葡萄酒什么场合喝？社交应酬时、餐厅约会时、睡前小酌时、吃饭配餐时……有很多葡萄酒就适合平时当饮料喝，尤其是热得快融化的三伏天，倒一杯冰好的葡萄酒，喝一口，解暑又爽快！推荐4款我最近比较喜欢的、适合大热天的葡萄酒，都是不酸涩、非常容易入口、香气又好闻的。蓝布鲁斯科（Lambrusco）一到夏天，我就疯狂给朋友们安利蓝布鲁斯科，频率高到我都怀疑自己是不是它的托了。蓝布鲁斯科来自意大利艾米利亚-罗马涅大...
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葡萄酒什么场合喝？社交应酬时、餐厅约会时、睡前小酌时、吃饭配餐时……有很多葡萄酒就适合平时当饮料喝，尤其是热得快融化的三伏天，倒一杯冰好的葡萄酒，喝一口，解暑又爽快！推荐4款我最近比较喜欢的、适合大热天的葡萄酒，都是不酸涩、非常容易入口、香气又好闻的。蓝布鲁斯科（Lambrusco）一到夏天，我就疯狂给朋友们安利蓝布鲁斯科，频率高到我都怀疑自己是不是它的托了。蓝布鲁斯科来自意大利艾米利亚-罗马涅大...
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吃荔枝的季节到啦，荔枝蘸酱油安排一下。今天来介绍一个葡萄品种，用它酿出来的酒，有着超级好闻的荔枝香味。这个品种叫做Gewürztraminer，大概是这么读的：格唔嗞它米呢。中文名：琼瑶浆。“赠我以木瓜，报之以琼瑶”。不得不说这个中文名实在翻译得太好了！好像给这个品种加了一层浪漫美好的滤镜。而且让人好奇：是有多好喝？才能配得上“琼瑶”二字。认识一下琼瑶浆：香气浓厚易辨认，口碑两极分化全世界最好的...
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据记载，花雕酒起源于6000多年前的山东大汶口文化时期，代表了中国悠久的酒文化历史。在所有的花雕酒中，最古老的是绍兴花雕酒。绍兴黄酒品种繁多，有元红酒、加饭酒、香雪酒、花雕酒等，其中花雕酒是最具特色的一种，可以说花雕酒是中国黄酒中的奇葩。花雕酒以优质糯米和优质麦曲为原料，辅以江浙清澈的湖水。它是用古老的酿造方法酿制而成，并储存了很长时间，产生独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒中含有多种氨基...
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尽管中国白酒根据香型划分，可分为白酒的四大香型和八小大小香型，但四大香型就占据90%的白酒市场，其中浓香型51%左右，酱香型27%左右，清香型15%左右，成为最主流的香型，而浓香型和酱香型区别主要就在于工艺不同，从而导致口感风味不同，但实际酱香型口味重，但最好入口。浓香型和酱香型的区别浓香型白酒和酱香型白酒是当下最流行的两大基本香型，而且市场份额浓香型要比酱香型大得多，可见浓香型有多么受欢迎。之所...
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绿豆酒好喝吗？绿豆酒是药酒，口味不怎么好喝。主要是它的药用价值比高。超高的营养价值绿豆又名青豆子、青小豆等。绿豆自古为我国人民喜食的豆类，也是常用来治病的要药。绿豆可煮汤，熬粥，制作成凉粉、粉丝和糕点。绿豆含有多种营养成分，其中蛋白质占23.8％，是大米的3倍多，碳水化合物为58.8％，是黄豆的2倍多，此外还含有磷、钙、铁及多种维生素。(滋阴润肺，降火中医学认为，绿豆性凉味甘，具有清热解暑，利水消...
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起泡酒保存不需要冷藏，饮用前可以冷藏。起泡酒的最佳饮用温度是6—12摄氏度，饮用前可以放冰箱冷藏一段时间已达适饮温度。但平时保存起泡酒不需要冷藏，常温下，放在避光阴凉的地方即可。凉爽和恒温也是储藏起泡酒的重要条件。起泡酒的理想储存温度是7°C-10°C，不过恒温的环境更为重要。冷热间巨大的温差很容易破坏一瓶好酒的品质。如果是短期存储，所有的起泡酒都应该竖直放置，这是最好也是最实际的方法，但要注意避...
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日常生活中，很多人都喜欢用水果或者一些膳食材料泡酒喝，而荔枝就是其中之一。荔枝味道清甜微酸非常受人们欢迎，用荔枝泡酒风味更是馥郁醇正。而且荔枝不易保存，泡酒喝再合适不过。下面就让我们来学学荔枝酒的做法。1.准备工作做荔枝酒需要准备新鲜荔枝，酒类的选择并不局限，可以用高粱酒、清酒、米酒等等。另外辅助材料可以选择白砂糖或者冰糖。还需要准备一个大点的广口瓶或者玻璃罐用来装荔枝酒。材料准备完毕之后，取适量...
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起泡酒适合竖立存放，起泡酒的瓶内气压较大，含有大量二氧化碳，足以让软木塞保持湿度，防止空气进入；如果横放，酒液会降低软木塞弹性，反而会让空气进入瓶内。虽然香槟和起泡酒也使用软木塞进行封瓶，不过，储存这些酒时，并不适合把它们横放。香槟/起泡酒瓶内的气压可达到6-8个大气压，其中的二氧化碳可以让软木塞达到足够的湿度，防止氧气进入瓶中。如果把它们水平横放，酒液浸透软木塞后，会降低软木塞的弹性，使得外界的...
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