浓香型白酒国家标准于2022年4月1日正式实施。新标准为《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》，国家标准号GB/T 10781.1-2021 。.新标准修改有如下几点：一、标准名称的修改新标准代号没变，还是GB/T10781.1，但名称修改为《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》。二、增加了引言内容引言中内容：“酯和有机酸是白酒中重要的呈香、呈味物质。在自然条件下，有机酸和醇与酯发生可逆转的转化反...
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2021年1-8月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量3784.34万千升，同比增长3.49%。其中，白酒产量445.52万千升，同比增长7.73%；啤酒产量2625.25万千升，同比增长5.43%；葡萄酒产量16.51万千升，同比下降6.07%；发酵酒精产量501.68万千升，同比下降10.67%。白酒在国民经济中占有重要地位，2020年中国白酒行业销售收入达5836亿元，较2019年增加了...
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华夏酒报记者 陈振翔近日，随着区域全面经济伙伴关系协定(RCEP)15个成员国结束全部文本谈判以及实质上所有市场准入谈判，历经7年“长跑”，终于取得重大突破!一个涵盖30多亿人口、占全世界三分之一GDP总量，全球最大的自贸区或将在不久后诞生。商务部研究院国际市场研究所副所长白明表示，RCEP谈判成功，为中国外贸高质量发展拓展了新的空间。对于中国白酒来说是一个国际化重新定义和重新调整布局的机遇，也是...
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白酒收藏不是一朝一夕之事。值得收藏的白酒，首先酒企出品时，要区分收藏级酒和普通消费酒的特点，包括酒瓶及酒的密封性等。对于收藏品的要求，每道工艺、酿酒工序与酒质量、酒窖中的微生物不同等所决定。酒企发行的藏品都要较优质，要经得起历史的检验。对于酒品以投资为目的，存放的时间长短为藏品，是有区别的。其次，以酒精度在52度以上的高度酒为宜，成系列更佳。国家重大活动定制的纪念酒也值得关注。业内人士称，拥有古酒...
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白酒生产许可审查细则2021年12月15日，市场监管总局发布《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》，征求意见截止时间为2022年1月15日。《细则》从生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验6个方面对白酒生产过程进行了规范，并特别提出，年份酒标签应如实标注所使用的各种基酒真实年份和比例；白酒标签上不得标注“特供”“专供”“专用”“特制”“特需”等字样。2021白酒“...
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生活中我们聚会时都会喝酒助兴，有爱喝白酒的，有爱喝红酒的，也有爱喝啤酒的，但是很多人都认为红酒养生，不仅美容养颜，还能增加营养，对人体大有好处，反而认为喝白酒却伤身。最新研究表明，白酒中也含有对人体健康有益的微量成分。抽烟杀菌，喝酒消炎以前一直无从考证，而这份研究表明：中国传统纯粮固态发酵白酒中，具有抗癌症、抗病毒和抗炎症等活性功效的萜烯类化合物，以及白酒特征风味成分和生物活性物质的吡嗪类化合物含...
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第一名、茅台MOUTAI:国家名酒，中国驰名商标，中华老字号，大曲酱香型白酒的鼻祖，上市公司，中国贵州茅台酒厂有限责任公司。第二名、五粮液：已有3000多年的酿制历史，中国驰名商标，中华老字号，行业领导品牌，四川宜宾五粮液集团有限公司。第三名、国窖1573:源于公元1573年，国家级非物质文化遗产，中国名酒，中国驰名商标，中华老字号，四川泸州老窖股份有限公司。第四名、洋河大曲：已有四百多年历史，中...
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（一）酱香型白酒的起源据现有史料查证，酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期，当时俗称“枸酱香型白酒”。《史记•西南夷列传》中记载，公元前135年，汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越，于南越王宴间尝到了鳛部产的枸酱香型白酒，独特的口感令人惊叹。为取悦汉武帝，唐蒙特地绕道鳛部一带，取枸酱香型白酒献给武帝。武帝饮后，大赞“甘美之”，故有“唐蒙饮枸酱而使西域”之说。到公元前130年，唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸酱香型...
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白酒作为生活中待客的产品，很多老板都非常喜欢，尤其是黄牛党，想撸的一大堆呢。其中最热门的白酒莫过于茅台系列的白酒了，而很多小白并不知道这些白酒的市面价，好价甚至是可撸价等。小生便给大家更新一下最新版的白酒报价表，避免入坑。上次小生给的报价表只是茅台以及五粮液其中的一点，这次经过整理弄出了较为全面的白酒报价表，最新的白酒报价表中涵盖最为热门的茅台，飞天茅台，五粮液普五等。有了这份白酒报价表，你就能随...
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