都怪几年前让整个市场的消费者都心有余悸的“三精一水”勾兑假冒伪劣葡萄酒，一提到国内灌装，很多人立刻就联想到“混入廉价国产葡萄以次充好”、“简陋脏乱的灌装环境”等负面印象……同时还被安利了不少鉴别假酒的奇葩方法，比如：看条形码编号是不是以69开头很多文章都强调条形码和原产国的关系——“69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚”。这确实是正确的国际条形码前缀，但没什...
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近些年，铺天盖地的假酒新闻、各种制假售假酒案的屡屡查获让民众对买到假酒的忧虑越发深重，于是求助于各种网上广为流传的方法进行鉴别，但这些方法的可信度又有几分呢？让我们一起来看看吧！纸巾鉴别法▋网上传闻：取一张材质较好的纸巾，将葡萄酒滴在上面，由于葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于采用人工色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的...
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近些年，铺天盖地的假酒新闻、各种制假售假酒案的屡屡查获让民众对买到假酒的忧虑越发深重，于是求助于各种网上广为流传的方法进行鉴别，但这些方法的可信度又有几分呢？让我们一起来看看吧！纸巾鉴别法▋网上传闻：取一张材质较好的纸巾，将葡萄酒滴在上面，由于葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于采用人工色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的...
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在我国中低档白酒市场中，酒精酒占了统治地位。消费者虽然都知道粮食酒好，酒精酒喝了伤身，但是，95%以上的消费者都不会鉴别哪些是酒精酒哪些是粮食酒。今天就跟大家聊一聊粮食酒与酒精酒的几个重要区别。一、原料的区别粮食酒以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产。酒精酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。二、工艺的区别一般的酿酒过程中，高粱会经历蒸煮、加曲、取酒等多...
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我国白酒市场低档白酒中酒精酒占有了统治地位，消费者都知道粮食酒好，但酒精酒与粮食酒怎样区别，80%以上的消费者都不会鉴别。如果大家都能掌握一些白酒知识，假酒中毒事件也就不会发生了。教您几招，轻松鉴别粮食酒与酒精酒：1、看标签上的执行标准根据生产工序的不同，白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒，以及固液法白酒。具体是指：①液态法GB/T20821-2007：是食用酒精勾兑的。②固液法GB/T2082...
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很多酒友都听说关于黑心商人仿冒名酒的新闻报道，酒友们在购买名酒的时候也格外注意鉴别真假。但是大家在平时购买一些十几块的“口粮酒”的时候是否也注意过真假鉴别呢?酒评网前几天发表的牛栏山鉴别方法引起了酒友们的关注，今天为了满足酒友的好奇心，小酒瓶特地推出它的姊妹篇：红星二锅头的鉴别方法，下面就让小酒瓶给酒友们分享一下红星二锅头的鉴别方法吧!首先小酒瓶给酒友们分享一下红星二锅头的销售人员分享的一些鉴别方...
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如何快速鉴别葡萄酒的好坏和真伪，恐怕是葡萄酒消费者问得最多的问题了。网上各种鉴定假酒经验分享的帖子也特别多，如果真拿来用，卖酒的朋友们恐怕要哭了，至少是哭笑不得，因为大部分方法错得实在太离谱了。图片来源：southportmag.com1看条码最弄假成真的鉴定很多文章都强调条形码和原产国的关系——“69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7 为智利，8为西班牙，9为澳大利亚”。这确实是正确的国际...
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在我国中低档白酒市场中，酒精酒占了统治地位。消费者虽然都知道粮食酒好，酒精酒喝了伤身，但是，95%以上的消费者都不会鉴别哪些是酒精酒哪些是粮食酒。今天就跟大家聊一聊粮食酒与酒精酒的几个重要区别。一、原料的区别粮食酒以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产。酒精酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。资料图|酩悦二、工艺的区别一般的酿酒过程中，高粱会经历蒸煮、加...
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本人在山西杏花村，虽然只喝自己家的酒，但总能遇到被坑被骗的客户。所以关于真假酒问题做个汇总。从一个小故事引入，一老人经常去酒厂打酒，但买到的都是酒精勾兑酒。一年到头，老板过意不去，专门嘱咐给老人打了十斤真正的原酒。结果年三十的时候，老人打门叫骂“我TM买你们一整年的酒了，大过年的给我整假酒！缺德啊”那么到底什么是假酒？说到假酒，有好几层定义。第一种，甲醇即工业酒精勾兑，可将人致瞎致死。最典型影响最...
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