中国酒文化传播者 ：酒知识 每天为你准备了丰富多彩的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及. 导 读 曾经人们对假酒的认知，就是三精一水勾兑的阶段。后来随着打假的力度加大，这些三精一水的少了，而那些山寨的，傍大款的又开始充斥着大家的视线。不过这些，其实也早都是别人玩剩下的了。假酒家族中的那些扛把子能让你蒙得找不着北！别说普通消费者了，就算是酒类行家、权威机构也被耍得团团转。今天就介绍三种曾...
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生产冰酒是一项痛苦的事业，冬天的葡萄被冻成坚硬的大理石一样，在零度以下收割。它们被压榨的同时还被冷冻以获得浓缩的葡萄糖浆，因为糖浆太甜了，几乎是可口可乐的两倍，发酵既费时又费劲，需要三到六个月的时间。据信，第一款冰酒是1794年在德国弗兰肯（Franken）一个特别寒冷的冬天酿造的。到19世纪中叶，大兴安岭地区正在制造德国人称之为“eiswein”的东西。这项技术传到了加拿大。首先，葡萄需要一个生...
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浓香型白酒作为深受群众喜喜欢的一类酒，它的酿制工艺也是备受关注的点，据说浓香型白酒的酿制关键环节都是由经历丰富的酿酒师完成的。那么，浓香型白酒的生产工艺是什么样的，有这些需要注意的问题，下面大家就一起来知道一下。白酒酿制原料的选用我国白酒的酿制过程非常复杂，而且各个香型白酒的酿制工艺各不相同，都有其特色。但它们的酿制原理是都是相通的，和葡萄酒同样，白酒的酿制首先从原料的选择开始，高粱是酿酒重要的原...
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在网上卖酒，虽然比较容易，但开始的时候还是比较麻烦的，需要一系列的东西要办，那具体的都需要那些东西呢?下面为你介绍了几类的卖家的流程，来一起知道一下吧!希望对你有帮助哦。个体类卖家：(一)卖家需要提供个体营业执照原件照片。(二)卖家需要提交和个体营业执照同一法人的有效酒类相关流通证书。(三)店铺注册人必须和流通许可证件上的持有人或公司主体一致。(四)未在近三个月退出该类目;企业类法人卖家：以个人名...
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朋友聚在一起喝酒是一件高兴的事，不过要注意，饮酒不要过量了。如果喝酒后胃难受如何办?今天小编就告诉我们一些关于喝酒后胃难受的方法！1喝白开水白酒中的酒精浓度较高，会刺激肠胃黏膜，喝白酒后胃不舒服，可以多喝白开水，补充水分，满足稀释酒精浓度，促进体内酒精的消化分解和排出的效果。所以喝白酒后胃难受不妨喝白开水试试。2喝酸奶酸奶中的有益菌、钙质和蛋白质对于解酒护肝都有一定功用，而且酸奶是能保护胃黏膜的，...
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零售卖酒要办什么证件？个人建议你办个体户营业执照，方便快捷，费用低，相信你当地也不会贵多少。 步骤如下： 1、带身份证以及复印件，去工商部门申请《名称预先核准通知书》(也就是确定你的店名) 2、继续在工商部门办理《食品流通许可证》，需要租赁合同以及复印件、房产证明文件复印件等材料，然后还有一些表格需要填写，工商部门会提供。因为酒属于食品，销售预包装食品必须办这个《食品流通许可证》。如果卖烟，去当...
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曾经人们对假酒的认知，就是三精一水勾兑的阶段。后来随着打假的力度加大，这些三精一水的少了，而那些山寨的，傍大款的又开始充斥着大家的视线。不过这些，其实也早都是别人玩剩下的了。假酒家族中的那些扛把子能让你蒙得找不着北！别说普通消费者了，就算是酒类行家、权威机构也被耍得团团转。今天就介绍三种曾经发生过的，蒙的你找不到北的假酒大案：Top3 公海拉菲在大多数国内消费者眼里，拉菲不仅是法国红酒的代表，还是...
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曾经人们对假酒的认知，就是三精一水勾兑的阶段。后来随着打假的力度加大，这些三精一水的少了，而那些山寨的，傍大款的又开始充斥着大家的视线。不过这些，其实也早都是别人玩剩下的了。假酒家族中的那些扛把子能让你蒙得找不着北！别说普通消费者了，就算是酒类行家、权威机构也被耍得团团转。今天就介绍三种曾经发生过的，蒙的你找不到北的假酒大案：康哥品酒Top3 公海拉菲在大多数国内消费者眼里，拉菲不仅是法国红酒的代...
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为什么生产果酒需要澄清？我们一起来看看吧！果酒生产中有两种澄清操作，一种是果汁的澄清，另一种是原酒的澄清。果汁澄清的目的是在发酵前将果干中的杂质降低到一个较低的限度，以防止果干中的杂质参与发酵，导致不良成分给葡萄酒带来异味。原酒澄清的目的是避免果汁贮存过程中出现酒石晶体或无定形色素颗粒的沉淀，蛋白质浑浊、微生物浑浊等不良现象的发生，以保证果酒的高品质。在两种澄清功能中，酶制剂主要用于果汁澄清，使用...
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