鸽属，是鸠鸽科的一属，此属的鸟类称作鸽、鸽子、粉鸟，包括各种中型和大型的鸽子，其中有我们今天常见的鸽子，即原鸽还有拥有白色羽毛的白鸽。炖鸽子汤要放料酒吗？建议可以在焯水的时候放，炖汤的时候不放。放料酒的作用主要是去除腥味，而炖鸽子第一步就是先将鸽子肉焯水，在焯水的过程中可以将存在于鸽子血液和体液中的脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等腥味物质溶于汤水中的油脂中，形成浮沫，这样鸽子肉的腥味就会减弱了。而在这...
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牛腩指牛腹部下的侧肉，腩在中文中常指腹部，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩为广东及香港茶餐厅、大牌档、粉面铺、酒楼及港式快餐店常见的食品和食材。在瑟瑟发抖的冬天，我们需要美食来补充能量，抵御寒冬。和美酒招商网小编一起学习一道适合冬季进补的菜肴吧! 马上将迎来冬至，这意味着接下来的天气会更冷，而我们也到了...
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红酒炖苹果活血化淤，对女性生理期肚子痛也有疗效。 美容食疗――红酒炖苹果 做法：苹果(400克)去皮，用刀切成月牙状。把苹果放入奶锅里，倒入红酒没过苹果，用中火炖煮15分钟关火，苹果在红酒中浸泡两个小时后即可食用。喜欢吃甜食的朋友可以加点冰糖或蜂蜜食用。 功效：活血化淤，对女性生理期肚子痛也有疗效。另外红酒也是美容佳品。 补血美发――红豆黑芝麻露 做法：红豆(200克)，黑芝麻(50...
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红酒香菇猪扒的做法。当今社会人们是越来越富裕了，生活品质是越来越好了。葡萄酒慢慢的成为了我们最常见的饮品。女性倘若养成用餐时品尝红酒的习惯，给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，不但能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量，而且对解除压力也很有效果。当然把红酒作为做饭的原料产生的效果也是一样的，下面就为您介绍红酒香菇猪扒的做法。 红酒香菇猪扒的材料：猪扒4小块、红酒1小杯、柠檬1/2个...
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一场飞雪，一座城。星期一闭馆的故宫下起了雪，红墙绿瓦间飘起了白雪像极了回眸一笑便倾城的美人。北方飘雪，南方温度也突然降温，天气一冷，想吃肉的念头又浮现在脑海中。天天吃火锅又似乎缺了些创意，小编前些日子种草了国外的红酒慢炖菜，尝试做了一次红酒炖牛尾，真的惊艳到我了，今天得空把菜谱整理了出来，希望大家在冬天可以享受到不一样的美味。牛尾由奶白色的脂肪和深红色的肉相间而成，肉和骨头比例均等，是牛身上的一块...
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古中医就是这么配的，相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果最好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。那么阿胶炖黄酒有什么功效？阿胶炖黄酒制作方法1、将阿胶放入...
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红酒做菜是很经常的做法，但是这种都是为了掩盖有很大腥味的菜，这样可以起到去腥的作用，然而红酒入菜还有一道很出名的菜，红酒顿牛尾，这个名菜要怎么做呢？ 红酒炖牛尾食材：1斤牛尾切块、适量粗盐、2汤匙特级初榨橄榄油、2个大洋葱切碎、4个番茄切碎、1把芹菜，杆切碎，叶子留作装饰用、1个大胡萝卜，切碎、1头大蒜，切碎、适量碎丁香、1瓶中等酒体的红酒，比如里奥哈（Rioja）、2杯欧罗索雪莉（Oloroso...
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一年四季转眼过去了。立秋一过，气候渐渐凉爽，但随之而来的是干燥气候带来的咳嗽。众所周知，雪梨能清火润喉、消痰止咳，而冰糖能补中益气，和胃润肺，加之红酒的诸多有益健康，美容养颜的功效。当红酒冰糖遇上雪梨，便成了一道有名的西餐甜点。常吃红酒炖雪梨可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效，还可以保护心血管，对哮喘有一定的治疗作用。需要提到一点：红酒始终含有酒精，不建议小孩子食用。制作方法...
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