市面上大多数的葡萄酒都是干型风格的。如何在众多酒款中迅速找到甜型风格的葡萄酒？锁定这几个产区，可以助你一臂之力。苏玳（Sauternes）苏玳产区位于格拉夫（Graves）产区的南部，靠近加龙河（Garonne）和锡龙河（Ciron），是甜白葡萄酒的知名产地。这里的酿酒师通常会采用赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）三种葡萄来酿造素...
查看全文 >
酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。1．酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒...
查看全文 >
在葡萄酒的世界里，我们通常用产区来形容葡萄酒的出产地区，大到不同国家，小到一个国家的不同地区。世界上的葡萄酒产区千千万，此昂要把这些产区的葡萄酒，全部都尝试一遍，是非常不现实的，那对于新手来说，入门时应该选择那些产区的酒呢，我们不妨从这几个知名产区喝起。1.梅多克产区Medoc相信听说过法国波尔多（Bordeaux）的朋友，一定也听说过梅多克。波尔多是世界上最知名的葡萄酒产地，而梅多克产区是波尔多...
查看全文 >
一方水土养一方人，一方水土酿造的酒也具有一定的地域特色。纵观之前国家评选出的老四大，老八大，还有53优，会发现，受气候，水土以及人文历史等因素影响，中国名优白酒大多集中在各大流域及其周边地区，呈板块分布特点。比如四川，贵州，湖南，湖北等。 川酒甲天下，香气满四溢，人们经常用这一句话来形容四川这座“酒省”。四川名酒企业众多，如五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、沱牌、全兴、水井坊、舍得、等，因为其...
查看全文 >
在葡萄酒的世界里，有新世界与旧世界之分，以法国、意大利等国家为代表的新世界，以中国、，美国以及澳洲为主的旧世界都是葡萄酒大国，本文今天来介绍全球葡萄酒主要产区有哪些？以便大家更加了解葡萄酒。全球葡萄酒主要产区有哪些？1、法国勃艮第产区（Burgundy，France）勃艮第葡萄酒产区位于法国中部（略偏东），产区内放眼望去是令人叹绝的绝美自然风光，那里有如诗如画的葡萄园、连绵起伏的群山、高低不平的河...
查看全文 >
罗马斗兽场、米兰时装周等等这些景点以及活动让我们熟知意大利，那么你们知道不知道意大利的葡萄酒在葡萄酒界也是很有名的呢？其实不止法国的葡萄酒是出名的，其实意大利的葡萄酒以及它主要的几个葡萄酒厂区也是非常出名。对于不了解意大利葡萄酒产区的你，一起来了解一下吧！ 意大利的划分 意大利分为四个大区：西北部，东北部，中部和南部。西北部：包括五个...
查看全文 >
在葡萄酒的世界，法国绝对拥有举足轻重的地位，尤以悠久酿酒历史的经验传承，严谨、不苟的作风享有葡萄酒王国的美誉。在法国境内，有六个重要的产区，产区位于北纬42至49.5度之间。一、波尔多（Bordeaux）波尔多位于北纬46度，属于温带海洋性气候，葡萄园有吉隆特河、加伦河以及多尔多涅河河流贯穿，产区内大约有八千多个以上的酒庄林立。红葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Me...
查看全文 >
葡萄酒的等级标志有哪些呢？其实我们看到在在葡萄酒已经日益成为中国居民餐桌和宴席“惩”的今天，我们也是对法国葡萄酒一直在了解，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！在葡萄酒已经日益成为中国居民餐桌和宴席“惩”的今天，一向被视为西式餐饮文化代表作的法国葡萄酒，也正在进入越来越多普通中国人的日常生活。不过，经历了几千年漫长发展史的法国葡萄酒毕竟是一个种类繁多的庞大家族，并且衍生出独有的法国葡萄酒文化。国...
查看全文 >
葡萄酒庄等级有哪些呢？其实我们知道，法国总是分为四个等级，也是让人思索挺多的，日常餐酒（VDT）、地区餐酒（VDP）、优良地区餐酒（VDQS）等等，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、法国葡萄酒庄等级法国分为四个等级：日常餐酒（VDT）、地区餐酒（VDP）、优良地区餐酒（VDQS）、法定产区酒（AOC）。AOC等级的葡萄酒也分为6个层次：波尔多AOC、波尔多优级AOC、产区AOC（如Medo...
查看全文 >
