自然是不容易。能点开看到这篇文章的朋友，都有一个共同点，那就是：我们都爱精酿除了这个共同点外，大家的职业和生活都天差地别——有啤酒饮客、酿酒师；也有对精酿了如指掌的老酒鬼，而还有一部分，就是那些义无反顾的开起了精酿啤酒厂的勇者。在咱们国家，听到谁开了厂，通常第一反应就是佩服。毕竟，爱好是分等级的。喜欢不及热爱，一知半解不及深刻理解，而对于把精酿当成毕生所爱之人，成了面朝酒花背朝麦芽，从此好也精酿坏...
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编者按：精酿行业是一个看似门槛不高，但进去就是大坑的行业，外面的人想进去，里面的人在哭泣，一边用手绢抹着眼泪，一边说：“人家明明还没有准备好呢。”作者：陶崇龙责任编辑：赵晨没准备好的并不是指那些建立品牌计划中可量化的部分，比如需不需要建酒厂，酒厂位置，年产量，分销方式，罐装还是瓶装，这些问题都很重要，但更为重要的是你所建立品牌的定义。所谓的定义指的是定义品牌的核心概念、主要受众以及与竞争对手不同的...
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有些人逢饮必醉，逢醉必闹腾。留下一身伤，也留下一堆笑话，酒醒后悔，见酒又犯，几十年反复。但除了这条，真没发现他有什么其他毛病。阳光，正义，热心，责任，上进，幽默全都有。我早就说过，发酒疯的人绝大部分都是装的。凡是喝酒的人都知道，只要没有什么特殊刺激的事，一般来说都是喝完就没事了，各回各家，各找各妈。但是，酒后兴奋这倒是真的，这也是酒的魅力所在。我们这边常说，喝酒越喝越厚，赌博越赌越薄。意思就是喝酒...
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中国人比较喜欢喝白酒，平时聚会或者庆祝的时候，都会开上一瓶白酒来增添气氛。那么如果一瓶白酒没有喝完，开过的白酒应该如何保存呢?下面就来跟大家分享关于白酒的保存方法，这样以后就不担心喝不完的白酒变味了。1.二次封口 没有喝完的白酒，其瓶盖即使柠再紧，时间一长也会漏气，所以必须进行二次封口。其实二次封口并没有大家想象的需要特殊的机器，只需要一根蜡烛就行了。将蜡烛熔化变成蜡油，然后趁在液态的时候，将其抹...
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众所周知，储存葡萄酒的最佳地点是在凉爽，黑暗的环境中。从理论上讲，冰箱符合这种描述，该设备也很方便地位于您的家中，因此它似乎是一个不错的选择，但是红酒可以放冰箱吗？这是一个相当常见的问题，红酒可以在冰箱中保存几天。然而，从长远来看，有几个原因可以解释为什么它不是长期保存红酒的地方。冰箱不适合储存红酒无论冰箱储存红酒多么合乎逻辑，但所有简短的回答都是，“不。”家用冰箱不能储存红酒超过一天或两天。普通...
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红酒开了最多能放一周左右。红酒在打开后，酒液与空气发生氧化反应，一周后红酒就会氧化过度，开始走向衰落期，这个时候的红酒依然能饮用，但是口感已经变差。红酒开瓶后可以存放多长时间葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。打开酒瓶后，当氧气与葡萄酒接触长时间后，它会改变葡萄酒的颜色，降低葡萄酒的香气，使葡萄酒的味道变淡。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了...
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酒水含有的乙醇等化学物质可以让人进入醉酒状态，不同的人在醉酒后会呈现不同的状态。一般人在喝醉后会有这几种类型。看一下你是哪一种？一、闷头大睡：一些人一旦喝多就倒头睡觉，一句话也不说。二、兴奋型：喝多会完全进入癫狂状态，很是兴奋，手舞足蹈，心情显得十分愉快，除了唱歌就是跳舞，对人对事无公害。三、话痨型：有一种可爱的人，喝完酒逻辑思维还算比较清晰，就开始对人滔滔不绝地说话。四、倾诉型：这种人在醉酒后就...
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许多人知道如何储存一整瓶香槟。但是，香槟打开后还能保存吗？如何更好的储存？有些人可能听说过以下方法，如立即将软木塞放回瓶口，或者将长柄银匙插入瓶口。那么最好的方法是什么呢？如果你把常规的香槟软木塞塞回已经开瓶的香槟酒瓶里，那么酒瓶中的压力还会将瓶塞弹出来。因此，开瓶后，我们能做的较好的保存方法就是将香槟放入冰箱或酒柜冷藏——相对于温暖的液体，碳氧化物更容易溶于低温液体中。因此，将剩余的香槟放进冰箱...
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洋酒开了不需要放冰箱。一般说洋酒是指威士忌等烈酒，酒精度数较高，不容易受细菌感染，因此可以放在常温下保存。打开的洋酒，把瓶盖盖好，直立了放在避光阴凉的地方就可以，最好一年内喝完。洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。一般来说，在东亚地区，洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒，如啤酒之类的酿造酒比较少被列入其中。由于蒸馏酒的酒精含量...
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