酱香酒热了，热得烫手。其中，数河南市场最热。河南市场上的酱香酒热，应该是从2018年开始的，到2020年仿佛达到了一个小高峰，主要体现在这样几个方面：一是河南市场上的酱香酒的推介会多，省会郑州多的时候一天就有两三场不同品牌的酱香酒推介会，让人应接不暇。二是开发酱香酒的河南开发商越来越多，那些原来被五粮液、泸州老窖、汾酒集团砍掉的河南开发商，更是一窝蜂地拥向了酱香酒核心产区茅台镇 。三是一些急功近利...
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酱香酒热了，热得烫手。其中，数河南市场最热。河南市场上的酱香酒热，应该是从2018年开始的，到2020年仿佛达到了一个小高峰，主要体现在这样几个方面：一是河南市场上的酱香酒的推介会多，省会郑州多的时候一天就有两三场不同品牌的酱香酒推介会，让人应接不暇。二是开发酱香酒的河南开发商越来越多，那些原来被五粮液、泸州老窖、汾酒集团砍掉的河南开发商，更是一窝蜂地拥向了酱香酒核心产区茅台镇 。三是一些急功近利...
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导语：商场有3款白酒，堆货架无人理，45年酒龄爷爷，隔三差五拎2瓶笔者家隔壁的李大爷是一位老酒民，从喝酒到现在已经过了45个年头。退休后，李大爷的生活更加的多姿多彩，旅游、下棋、走访故友，每一项都是李大爷想做的，但唯独放不下的便是喝酒。每逢佳节，李大爷总爱拉上三两好友，痛快地喝上几两，由于是多年的邻居，在他的盛情邀约下，笔者也兴致勃勃地去陪他喝酒了。但一过去，真是令人吃惊！李大爷以前也喝过茅台五粮...
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导语：50多度白酒的堆成山，而国外烈酒却集中在40度，这是为何？说起烈酒，就不得不说我国的白酒和国外的白兰地、威士忌等烈酒，它们同属蒸馏酒。可奇怪的是中国烈酒的度数一般都比洋酒高，我国50多度的白酒堆成山，而国外的烈酒却集中在40度，这是为何？是文化之间的差异吗？白酒是我们最熟悉的传统饮品，在古代，我国的蒸馏技术不成熟，酿出的白酒度数也不是很高，大多在十几二十度。近现代，随着蒸馏技术的突破，白酒的...
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堆花酒是江西省吉安市的特产，作为江西四大名酒之一，具有千年的酿造历史，因酒花叠起、酒香阵阵，而被南宋丞相文天祥赞赏。虽然如今堆花酒的名气不复曾经辉煌，而且在外地也很难找到吉安堆花酒了，但在吉安一直被认为是最好的白酒，深受当地人喜好。吉安堆花酒的特点堆花酒的命名来源于南宋丞相文天祥之口，文天祥早年在白鹭洲书院求学时，偶然到县城前街小酌，看到店家斟酒，杯中酒花叠起，醇香经久不散，不禁赞道：“层层堆花真...
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想使白酒长期完好地保存下来，需要很多方面的因素。比如酒精度数、贮存环境，温度、湿度、运输、包装等。其中包装是长期保存的关键。白酒作为最纯粹、最富民族性的产业，产品之间的同质化趋势使得其必须从视觉形象、文化营销等方面寻求竞争力。在这种情况下，包装设计因其特性和不可替代性扮演着重要角色。 民国以前，中国的酒厂多为私营的作坊式，酒的容器大多为陶制的酒坛，由于产量不大，销售以散酒为主，大多供应本地市...
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酒在漫长历史发展中是以动态形式存在的，经历了长时间的迭代、更新和流传。现如今我们能够看到、喝到的很多酒都是长久以来经验积累、堆叠和改进的结果。在千载历史中，有无数的酿酒匠人不断地去粗留精、改进酿造工艺、调整口味以适应时代的发展和不同时代人们的口味。而我们若是想要追根溯源探寻那最古老的酒迹，就需要挖开很多尘封已久的黄土堆，细细摸索，以求找到丝丝缕缕源头性的痕迹。在历史尘埃中探寻最古老的酒的痕迹，必然...
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在疫情下，为了阻止大家串门儿聚会，出现了很多硬核宣传语：串门就是互相残杀 聚会就是自寻短见在家憋不住的，还有看到村委会拉的横幅，也得乖乖回去：今年到处乱跑 明年坟上长草2020年最大的新年愿望，居然是活着！过年本该是亲朋好友聚会喝酒，聊聊家常的好时候，今年特殊时期，大家门都不敢出，但还是挡不住咱爱喝酒的心。今天酒小胖就带大家解锁，2020疫情下，健康饮酒的新姿势。1、不支持串门，但不影响收礼一女子...
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将塞满牛粪的牛角与马蹄埋入土壤；取昆虫及植物尸体混合哺乳动物或鸟类的皮肤焚化成灰后，撒大地；观天象以谋，察日月而动……你觉得这是在干嘛呢？嘿嘿，不是别的，我在说酿造葡萄酒！对，你没有听错！这些匪夷所思，看似疯狂的举动，都在一种酿酒方式中出现，它就是生物动力法 Biodynamics。生物动力法的由来生物动力法（Biodynamic简称BD），源自于奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Stei...
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