上期我们介绍了红葡萄酒的颜色如何理解和分辨，而白葡萄酒是颜色色调和深度比红葡萄酒还要丰富多变，白葡萄酿制时果皮与葡萄汁一起浸渍，所以酿造的葡萄酒泛着绿色，而去皮的红、黑葡萄酿制的葡萄酒则是肉色的。此外，温暖产区生长的葡萄酿造的葡萄酒或经过橡木桶陈酿的葡萄酒颜色也会深不少。白葡萄酒从接近无色透明、或泛着一点点浅黄色、绿色、深黄色、金黄色等色调。白葡萄酒观色同红葡萄酒倾斜45度不同，白葡萄酒是平端酒杯...
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对于葡萄酒酿造来说，葡萄的采摘特别重要，酒庄需要对葡萄成熟的状态有较好的掌握，才能更好把控葡萄酒的质量和风格。小编本期给大家讲讲葡萄采摘的相关内容。什么样的葡萄可以采摘？ 1、糖分积累糖分是葡萄成熟度的重要指标之一。葡萄中的糖分对所酿造葡萄酒的风格和酒精度的把控上有很大的影响，只有达到酿酒师所期望的糖分浓度，葡萄才能被采收下来。与葡萄果实中糖分浓度相关的要素包括品种、特定年份的气候、土壤、水分和所...
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很多人第一反应就是存放“女儿红”其实女儿红是黄酒，度数都在十多度不适合存放，一般还是存放白酒，浓香型或者清香型的。 如果是存放以后婚宴用酒大家一起喝的，那么现在就可以选择一些比较喜庆的包装，比如剑南春、泸州老窖特曲、红花郎、五粮液、茅台都可以，陈酒虽然比较好喝，但是保存不好外包装很可能潮湿坏掉，到时候摆出来不是很好看，所以如果要存酒，存放的环境很重要，记得要多看少动。 女儿红花雕酒如果只是单纯的存...
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平时在我们聚会或者是宴请朋友的时候，我们都会准备一些白酒来招待朋友们，但是大家有没有发现，我们平时喝的白酒都是白色的，都是透明的，清澈的跟水一样，可是我们平时在喝酒的时候也会碰到白酒的颜色是黄色的。据了解，白酒的颜色变成黄色是一个非常复杂的过程。那么，白酒为什么会变成黄色的呢?下面就跟着白酒网小编一起来了解看看。其实白酒的颜色为什么会变成黄色是有很多原因的。比如白酒在存放的过程中或者是酿造的过程中...
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首先我来说说特别需要醒的葡萄酒。1）鹤立鸡群型——“价格高的酒”：当其他线索不明朗的时候，贵就是一个粗暴的“唯一真理”，几乎所有贵酒都需要醒，哪怕是白葡萄酒。2）初出茅庐型——“年份新的酒”：醒酒就是以拔苗助长的方式，增大酒与氧气的接触面，模仿陈年过程，并使该过程加快。好比食物如果没有慢炖的条件，那么用微波炉打熟也不错，总比吃冷的好。3）饱经沧桑型——“老酒”：指陈年时间长所以累积硫臭味较多的酒。...
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说到最近的网红酒，那无疑就是奥兰小红帽了，据了解其2019年销售额1.68亿，2020年全年预计超过3亿，成为全国各大网红、明星的带货产品，那到底奥兰小红帽红酒怎么样呢？首先价格是非常便宜的，基本可以做到30元左右一瓶，品质方面其实也比较一般，但由于偏甜不难喝，也因此很受女士欢迎。奥兰小红帽红酒怎么样奥兰小红帽宣传说是来自西班牙的雷格纳地区，始建于1840年，但实际上奥兰小红帽是西班牙留学的85后...
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酒杯的分类有助于确定哪种酒杯最适合你的葡萄酒。合适的酒杯会让你的葡萄酒变得更好。勃艮第红葡萄酒有一种酸味，所以该品牌设计了一种玻璃杯，将葡萄酒从你的舌头一侧移开，那里是你的味蕾对酸最敏感的地方。所以，酒流向你的嘴中间。这也适用于其他高酸性葡萄酒，因为酒杯的形状有助于引导葡萄酒通过你的口腔。如果你不具备这些特殊的酒杯，你不会错的通用酒杯。它们有中等大小的碗和锥形边缘，可以给你的葡萄酒充气，让你享受精...
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人的言行往往透露出内在的性格特征，尤其是习惯性的动作，更能真切地体现一个人的内在心理。葡萄酒是一种优雅的饮料，会品葡萄酒的人，都会养成一个特定的握杯姿势，不经意间就会表现出来。细心观察，不难发现这些人的性格特征。康哥品酒1.手握杯身这种人温柔体贴，心地善良，富有同情心，交友广泛，深得朋友喜爱。但是这种类型的人往往比较脆弱，心理承受能力较差，比较欠缺安全感，经常下意识地表露出爱与被爱的需求。康哥品...
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前段时间已经介绍了，加水变浑浊并不一定能决定粮食酒的好坏，如何用科学的方法来确定酒的质量，这一次的介绍不能仅仅用简单的方法来判断葡萄酒的质量，还不能仅凭颜色来判断陈酒是否是陈年酒。因为颜色黄不一定都是陈年好酒。1、白酒颜色到底有哪些标准? 第一类为无色或微黄色：有浓香型白酒，清香型白酒，凤香型白酒，豉香型白酒，特香型白酒，芝麻香型白酒，老白干香型白酒，浓酱兼香型白酒，例如五粮液酒，剑南春酒，口子窖...
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