12月2-5日，2021中国企业家博鳌论坛在海南博鳌举行。江苏今世缘酒业股份有限公司党委副书记、监事会主席倪从春在圆桌对话发言中表示，今世缘酒业是中国白酒行业数字化转型积极的探路者，数字化转型的实践为企业的高质量发展提供了强有力的支撑。江苏今世缘酒业股份有限公司党委副书记、监事会主席倪从春倪从春介绍，今世缘酒业数字化转型涉及了三个方面。第一，以质取胜推进生产的智能化。“对白酒行业来说，我们需要匠人...
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长按上图，识别二维码，立即报名参加微酒论坛！互联网技术不断突破、移动硬件不断发展，酒类流通行业面临前所未有的机遇和挑战。从电商到O2O再到新零售，中国酒类流通行业的变革和转型从未停止。数字化转型、技术创新，已经成为每一个酒水零售企业未来发展的必经之路，数字化浪潮来袭，每个酒商都在颠覆传统的路上砥砺前行。数字化到底可以给酒商带来什么？很重要的一个核心便是消费者的行为捕捉。消费者通过什么渠道找到店铺的...
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11月12日，第106届全国糖酒商品交易会(下文简称为“糖酒会”)在成都圆满落下帷幕。本届糖酒会首次采用“一展双馆”模式，同时使用中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心两座展馆，展览面积达26万平方米，展品门类覆盖整个食品产业链，设置九大展区，十五大专区，展示数十万种产品，展览规模不仅创造了全国糖酒会办展历史的新纪录，更成为2022年全球规模最大的食品和酒类行业展会。会期，有超20万人次参观了本...
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昨天晚上，约了几位酒友一起出去喝酒，点菜的时候，我们让服务员先推荐两瓶白酒，经过服务员的推荐，我们发现，她说的每一瓶酒都没有下百元的，实在都太贵了，问她有没有百元以内的，口感还不错的酒，服务员说最低是120多的，我们几个就让服务员拿了2瓶120多元的酒品尝一下，结果不太让人满意，这酒还不如我们平时喝的几十元的酒呢，于是酒桌上大家纷纷都推荐自己喝过的100元内，口感不错的纯粮酒，跟这个对比真的是完胜...
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文 | 大家酒评内容中心 巩星2019年，苏宁酒水有了爆发式增长，苏宁好酒全渠道销售同比增长155%。经过十年互联网转型、数字化发展，苏宁酒水成效显著，为什么数字化能为苏宁带来如此大的增长力度，为什么有那么多知名酒企与苏宁展开合作，数字化到底有什么“魔力”？ 十年磨一剑，苏宁数字化零售发展初显锋芒 伴随着零售行业与大数据、AI、5G等数字化技术的融合深入，零售行业的经营理念与模式发生了颠覆式变革。...
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聚焦高质量发展，我们将分三期，从生态绿色经营理念、数字化智能生产与提升产品附加值等多个角度，带您领略酒行业践行高质量发展的探索之路。今天从“数字化+智能化”说起。制造业是大国竞争的核心要素之一，背靠中国庞大的消费市场，集中度与规模化，成为酿酒产业升级的必由之路。传承千年的酿酒业，自古形成完善而封闭的技术体系，而农耕特点显著的手工业长期依赖天时四季、自然环境、实际经验等外部条件，无论是在生产周期，还...
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大曲制作工艺目前仍以“八大名酒”为前提来区分。如按形状区分则只有“平板曲”和“包包曲”；而原料却有4种，即小麦、大麦、豌豆、高梁。本节大曲生产工艺不以香型、曲状来区分，只以“掌握原料标准、了解环节作用”为主要内容来介绍。1、制坯及入室工序(1)润麦润麦须掌握润麦的水量、水温和时间三项条件。一般应遵守“水少温高时间短，水大温低时间长”的原则。用水量视其所采用的原料而定，一般都按粮水比100： (3~...
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读过越多的书，知道越多的知识，我就越觉得这世界上万物的命运其实都差不多，共通都是一样的特点。就比如像不管你个人能力再多么出众，还是抵抗不过命运和时光的洪流在时代的浪潮里，想要怎样被揉眼搓扁就会被塑造成怎样的形状。是人力无法改变也无可抵抗的。其实白酒的命运又何尝不是这样呢？白酒是诞生在我们这个古老的国度，他们与中国，与中华文化进行不断的融合，又不断的分离。看了白酒的发展史，你也会有一些惋惜和感叹，毕...
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