总部位于Glasgow（格拉斯哥）的酿酒商 Whyte & Mackay 正在其苏格兰威士忌产品线中实施其苏格兰橡木项目(Scottish Oak Programme)，该项目响应了使用本土木材酿造这一行动。Gregg Glass是 Whyte & Mackay 的威士忌制造大师，2016年加入该公司时，他提出了苏格兰橡木计划(Scottish Oak Programme)。可持续方案“苏格兰橡木...
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文 | 云酒团队贵州茅台：2020年茅台酒销售计划为3.45万吨左右12月27日早间，贵州茅台发布公告，披露2020年度茅台酒销售计划。公告显示，2020年度茅台酒销售计划为3.45万吨左右。前10月烈酒进口量增长31%，葡萄酒、啤酒量额双降12月26日，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会发布《2019年1-10月酒类进口统计分析》。数据显示，2019年1-10月，进口酒类市场继续下行，量额跌...
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▎五粮液集团董事长李曙光率队考察洋河酒厂4月19日，五粮液集团党委书记、董事长李曙光率队前往江苏洋河酒厂股份有限公司考察，并与苏酒集团、洋河股份党委书记、董事长王耀，总裁钟雨，洋河股份董事、副总裁、总工程师周新虎等座谈交流。会上，双方达成几点合作共识:一是同心同德、携手合作，做强“大国浓香”，促进中国白酒团结合作、健康可持续发展；二是品质为重、强化合作，共谋技术进步，提高中国白酒技术含量，与时俱进...
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从1945年日本投降以后，1946年的徐州一共是接管了52家工厂，这里面就包括4家酿酒厂，分别是兴亚酿酒厂，淮海工业，华阳公司，兴南公司，接收以后分别更名为徐州酿酒厂，和徐州第一，第二，第三酒精厂，但之后因为各种原因，只有徐州酿酒厂生产很少的酒，其它三家都倒闭了。在同时期也没有新建新的酿酒厂，但徐州人民是需要喝酒的，于是各种私人酿酒作坊就都冒了出来，酿酒行业在这个时期出现了一个短暂的繁荣。1948...
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在2017年悄然来临的时候，很多酒厂都公布了自己在新一年的酿造计划表。今天的内容，我们就来解读一下这些计划。包括 Dogfish Head，Founders，Bell's，Rogue 等等在内的很多美国老牌精酿酒厂都发布了自己 2017年的啤酒酿造发售计划表。通过这些计划表，我们可以读到很多有趣的内容。总体趋势从这些发售计划中，我们可以看出各个大中型酒厂基本都遵循着相对保守的生产策略：在畅销的常...
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▎囍·己亥（猪）年纪念酒新品郑州站发布上市11月16日下午，宜宾五粮液股份有限公司精心打造的“囍·己亥（猪）年纪念酒”新品发布会在郑州隆重举行，河南省酒业协会会长熊玉亮、中酿品致总经理徐峰与来自河南各地的经销商见证了新品上市盛况。五粮液股份有限公司总经理助理、系列酒品牌营销有限公司董事长徐强认为，生肖酒既是文化酒、纪念酒，又是礼品酒，契合了传统生肖文化、节庆文化的高品质白酒产品，其价值不言而喻。从...
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近日，在四川泸州白酒产业园区0号门旁的酒博会配套项目“飘香酒谷”D区施工现场，可以看到挖掘机、砂石车等大型机械运转不停，工人顶着烈日分布在各个点位忙着进行清表、土方挖运等施工作业，现场一片热火朝天的建设场景。 8月中旬，由泸州白酒投集团打造的酒博会配套项目“飘香酒谷”，其首开区即酒博会配套项目D区取得建筑工程施工许可证，标志着D区项目已完成前期手续和施工准备工作，正式开工建设。目前，项目施工单...
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衡水老白干酒 衡水特制老白干是河北地方名酒之一，居全省清香型白酒。衡水老白干酒传统的酿造工艺世代流传。衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。她以其特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。今天的衡水老白干人在秉承传统酿造工艺的同时，衡水老白干酒-衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采...
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3月3日上午，枝江酒业召开2016年度总结表彰大会。会议由公司党委书记张华主持。据了解，2016年，湖北枝江酒业股份有限公司实现销售收入10亿元，上交国家税金1亿元，实现利润总额0.49亿元；继续上榜“中国民企500强”，湖北民营企业100强、“中国500最具价值品牌”；酒类产品获国优认证，枝江酒品牌价值达152.3亿元，枝江酒酿造技艺成功入选第五批省级非遗名录。记者从3月2日枝江酒业召开的“柔雅...
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