当下，有机成为了大家的追求，也成为了健康、安全的代名词。因此，有机葡萄酒也开始盛行。近十年来，有机葡萄酒生产正在世界范围内不断拓展，意大利、法国、瑞典、英国和西班牙成为全球领先的生产有机葡萄酒的国家，且目前全球酿造有机葡萄酒的酒庄已超过2,000家。那么究竟怎样的葡萄酒才能被称为有机葡萄酒？有机葡萄酒更健康吗？有机葡萄酒是指采用有机种植的葡萄，通过符合有机标准的方法酿造而成的葡萄酒。在葡萄种植和葡...
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有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证的葡萄酒。也就是说，不仅葡萄种植得有机，酿酒方式也得有机。“有机”的主要普世原则是不用人工化学合成的肥料、杀虫剂、杀菌剂或除草剂等非天然制品。需要注意的是，因为在使用防腐剂(二氧化硫)等方面的要求不同，不同国家对“有机葡萄酒”的定义也有所不同，所以并不存在一个国际统一的标准。(欧盟允许使用二氧化硫，美国则不能)有机葡萄酒的理念是“健康、环保、自然”，倡导还土地...
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生物动力法 有机葡萄酒的种植者很多都采用“生物动力法”管理葡萄园。虽然这一说法目前尚无一个标准的定义，但目前人们主要采用三种方法：一是采用绿肥给葡萄园施肥，如田间种植一些绿色植物，通过翻耕还田(当然如果土壤过肥，也会种一些草吸取葡萄园多余的肥料);二是制造动物生态圈，如我国个酿造有机葡萄酒的波龙堡，他们用蜘蛛和草螟蛉来吃害虫、鸟吃虫子、鹰吃小鸟的办法;三是据说有的地方利用月亮和星相以及时令来...
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什么是有机葡萄酒，它与一瓶普通的葡萄酒有什么区别呢？让雷盛红酒带你了解一点有机酒的纯干货。有机葡萄酒的英文名字叫做organic wine，通常是指不使用化学合成物质和转基因产品的葡萄酒。它和普通葡萄酒的区别首先体现在有机种植上，也就是不使用杀虫剂和除草剂以及化学合成肥料，种值过程中会使用如动物粪便、藻类植物等天然肥料，但可以使用含硫的制剂来防止葡萄种植中的病虫害。其次是有机酿造，必须使用获得有机...
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对一瓶葡萄酒来说，要贴上有机的标签，就意味着从葡萄种植土地的选用、葡萄种植方式到葡萄酒酿造工艺等，要全方面的脱胎换骨。近年来，提倡环保、、无污染的有机食品越来越受关注。如今连葡萄酒也开始打起“有机”的旗号。并非不下农药就是“有机” “目前广州市面上很难买到真正符合标准的有机葡萄酒。”品酒师阮兆铭告诉记者，并不是简单的不下农药、不加化学成分、无污染就等同于“有机”，对一瓶葡萄酒来说，贴上有机的标签，...
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“张裕农药残留”风波随着媒体的澄清和知识的普及已经渐渐平息，消费者的判断也越来越趋于理性。那么按照标准相对更为严格的欧盟规定，什么样的葡萄酒才能被称作有机葡萄酒呢？法国国家酿酒师邓钟翔详细解读。当欧洲各地的葡萄园陆续进入转色期，偏南地区的果实已经开始成熟，有的地区已经迎来了欧盟有机葡萄酒新法案颁布后的第一次采收与酿造。2012年3月9日，欧盟推出了有关有机葡萄酒的RCE203/2012新法案，已于...
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很多人对有机的感受不一样。有些人喜欢吃有机的食物，可以刺激食欲，帮助消化。但是有些人不喜欢听到有机的食物，一听到就掉牙的感觉。有很多有机的食物，大家或许都吃过。事实上，其中的“有机食品”对人体有一定的作用和用途。那么，有机葡萄酒你了解吗？“不是所有有机葡萄酒都是自然动力的，但所有自然动力葡萄酒都是有机的。”自然动力种植法在葡萄酒界引起很多争议，信者认为该种植法会种出较好的葡萄，不信者...
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有机葡萄酒的特点，喝有机葡萄酒健康我们知道多少呢？我们看到有机葡萄酒也是获得有机葡萄酿造认证商标等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、有机葡萄酒的特点有机葡萄酒是指获得"有机葡萄酿造"认证商标的葡萄酒。其特别强调酿酒原料的有机性，即纯天然性。对人体比较健康，葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料(如海藻、牲口粪便和植物混合肥料...
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