囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）西餐的重头戏还是在吃上面，对于用惯了筷子的我们而言，用起西餐刀叉来总是手忙脚乱的。我们都知道吃西餐的时候是左叉右刀（如果是惯于用左手，可以反过来左刀右叉）。不过，再详细一点的刀叉用法，你了解多少？刀叉使用方式的欧式和美式之分吃西餐时刀叉的使用有欧式和美式之分。美式的刀叉使用方式是先用左手持餐叉抵住食物，右手持餐刀切割食物...
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即使是《唐顿庄园》这样考究的制作，也都被老派的女伯爵吐槽餐桌摆盘不够专业。我们无意指导你像个贵族一样用餐，但至少可以帮你将某些幼稚错误扼杀在摇篮中，不让你成为邻座笑柄，在国际场合减少压力。 正式宴会摆盘的总原则 每样东西的摆放都要有几何原则，摆在中心的餐具要在正中间，餐具之间的几何距离要相等，视觉上要平衡。当然，你也可以加上你喜欢的鲜花和装饰。☑牛油碟 Butter Plate：放在左边，位于餐叉...
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即使是《唐顿庄园》这样考究的制作，也都被老派的女伯爵吐槽餐桌摆盘不够专业。我们无意指导你像个贵族一样用餐，但至少可以帮你将某些幼稚错误扼杀在摇篮中，不让你成为邻座笑柄，在国际场合减少压力。 正式宴会摆盘的总原则 每样东西的摆放都要有几何原则，摆在中心的餐具要在正中间，餐具之间的几何距离要相等，视觉上要平衡。当然，你也可以加上你喜欢的鲜花和装饰。☑牛油碟 Butter Plate：放在左边，位于餐叉...
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一般而言，西餐主菜之前会有面包提供。众所周知，吃西餐有许多讲究，吃牛排要讲究切法，而面包一般只要手撕就可以了。或许你会认为面包是西餐中最容易搞定的食物，但其实面包的吃法也暗藏玄机。1、取面包西餐中的面包多是放在面包篮里让客人自取，很少会单独放在每位客人的面包盘里。如果面包篮就在你的位置上，应先取一份面包递给左边的客人，再拿自己那份面包，然后把面包篮传递给右边的客人。右边的客人取完面包后，再把面包篮...
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点酒的礼仪 点酒时不要硬装内行。在餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。喝酒的礼仪酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。接着，侍者会来倒酒，这时...
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西餐讲究的是一种雅致的氛围和情调。高雅的环境、精致的美食、缤纷的美酒，都能显示一个人的高尚品味。满桌的餐具及各类杯子，该怎么用？如何才能举止娴熟、优雅得体？下面这张图帮你解读西餐礼仪，记得收藏！酒水礼仪西餐桌上无酒不欢，葡萄酒是佐餐饮料。一个正式的餐程一定会有各种类型的菜肴，菜点与酒水的搭配很有讲究。先点菜，再配酒西餐的餐程大致分为三大阶段：前菜、主菜与甜点。正式的餐程每阶段都会有两道菜。前菜阶段...
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葡萄酒早年间为商务接待礼仪的需要，现在有越来越多的人开始热心追逐葡萄酒了！葡萄酒是西方国家常见的饮品，而用葡萄酒佐餐也已成为西餐饮食文化中一个很重要的部分。在法国、意大利等以美食著称的国家，葡萄酒相当风行。例如，法国大部分优质的葡萄酒，都是可搭配食物饮用的餐酒。而在意大利，几乎所有的葡萄酒都适合佐餐饮用，意大利人喜欢用不同的葡萄酒来搭配当地的食物，视这样的结合为一种饮食文化。可以说，在西餐的过程中...
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雷盛红酒告诉你，什么是西餐礼仪中恪守的葡萄酒顺序！西餐，源起于欧洲生活文化圈。西餐礼仪是其中蕴育而生的一整套严格的、渐成定式的礼仪规范，它被贯穿于餐前、餐中、餐后。开餐的时机、用餐的着装等，都有严格的标准。再昂贵的牛仔裤，也不能出入正统西餐场合！诸如此类礼仪常识，也正逐渐普及于新一代年轻人中。衣服不能乱穿，那么酒能不能乱喝呢？作为西餐中的主宾，首先要了解对方的饮酒习惯，以祝酒开场。碰杯时由主人与主...
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是一个礼仪之邦，所以在礼仪上绝不能输给任何一个民族，尤其是在西餐的礼仪上。在西餐礼仪上，尤其要注意饮酒礼仪。酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，只须把它经当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的...
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