酒文化博大精深，酿酒的工艺也是传承古老，独具匠心，我们来看看酿酒的主要工艺流程。▊拌曲拌曲这是酿酒的第1步，主要是用小麦制曲，将小麦粉碎，加入水和“母曲”搅拌。▊踩曲踩曲拌曲之后，将拌匀的曲放在木盒中，用脚踩曲制成“曲块”。▊润料润料用热水将高粱清洗数遍，洗去渣滓，让高粱吸水。▊拌料拌料将润好的料放入发酵出窖而未蒸酒的母糟拌匀。▊蒸煮蒸煮装甑蒸粮至七成熟，即可出甑。▊摊凉摊凉将出甑后的粮放在晒场上...
查看全文 >
前面我们讲了山东酒桌礼仪的喝酒篇和吃饭篇，如果认真阅读过，应对大多数商务酒局和常规宴席肯定是没问题的。但在应用这些礼仪和规矩之前，我们得清楚宴席上的座位怎么坐才行。 严格来说，每一个商务酒局的座次排位都是非常明确的规矩的，不可随意安排。安排座位的主要依据则是主与宾、尊与卑。 首先是入座。如果你是主人，则应该先安排客人入座，自己把整个场面安排妥当之后才能入座。 如果你是客人，则应该与同行的其他客...
查看全文 >
生活中我们会发现，酒局中一直都少不了女人的身影。无论是商务应酬还是日常小聚，美女作陪是一种常见现象，是一种酒桌文化，更是男女平等的体现。 敬酒顺序 敬酒一般要遵循“先整后零，先长后幼，先主后次”的原则，先敬全场所有人，然后再单独敬个人，先敬长辈领导，如果是平辈，按座位顺序就好了，但是一定要切记遵循次序，切勿途中颠倒。先敬主人，再敬宾客，不然会使大家都很难为情。 敬酒姿势 在敬酒时要站起来，双...
查看全文 >
俗话说礼多人不怪，这句话一点也不假，不管怎么样自己做到礼貌在先都是好事，下面给大家介绍酒桌上的礼仪常识，对于平时有应酬的朋友们一定有用。俗话说，细节决定成败，一顿酒喝得好不好，酒是一方面，酒桌上的一些礼仪也很重要。注意一些饮酒礼仪，能帮助你在酒局上游刃有余。壹饮人、饮地、饮候、饮趣、饮禁、饮阑饮人：相饮者应当是风度高雅、性情豪爽、直率的知己故交。所谓“酒逢知己千杯少”、“狂来轻世界，醉里得真知”。...
查看全文 >
中国，乃是礼仪之邦，古时的礼节更是上层社会人士的生活规则，囊括衣、食、住、行、言。而酒，更有它一套独特的文化和礼仪，源于千年而流传至今。关于酒礼仪今天就科普一下。把酒临风，仗剑江湖，一饮尽山河， 再饮吞日月！这是咱们渴望意气风发的样子，但往往现实打开的方式是这样的：斟酒时，和风细雨。劝酒时，甜言蜜语。喝酒时，豪言壮语。喝多了，胡言乱语。到最后，倾盆大雨......《论语》曰：“不学礼，无以立”，饮...
查看全文 >
中国人，向来注重礼节，故有“礼仪之邦”的雅称，从吃穿住行到待客之道，都有着相应的礼仪标准。酒文化源自中国的古老传统，关于如何喝酒，也有它一套独特的程序和礼仪。如何在酒桌上表现得优雅大度呢？咱们今天来探讨一下关于酒桌上的礼仪。一、斟酒在斟酒时候，要面面俱到，为酒桌上所有的人都倒好，做到一视同仁。并且，酒应该在开饭之前倒好，在斟酒时候要注意顺序，或者是从自己开始呈顺时针方向开始倒酒，或者是按照长辈顺序...
查看全文 >
中国是传统的礼仪之邦，自古以来就尊礼，重礼，我们作为中华子孙，应该继承这种优良传统，以下是我们为大家搜集整理的中国餐桌礼仪常识，欢迎阅读喝收藏！一. 坐次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面...
查看全文 >
中国素有“礼仪之邦”之称，正所谓有礼仪之大谓之夏。生活类包括五祀、高禖之祀、傩仪、诞生礼、冠礼、饮食礼仪、馈赠礼仪等。马上到了十一假期，每逢佳节中国都会组织家宴，商务宴等宴请活动。今天就给酒友们讲讲聚会、宴请时酒桌上的礼仪。中国人注重人际交往，无论是工作还是生活都少不了组局，比如商务宴请、公司宴会、家人及朋友聚会等，无论是公司聚会局还是商务宴会，都讲究座位，酒桌上怎么坐呢？地域不同，风俗不同，差异...
查看全文 >
酒桌文化是中国传统文化的一个重要组成部分，不论在哪里参加酒局，只有对酒桌礼仪了解详尽的人才能在酒局中发挥自如。虽说实践出真知，但酒桌礼仪不可谓不繁琐，想要了解透彻、不在酒桌上吃亏，还是提前“预习”为好。酒桌酒桌，最重要肯定就是酒了，今天先讲讲这酒要怎么喝。按照北方的规矩，酒局开始，应由主陪先带三个酒，也就是东道主敬各位，然后再由副陪带三个。随后，主陪、副陪、三陪、四陪分别给桌上的每一位宾客敬酒。至...
查看全文 >
