隆,其酒品远销京师。明代文学家袁宏道初至绍兴就写到:闻说山阴县,今来始一过。船方尖履小,士比鲫鱼多。聚集山如市,... 查看全文 >

明代酒文化:最具代表性的是绍兴酒和山西汾酒

专题目录

01.第四届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会盛大开幕

9月19日上午,第四届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会在汾阳会展中心开幕,线上直播展销同步启动。白酒祖庭展、历届酒博会成果展、汾酒等九大名酒展、中清15大酒企名酒展、山西白酒展、吕梁白酒展、杏花村白酒展、酒文旅展、酒文化艺术作品展等10大展区精彩亮相,六大烈酒产区领导、协会领导、名酒企业负责人、专家学者、媒体代表云集山西汾阳,共话酒业发展。 山西省政协主席李佳宣布第四届山西(汾阳·杏花村)世界... 查看全文 >

02.汾酒—彰显山西酒文化

谈到山西酒文化,不得不提汾酒。杏花村是我国著名的酒都,是中国八大名酒之一——汾酒、竹叶青的产地。早在1500多年前的南北朝时代,这里的杏花村酒已著名国内。而窃冬历代的杏花村都以酿酒、酒文化著名。盛唐时,这里以“杏花村里酒如泉”、“处处街头揭翠帘”成为酒文化的古都。历史上,我国著名文人、学者李白、桂甫、杜牧、宋延清、顾炎武、傅山、巴金、郭沫若等都赋诗赞誉。李自成进北京路经杏花村,停留三日,留下“尽善... 查看全文 >

03.第四届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会开幕

9月19日,以“举杯杏花 品味世界”为主题的第四届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会在汾阳市会展中心开幕。此次博览会旨在探讨交流酒与文化旅游融合发展之路,并计划把汾阳打造成为富有魅力的酒文化旅游目的地,将白酒产业、白酒品牌、白酒文化宣传到世界的每个角落。汾酒是中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表,因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。汾酒有4000年左右的悠久历史,它的名字起源何时已经无... 查看全文 >

04.第四届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会盛大开幕

9月19日上午,第四届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会在汾阳会展中心开幕,线上直播展销同步启动。白酒祖庭展、历届酒博会成果展、汾酒等九大名酒展、中清15大酒企名酒展、山西白酒展、吕梁白酒展、杏花村白酒展、酒文旅展、酒文化艺术作品展等10大展区精彩亮相,六大烈酒产区领导、协会领导、名酒企业负责人、专家学者、媒体代表云集山西汾阳,共话酒业发展。山西省政协主席李佳宣布第四届山西(汾阳·杏花村)世界酒... 查看全文 >

05.2017山西世界酒文化博览会在汾阳开幕

9月28日上午,2017山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会在山西汾阳会展中心开幕。山西省副省长王一新,中国酒业协会理事长王延才,中国酒业流通协会理事长王新国,吕梁市人民政府市长王立伟,山西杏花村汾酒集团党委书记、董事长李秋喜,总经理谭忠豹同行企业茅台集团党委书记、总经理李保芳,泸州老窖股份有限公司董事长刘淼,水井坊股份有限公司总经理范祥福等各界领导、文化名家、国内外专家学者及嘉宾、客商共同出席开... 查看全文 >

06.带你了解山西酒文化

谈到山西酒文化,不得不提汾酒。杏花村是我国着名的酒都,是中国八大名酒之一——汾酒、竹叶青的产地。喝酒也是有着很多的文化的。本期小文子就带你去山西了解一下他们的山西酒文化。山西杏花村的汾酒,已有1400多年的酿造历史,南北朝时已享有盛誉。汾酒以晶莹透明之形、纯正绵长之色、美舌生津之味三绝,被誉为“仙酒”、“玉液”、“琼浆”,成为山西人的骄傲和满足口腹之福的佳酿。除汾酒外,山西还产有“兰羞荐俎,竹酒澄... 查看全文 >

07.山西省成立酒文化研究会(贵州省酒文化研究会)

4月2日上午,山西省酒文化研究成立大会在太原隆重召开,山西省政协原副主席、山西中华文化促进会主席姜新文,山西中华文化促进会副主席兼秘书长崔晋生,汾酒集团副总经理常建伟,著名作家、中国数字文化集团原总经理陈建祖,山西省社会科学界联合会党组书记、常务副主席张云泽,山西省社会科学界联合会学会部主任谢春玲,历史学家、山西社科院历史所所长、晋商文化中心副主任高春平等领导出席了会议。专家学者、酒企代表、新闻媒... 查看全文 >

08.汾酒必喝重磅亮相第三届山西(汾阳•杏花村)世界酒文化博览会

昨日,第三届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会在汾阳市的中国汾酒城盛大开幕。就在不久前,第20届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛刚刚在酒都汾阳落幕,时隔一个月,这里再次迎来世界级酒业盛会。这次博览会的主题是“举杯汾阳,品味世界”,举办时间为9月19日至9月22日,共为期四天。 展区面积达3.5万㎡,包括酒文化综合展区、十七大名酒展区、烈酒主产区展团、世界名酒产区等九大展区,既向大众展示了建国七十周... 查看全文 >

09.2017世界酒文化博览会在山西汾阳开幕盛况

汾阳杏花村被誉为“中华名酒第一村”。考古证明,早在6000年前杏花村就开始酿酒,因而享有中国白酒祖庭之谓。唐杜牧“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,更是令其名闻遐迩。1915年,杏花村汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖。  2017年9月27日,山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会将在汾阳杏花村举办,中国茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、西凤等中国各大名酒企业将汇聚汾阳,共同寻找酒文化之根。老酒... 查看全文 >

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