当今这个社会上，人们饮酒方面所面临的问题越来越突出，其实市场销售的酒五花八门、种类繁多，实际上从整体来看这其中只有两种分类，一种是传统纯粮固态发酵酿制，另一种液态法酿制，也就是食用酒精勾兑。那么大家要怎么验证是不是纯粮食酒呢？

一、从白酒执行规范上判断

白酒的执行规范很多，非人士看不出门道。

GB/T10781-2006 纯粮食为原料，经发酵生产出来的酒

GB/T20822-2007 白酒中一部分是酒精酒，一部分是粮食酒

GB/T20821-2007 纯酒精酒

二、观酒花

把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的优质酒，酒花少消失快的为劣质酒

教你怎么识别真假纯粮酒

三、手搓闻香

酒瓶打开，把酒倒在手中，用水搓热，放在鼻子底下闻，发出清香的是优质酒，发甜的是中档酒，发苦等异杂味的是劣质酒。

四、空杯

将酒倒入杯中然后倒出，闻空杯香而呛，是酒精勾兑酒，十分钟之后再闻无香味是酒精勾兑酒，有粮食香、酒香、糟香的是酿制酒，香气保留时间越久酿制酒的含量就越高。这个鉴别方法的院里是因为酒精本身不具备呈香味物质，而是添加了食用香精，更易挥发

五、失光

酒精勾兑的酒加入水，不失光，而纯粮酿制的酒则会出现失光、浑浊的情况。根据脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兑酒加入纯净水后，酒的颜色不改变，澄清透明；而原浆酒加入纯净水后，颜色改变成白色，呈浑浊状，酒体不透明。

真正的传统纯粮酿制的白酒，香而不呛，入口绵柔，不上头，闻起来香气饱满而清纯，而勾兑酒闻起来则是冲鼻子。

1、纯粮食酒的鉴别方法有这些，你会鉴别纯粮食酒吗

2、什么是纯粮食酒，怎么区分纯粮食酒