12月15日，国家市场监督管理总局发布关于征求《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》（简称“征求意见稿”）意见的公告。相较2019年12月15日出台的《白酒生产许可审查细则（修改稿）》（下称2019版），此次发布的《征求意见稿》仍为八个章节，但在具体条款上，则有明显的修改和新增，较2019版新增条款达11条，字数则由5千字左右增至1.2万字。云酒头条（微信号：云酒头条）特将新旧两版进行对比，并梳理...
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任意采购原料、任意标注“特供”“专供”、年份酒，任意标注产品执行标准，以固液法白酒、液态法白酒冒充固态法白酒等行为将被规范，12月15日，国家市场监督管理总局公布的《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》（以下简称“《意见稿》”），对上述问题做出了规定。《意见稿》包含了生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程、人员管理、管理制度、试制产品检验六个方面。对于年份酒泛滥问题，《意见稿》明确要求，生产年份酒...
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《白酒生产许可审查细则》修订新进展1月27日，国家市场监督管理总局发布关于《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》公开征求意见的反馈。为规范指导白酒生产许可工作，加强白酒质量安全监管，市场监管总局于2021年12月15日至2022年1月15日，向社会各界公开征求意见，共收到意见252条，主要集中在定义内容、生产场所、过程控制、以及管理制度等方面。食品生产安全监督管理司将充分研究、论证，采纳相关意见建...
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白酒收藏有着很好的市场价值，市面上的白酒无论是品牌还是种类都非常的多样化，为此很多白酒收藏新手们，总是不了解怎么选择。那么符合收藏什么高端酒呢?品牌价值对(固态)蒸馏酒来说，发酵窖池的使用年龄，对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用。酿酒窖池使用的时间愈长，其形成的微生物环境越杰出，而这个环境正是酿制美酒的基础。相比窖池的年龄，更难得的是保持并延续窖池的使用年龄(即窖龄)，如果酿酒窖池一旦闲置...
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在2019年江苏综艺收购贵州醇，延续到刚刚收购的青酒，朱伟主政下的贵州醇枝江青酒用真年份的概念吸引了众多眼球，也吸引了太多质疑的火力。对这些纷至沓来的质疑无动于衷的朱伟，于2021年底全面启动了广告宣传计划，进一步强化了贵州醇系产品的真年份酒的精准定位。贵州醇的热度越高，市场上质疑的声音越多。看好的人不少，诋毁的人当然也不少。归根结底，到底什么是真年份，行业缺少检验认证的标准。是不是真年份，基本上...
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啤酒作为我们日常饮用的酒类，它们的食品安全问题就不容忽视，下面来看中国啤酒生产许可证审查细则有哪些。一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的啤酒产品包括所有以麦芽(包括特种麦芽)、水为主要原料，加啤酒花(包括酒花制品)，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。不包括酒精度含量<0.5%(V/V)的产品。啤酒的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称...
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导语：以前隔三岔五办酒席，为何现在农村酒席越来越少？为省钱吗？中国是一个人情浓厚的社会，记得在农村老家住的时候，只要村里一有酒席宴会的消息，都是早早告知，等到了正式日子当天，村里的街坊邻居都会帮着主家忙前忙后，好看不热闹，这样热闹的酒席场景在前的农村是特别常见的。不过最近再回家以后，发现现在的农村家里，在家举办酒席的是越来越少，近几年几乎没有在家办过酒席的，都是到附近的宴会酒店来举办酒席，这样的情...
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眼看中秋就要到了，肯多人肯定都有假放 ，因此很多年轻人会选择在节日的这天结婚，一来是人们这时候都放假有时间参加婚礼，二来也能将每年的中秋节当做自己的结婚纪念日，这样就能在节日到来的时候知道自己的结婚纪念日，从而给自己的另一半准备纪念日的礼物，不过也有人认为中秋办酒席不怎么好，因为很多人好不容易放假却要去参加婚礼；那么中秋节可以办酒席吗？和下班一起了解下中秋办婚宴酒好不好吧！一、看日子在民间一直都有...
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临近春节，除了火车、高铁是首要的交通工具，汽车也是不错的、必要的选择。许多人春节回家都想要带点礼品，带份心意，中国传统酒水白酒便是不错的选择，但若是春节回家选择坐汽车能带白酒吗? 酒不属于易燃易爆物品，只有酒精属于违禁物品不能带上车，低度的白酒可以带，高度的白酒就不能带。如56度的11锅头。汽车负责人员表示：车站允许携带两瓶(两公斤)白酒乘车，没有白酒度数限制规定。汽车东站工作人员说，允许携带白...
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