新年伊始，万象更新，泸州浓酱兼香基地车间内蒸汽升腾，酒香扑鼻，酿酒工人紧张有序地进行着摊晾、取酒等工作。1月4日一早，郎酒集团董事长汪俊林深入生产一线，调研酿造、制曲、生产及机械化设备使用情况，并慰问基层员工。此次调研，是2021年开年后汪俊林第一次深入车间了解情况指导工作，他详细查看了酿酒车间、制曲车间、包装车间的生产情况，在仔细听取现场管理人员的汇报后，汪俊林首先对大家的工作给予了充分肯定，并...
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水质与酒质有一定的关系，但不是决定酒质优劣的主要因素，决定酒质优劣的主要因素是酿酒工艺。通常符合国家卫生指标的中硬度以下的饮用水，都可作为酿造用水。硬度太大的苦水，含氯化物、亚硝酸、重金属、氯化物等有毒物质，或影响发酵的阻碍物质含量较高的水，硫化物含量较高、大肠杆菌数较多的污水，都不宜作为酿造用水。白酒酿造用水主要有以下几个指标：1、硬度硬度即水的软硬程度，系指单位体积的水中所含钙、镁、盐的数量。...
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日期：2021年8月9日08点57分08秒产品：飞天53%vol、500ml生产计划：35000瓶已上瓶数：9293瓶已喷码数：8157瓶冲瓶速度：7300瓶/小时罐装速度：7500瓶/小时封盖速度：7400瓶/小时贴标速度：7700瓶/小时当然，茅台酒包装车间是按照计划进行的，不同时期的电子屏上的数字是不同的。不过根据茅台的包装材料外观检验标准，如果质量人员在巡视过程中发现白色瓶身上有一个并不明...
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要说酒水厂家比较反感的事情，那就是消费者退回来的产品，一般现象下酒厂生产的酒是不可能存在假酒退回的现象，只有客户认为是假酒的现象，而导致这种现象的原因只有一个， 那就是酒水中有异物或者颜色不对，为了避免这种现象，酒厂在灌装的时候，就需要做一些对策，那灌装时须注意的问题，白酒在灌装的时候有这些要求呢？一、调度加浆对水质要求灌装的白酒若需加浆调度时，为了避免产生沉淀，应用软水，不要用未处理过的硬水。二...
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要说酒水厂家比较反感的事情，那就是消费者退回来的产品，一般情况下酒厂生产的酒是不可能存在假酒退回的情况，只有客户认为是假酒的情况，而导致这种情况的原因只有一个， 那就是酒水中有异物或者颜色不对，为了避免这种情况，酒厂在灌装的时候，就需要做一些对策，那灌装时须注意的问题，白酒在灌装的时候有哪些要求呢？一、调度加浆对水质要求灌装的白酒若需加浆调度时，为了避免产生沉淀，应用软水，不要用未处理过的硬水。二...
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随着社会步伐的不断加快，人们现在出行不想在路上浪费太多而时间，因此什么快就选择什么。也能避免晕车的现象，特别是女孩子，而且像高铁、飞机这么快的速度，加上稳定性，安全性，让她们跟喜欢，还有一点就是干净、卫生。有的人买了白酒想带上飞机，不知道能不能带，经过小编了解，白酒是能带上飞机的。飞机是现在人们出行的一种工具，也是当下出行方式中速度非常快的一种，火车需要24小时的，坐飞机三个小时不到就可以了，虽然...
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新年伊始，万象更新，泸州浓酱兼香基地车间内蒸汽升腾，酒香扑鼻，酿酒工人紧张有序地进行着摊晾、取酒等工作。1月4日一早，郎酒集团董事长汪俊林深入生产一线，调研酿造、制曲、生产及机械化设备使用情况，并慰问基层员工。此次调研，是2021年开年后汪俊林第一次深入车间了解情况指导工作，他详细查看了酿酒车间、制曲车间、包装车间的生产情况，在仔细听取现场管理人员的汇报后，汪俊林首先对大家的工作给予了充分肯定，并...
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白酒的酿造过程中除了需要优质的原料、配方还需要水，水在白酒的酿造过程中其实非常重要，自古就有灵泉出美酒的说法，而且在国内很多名牌酒厂都在云贵这些地方，今天小编带大家来了解一下，酿造白酒时对水质有什么要求。酿酒时水源和水质的选择要求：水源的选择应符合工业用水的一般条件，即水量充沛稳定，水质优良、清洁、水温较低。由于白酒属于饮料食品，因此其安全级别本身就非常高，酿造白酒的水质要能够符合生活用水的标准。...
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爱喝酱香型白酒的酒友经常出现这样的情况：不懂酱香型白酒的真正味道和品鉴知识，导致喝到假酒不自知；同一款酱香型白酒两次喝时感觉味道不一样，就胡乱判断是假酒；已经喝习惯了劣质酱香型白酒，当喝到真正的好酒时反而觉得是假的...... 所以喝酱香型白酒，首先要具备品鉴能力，而想要有品鉴能力，就得先营造一个适宜的环境。 品酒时的环境要求：光线充足、柔和；空气新鲜、无香气及邪杂气味；恒温恒湿。 特别是温度...
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