卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）是智利最著名的葡萄酒产区。2013 年 7 月，国际葡萄酒及烈酒展览会（VINEXPO）将智利卡萨布兰卡谷评为世界 10 大“杰出葡萄酒之都”（Great Wine Capitals，简称 GWC）。能获此殊荣的都是一些举世闻名的葡萄酒产区，如法国波尔多（Bordeaux）、美国纳帕谷（Napa Valley）和西班牙里奥哈（Rioja），卡萨布兰...
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不懂嘉雅（Gaja），不足以谈意大利酒。作为意大利葡萄酒之王，“四雅”之一，最贵的巴巴莱斯科（Barbaresco），嘉雅一直是世界顶级名酒的代名词之一。Wine searcher 截图时间 2019/07/17因为某些原因嘉雅 3 个单一园未归类到巴巴莱斯科，但嘉雅才是最贵的酒圈里的人推崇嘉雅，因为大家知道在世界葡萄酒的发展史上，嘉雅家族和拉菲罗斯柴尔德家族的地位不相上下。甚至一些懂行的当红明星...
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葡萄酒的原料是葡萄，而葡萄本身即含有糖分，在发酵过程因作用产生二氧化碳和酒精，当发酵停止时，未转化的糖分就会残留在酒液中形成甜位来源，而糖分余量越高、酒精度则越低。根据残留糖分寡可分为四种类型：干型、半干型、半甜型、甜型。葡萄酒甜度分类大约可以分四种1.干型葡萄酒所谓「干」是指不甜的意思，葡萄发酵比较彻底，剩馀糖分极少，一般酒精度不会超过16.5%、含糖量少于4g/L，酒体中含有些许糖分能使口感更...
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香槟是葡萄酒吗？香槟酒是起泡葡萄酒的一种，原产于法国的香槟产区，是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，只有在法国香槟产区用指定的葡萄品种和方法酿制的才能称得上是香槟酒，有地理保护法律，由葡萄酒进行一系列变化酿造而成，其中制作工艺繁杂，酿造时间漫长。现然我们走进香槟酒繁杂工艺之中，见证香槟酒繁琐步骤下的诞生。一、香槟酒的制作过程1、混合调配酿造香槟酒主要环节就是混合调配，在葡萄酒酿造完成之后，经过低温处...
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提起法国的葡萄酒，人们往往不约而同地想到波尔多。中世纪的古堡、瑰丽的葡萄园、种植在葡萄园四周的玫瑰，美丽的景象构成了波尔多静谧的田园风光，得天独厚的自然气候环境，使波尔多成为法国的优质葡萄酒产区，种植面积达10万公顷，年产8亿瓶的葡萄酒，其中AOC级的葡萄酒达到了总产量的95%。波尔多出产耐久存的佳酿，有的酒甚至可陈放100年以上。同时也出产年轻早熟、果味甜美的葡萄酒，物美价廉，适合日常饮用。波尔...
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喜欢红酒的都关注我了~不管是人名，葡萄酒也有许多相似的名字，比如歌海娜在在法国被称为Grenache，但在西班牙却被称为Garnacha，所以遇到相似的名字那也不一定是山寨酒哦，那么今天小编为大家列举一些相似度极高的葡萄酒名词。两个“Latour”一个Latour位于波尔多（Bordeaux），是波尔多五大名庄之一，名气相当响亮。而另一个位于勃艮第（Burgundy），叫Maison Louis ...
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现在买酒大都是网购，然而葡萄酒的宝贝详情页面，写着各种华丽丽的专业术语，什么酒体平衡、单宁紧致、橡木桶熟化？听起来真的很费解，但其实非常简单！请看下文名词汇中：1“酒体” 2“单宁” 3“平衡”4“风味” 5“醒酒” 6“余味”7“像木头熟化” 8“单一酿和混酿” 9“年份” 10“果酱味”入门篇我们只讲述其中的1，2，3，4，5，6点1 酒体顾名思义，就是指酒的“身体”，也就是酒本身，形容一款葡...
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国家标准化管理委员会发布的GB/T 15109-2021《白酒工业术语》及GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准于明日正式实施。届时，最为显著的变化是，“新国标”实施后生产上市的白酒，只要瓶身或者包装上标明白酒二字，就是粮谷酿造、无添加的白酒；配料表上明确标有“食用香料”的，将被划为“调香白酒”。那么除此之外，具体还有哪些核心改变，对酒业还将产生哪些影响？“一个英文名”：B...
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卡萨布兰卡谷(casablanca valley)是智利最著名的葡萄酒产区。2013 年 7 月，国际葡萄酒及烈酒展览会(vinexpo)将智利卡萨布兰卡谷评为世界 10 大“杰出葡萄酒之都”(great wine capitals，简称 gwc)。能获此殊荣的都是一些举世闻名的葡萄酒产区，如法国波尔多(bordeaux)、美国纳帕谷(napa valley)和西班牙里奥哈(rioja)，卡萨布兰...
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