爱就一个字，我只说一次！喝白酒的感觉就一句话：不论什么香型的白酒，都会带给你螺旋式递进的层次感受，从入口到舌尖再到肠胃，直到哈气感受它的香型和馥郁以及绵甜，最终带来的是大脑颅内高潮！而微醺时最美好！以上就是喝白酒的感觉，但白酒作为副食品，当然分好坏，也分香型，更分度数。不同的白酒，给人的感受都不同，白酒一定要喝优质的固态法白酒，而且要喝大曲白酒。下面老王就说说主流三大香型的经典度数白酒的感觉，个人...
查看全文 >
以前在海关商品名录中，中国白酒英文名为“Chinese distilled spirits”，在普通场所跟外国人介绍时还会出现“white wine”，而从2021年1月1日起，中国白酒英文名改为chinese baijiu，非常简单明了，所以跟外国人介绍白酒时，直接说“白酒”人家也能听得懂了。蒸馏酒中英文对照白酒——baijiu朗姆酒——rum金酒/杜松子酒/琴酒——gin伏特加——vodka龙...
查看全文 >
白酒，究竟是什么味道的呢?有人说白酒是香的，也有人说白酒是苦的，更有很多人表示白酒是辣的，白酒的味道竟这么复杂，品鉴白酒的专业术语是这样写的。口感味道：口感：饮酒入口后的味感，常用来表达酒中呈味物质对味觉的刺激程度。入口：酒液刚进入口腔时的感觉。落口：酒液咽下时，舌根、软腭、喉头等部位的感受。后味：酒液入口后，较长时间的味觉感受。余味：饮酒后口腔中余留的味感。回味：饮酒后，稍间歇酒味返回口腔的味感...
查看全文 >
选购葡萄酒时，大多数人对含糊不清、辞藻华丽的葡萄酒描述感到困惑，因而无从选择导致空手而归。其实，你只要知道以下这十个词，就能轻松购买自己需要的葡萄酒。1、酸（Acidity） 葡萄酒中的酸主要源于葡萄中的酒石酸和苹果酸，当然在发酵过程中产生的琥珀酸、乳酸和醋酸也包含在内。酸赋予葡萄酒清新、清脆的口感。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。通常种植于凉爽地区的葡萄有较高的酸度，比如长相思（Sauvig...
查看全文 >
高度的纯粮酒在时间的作用下，酒体内部会发生一系列物理、化学反应，使得酒液陈化老熟。口感也从新酒的辛辣变得绵软、厚重，让人越喝越顺。且很多老酒都是不可复制的稀缺品，其价值也越来越高。故此，近些年，老酒逐渐成为了很多酒友的心头好。那么，在喝这些存世量少，价值不菲，收藏价值也较高。且较新酒来说，口感更为醇香的陈年老酒时，都有哪些讲究？而陈年老酒品起来，又具有哪些独特的陈味呢？品评老酒前，需要选好分酒器以...
查看全文 >
MASCULINE（很爷们/男性化）并不是所有的葡萄酒都那么的强劲有力，也有很多葡萄酒入口柔顺，所以这个词就要看着点用了。就比如你用这个词汇去夸一款澳洲巴罗萨谷（Barossa Valley）产区的设拉子（Shiraz）葡萄酒，是绝对没有问题的，再比如你要拿它去夸一支拉菲，说它平衡且优雅还强劲有力，这也不冲突。与之相对的词汇叫做女性化（FEMININE），这两个词并没有褒贬之意，只是形容酒给人感觉...
查看全文 >
品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠。品酒更是一门学问，需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。喝了白酒时，当别人问你：“这个酒口感咋样?”你却只会说：“好喝啊！这个酒特别好!”别人想听的是关于酒的介绍，而不是一直听你说酒好。今天就给大家带来关于白酒的十个口味描述。“绵”第一是“绵”，主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为...
查看全文 >
意大利葡萄酒难懂，令很多人望而却步。不过，葡萄天下的许铁松老师认为，意大利葡萄酒，概括起来，简单如ABBBC。那么，ABBBC指什么，ABBBC是什么酒。ABBBC是指意大利葡萄酒较的五种葡萄酒，它们分别是：阿玛罗尼葡萄酒（Amarone）：一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力，是瓦坡里切拉产区较负盛名的葡萄酒。巴罗洛葡萄酒（Barolo）：必须由皮埃蒙特产区库里奥（C...
查看全文 >
