制作精酿啤酒时，糖化工艺时间很重要，你们有深入的了解过吗?山东精鹰啤酒设备结合多年客户经验给大家讲解一下。小型啤酒厂中每锅麦汁的糖化时间并不重要,如果一天仅生产一锅麦汁,则上午投料,下午麦汁煮沸结束,接着进行麦汁处理,所以不以小时计算。精酿啤酒设备日糖化次数越多,时间压力也就越大,现代化大型啤酒厂每天的糖化次数通常为8锅或更多。如果一天必须生产8锅麦汁,则每隔3h就必须投料一次,如果一天要生产12...
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12月9日，“与有荣焉 华茅回归3周年”慈善庆典在深圳举行。贵州省原副省长陈鸣明，贵州省政协原副主席、贵州慈善总会会长陈敏，联合国可持续发展目标影响力指导委员会成员、深圳国际公益学院董事会主席马蔚华，茅台循环经济产投公司党委副书记、总经理张迪，华昱机构董事局主席陈阳南，北京华夏国酒销售有限公司董事长张武等领导和嘉宾共计600余人出席了本次庆典。短短的3年时间里，无论是在消费者培育、文化弘扬，还是渠...
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“没有酒就不成席”，中国的酒桌文化早已进入普通百姓家。距今已有五千年的酒文化传承至今，形成了具有中国特色的酒桌文化。不可否认，喝酒可以改善宴会的感觉和氛围，因此每个人选择的酒也非常奇特。购买白酒时，我们经常会在酒架上看到3年、5年和10年不同年龄的白酒，但是您知道白酒年龄是如何计算的吗？过去，白酒通常以存储时间中的酒龄计算。酒储存的时间越长，时间就越长。天然酒将具有更醇厚的香气和更好的品质。酒龄的...
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当今这个社会上，人们饮酒方面所面临的问题越来越突出，其实市场销售的酒五花八门、种类繁多，实际上从整体来看这其中只有两种分类，一种是传统纯粮固态发酵酿制，另一种液态法酿制，也就是食用酒精勾兑。那么大家要怎么验证是不是纯粮食酒呢？一、从白酒执行规范上判断白酒的执行规范很多，非人士看不出门道。GB/T10781-2006 纯粮食为原料，经发酵生产出来的酒GB/T20822-2007 白酒中一部分是酒精酒...
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葡萄酒何时进入适饮期一直是葡萄酒爱好者津津乐道的话题。这之所以会成为一个经久不衰的话题，主要是因为并非所有的葡萄酒都有相同的陈年潜力。所有的葡萄酒都有自己的生命周期。市面上见到的多数葡萄酒都需要立即消费，或需要在较短的时间内（也许是一到两年的时间）喝掉。通常来讲，白葡萄酒的寿命比红葡萄酒要短。需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。随着葡萄酒...
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文 ｜大家酒评内容中心 李旭鹏近段时间，疫情的反复牵动了无数人的心。一面是多地不断反复的疫情状态，另一面是全国各地日趋严格的常态化防控措施。那些被封控的区域，日常柴米油盐的供应都成了问题，白酒消费场景更是几乎不复存在。前有武汉、郑州，现在又轮到了上海。当物流停滞、消费不振时，手上还压着很多库存的酒商们又该如何自处呢？库存高、动销慢，原因仅限于疫情？从多家媒体的报道信息来看，2022年白酒酒类经销商...
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前几天和几个朋友聚餐，特地带了两瓶不错的葡萄酒过去，让这场聚会有酒有肉，想想都觉得乐哉！可是呢，在喝酒的途中，小编发现有个朋友在干杯的时候脸上露出不少的精彩，时而闭眼皱眉，时而摇头晃脑，时而握拳使劲，询问之下才知道原来这个朋友平时是基本不喝葡萄酒的，就是因为葡萄酒的口感，确实令他接受不了。确实，葡萄酒养生的功效现在人们都知道，但是有些人还是很少喝它，宁可花费成千上万买高级的补品，也会与葡萄酒保持距...
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中国白酒不仅种类繁多，白酒度数也是多少度都有，从18度到70度，分4个档次：低度、中度、高度、特高度其中低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上，多样的白酒度数能满足各种酒友们对白酒的需求。白酒度数白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。比如60度的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。白酒度数如何确定（一）以前传统的确定...
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没有什么比打开一瓶葡萄酒之后，一股醋味或者其它令人不悦的味道扑面而来更令人感觉糟糕了。这种情况通常是因为这瓶酒受到污染，已经坏掉了。那么如何确定一瓶葡萄酒还能不能愉悦得品鉴呢?下面让我们一起来看看。霉味、像湿狗和湿纸板的味道：这说明酒被软木塞污染了，软木塞很可能发霉了。这样的酒喝了也没什么危害，但肯定是很差的体验。醋味：这是氧化造成的。葡萄酒在氧气的作用下最终都会变成醋。丙酮(洗甲水味)和硫磺(臭...
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