白酒企业及社会各界朋友：在经济持续转型、消费不断升级和大健康时代的宏观背景下，白酒行业高质量发展已成大势。面对消费场景和消费圈层的迭代，消费多元化、健康化和流量为王、流量变现的新趋势， 白酒行业急需复合型、创新型的人才来引领产业创新发展。目前，随着国家深入推进分类分层的技能人才评价体制机制改革，品酒师、酿酒师、食品检验工等水平评价类证书由原来的“职业资格证书”转变为“职业技能等级证书”，此证书由经...
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3月10日上午8点，在郑州市经三路梧桐树酒店四楼凤凰厅正式开班了，报名人数近百人，有来自省外山东，河北，北京，贵州，天津等地的学员，也有来自省内商丘，许昌，周口，开封，洛阳等地及郑州市区的学员，疫情有影响到场人数，但一点没影响学员们对白酒鉴定学习的热忱。开班第一课，邀请到了尹中华老师，他是河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会首席鉴定师、河南省酒业协会收藏鉴定专业委员会培训部主任。尹中华老师作为中国老酒...
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5月11日，由中国酒业协会主办，宜宾五粮液股份有限公司承办的“首届中国陈年白酒鉴定师培训班”在宜宾中国白酒学院举行开班仪式。 开班仪式现场，五粮液股份公司酿酒技术专家刘友金向与会领导、专家以及老酒收藏人士介绍了陈年老酒市场情况以及五粮液的酿酒历史、现状。他表示，此次培训，专家队伍技术实力雄厚，国内酒界顶级人才汇聚一堂，是难得的学习、交流机会，希望学员认真学习，学到真知识，硬本领。为期三天的培训由中...
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5月11日，由中国酒业协会主办，宜宾五粮液股份有限公司承办的“首届中国陈年白酒鉴定师培训班”在宜宾中国白酒学院举行开班仪式。 开班仪式现场，五粮液股份公司酿酒技术专家刘友金向与会领导、专家以及老酒收藏人士介绍了陈年老酒市场情况以及五粮液的酿酒历史、现状。他表示，此次培训，专家队伍技术实力雄厚，国内酒界顶级人才汇聚一堂，是难得的学习、交流机会，希望学员认真学习，学到真知识，硬本领。为期三天的培训由中...
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8月15日，为期6天的首届茅台文化师培训即将结束，70名学员被安排到了制酒十八车间，亲身体验茅台的制酒工作。▲制酒十八车间负责人为学员讲解制酒知识在车间里，负责人向学员们讲解制酒工序和流程，并对安全生产注意事项进行强调。随后学员们被分配到各个班组体验生产。▲学员体验茅台酒制酒生产在1班，学员刚到的时候正赶上“下甑摊晾”环节，刚出甑的酒糟冒着阵阵热气，整个生产现场被白色的热气笼罩氤氲一片，工人们立即...
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“作为老酒收藏爱好者和老酒从业人员要不断提高自我的鉴赏水平，要努力从收藏家向鉴赏家转变，从保管员向研究员转变，而要实现这两个转变，必须注重学习研究，参加老酒收藏鉴定师培训是提高自我鉴赏水平的一条捷径。希望大家在参加培训后，能够在工作生活中学以致用，营造风清气正的行业风气，为促进老酒行业的健康持续发展贡献自己的一份力量。”3月29日，在由中国收藏家协会主办的首届全国老酒收藏鉴定师培训班开班仪式上，中...
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4月22日，由中国副食流通协会酒类专业委员会主办，武汉黄鹤楼酒业有限公司承办，武汉雪域古藏文化传播有限公司协办的“中国陈年白酒收藏鉴定师（培训班）”开班仪式在武汉黄鹤楼酒业有限公司举行。中国副食流通协会会长何继红，副会长董军芳，秘书长任捷，中国副食流通协会酒类专业委员会执行会长李锦宜，常务副会长兼秘书长、第五届国家白酒评酒委员胡义明，专职副会长兼陈年白酒鉴定培训中心主任、老酒收藏培训标准教材主编陈...
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大家好，本人福建叶网，民间酿酒师，自酿的发烧友，十多年来从自酿葡萄酒、自酿米酒、自酿黄酒、自制酒曲、自办酒坊、传授酿酒技术，因兴趣爱好一路走来，并得到众多酿友的抬爱。 黄酒（米酒）本是中国国酒，古代名著《齐民要术》《天工开物》《本草纲目》等都有详细记载。千百年来，文人雅士对酒当歌，留下无数的诗词歌赋。近代葡萄酒、啤酒、白酒盛行，传统黄酒逐渐衰弱，惜乎。目前随着社会发展，温饱之余，大众日益看重传统黄...
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王灿辉steven wang 葡萄与葡萄酒学学士 西班牙雪利酒产区规范会认证讲师 法国品酒汇（savour club）公司高级品酒师、培训师 白金汉英语培训机构特聘讲师 毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院；曾供职于法国uvica葡萄酒公司中国代表处、法国crvm集团中国分公司；现任法国品酒汇（savour club）公司高级品酒师及首席培训师；长期致力于葡萄酒文化培训推广、葡萄酒顾问和...
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