第七天 酱香酒的品鉴通过几天的学习我们知道了酱香型白酒的独特的工艺特色，也了解到一杯纯正的酱香酒的来之不易，那么对酒质的认可我们是靠什么来评判呢？我认为是口感的体验，和感官的享受，通过喝酒人自身的体验来认可一瓶酒。话说到这里，是不是有一个词叫做众口难调！是的，尤其是酱香酒，这个随心情，环境，甚至时间这一些列情况而变化来影响个人对同一瓶酒的体验的佳酿。我来谈一谈我个人的体验吧，仅是个人观点，欢迎批评...
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我是刘哥，您的老朋友福山聚酒。咱们只讲酱香型主流产品，兼香型和浓香型不作介绍。我第二期讲了80，81年白色乳玻瓶红标小字郎的特点。红标乳玻瓶小字郎只出现两年左右。存世量稀小，行情价高。82年出现了郎泉牌优字大字郎，咱在二期绍介了特点，郎泉牌优字大字郎生产了三年左右。从82年到84年。79年评酒会，郎酒被评为国家优质酒，所以带个优字以示成绩。1983年出现了前标是郎泉牌优字大字郎，后标是花边的郎酒。...
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我是福山聚酒，上次讲了“三大革命"郎，及红膜，白膜，金膜红标小字玻璃郎，前标，背标特点。在8O年出现了白色乳玻瓶，用的也是红标小字郎。如下图。这是金膜乳玻红标小字郎。这是81年的白膜乳玻红标小字郎。还有黄膜乳玻红标小字郎还有红膜乳玻红标小字郎等等。与玻璃郎共存的两年，8O，81年。鉴别方法可参考上期，前标①郎字，郎字笔有留白，且留白有特点，点，收尾笔细尖，阝部留白的形状，特点。②酒字的氵点水点写法...
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每一瓶酱香酒，都有它津津乐道的故事与历史。中国是白酒的故乡，而酱香则是白酒的典范，在民间也被称为政治酒、贵族酒。在人类历史长河中,酱香酒不仅是一种客观的物质存在,更是一种文化象征,一种象征传承的文化，也是中国白酒精神的象征。酱香酱香，酱酒酿造，醇香悠长。作为中国白酒的标志性存在，酱香酒比起白酒入口更丰富丰满、圆润醇厚，是无数高端商务人士的首选。好酒深巷藏，自得伯乐赏，不如万家灯火飘酒香，共同构筑白...
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茅台是中国白酒界的故事大王。巴拿马万国博览会怒摔酒瓶得金牌，五粮液也东施效颦，来个“绊倒酒瓶得金奖”。茅台以酱香酒闻名，五粮液以浓香酒占据市场，但五粮液偏要花十年打造一个永福酱酒，定价1198元——1398元。2012年，三公消费受限，永福酱酒的高价也昙花一现了。茅台守着赤水河，五粮液便守着窖池。2005年，五粮液把一块比黄金还贵的窖泥送进了国家博物馆。它取自五粮液的16口明代古窖池，那是我国唯一...
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日前，金徽酒股份有限公司第五届员工知识竞赛在员工之家隆重举行，各车间、部室以及销售公司47支队伍，百余名选手用知识的力量进行角逐和比拼，最终有8支队伍脱颖而出，分获一、二、三等奖。这是金徽酒打造学习型企业，弘扬工匠精神，建设知识型、技能型、创新型员工队伍的又一重要举措。学习是永恒的主题，知识就是力量。金徽酒股份有限公司始终坚持 “人才兴企”战略，营造“以人为本，人尽其才”的用人环境，积极开展“读书...
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众所周知，老酒因价值不菲，且极具收藏价值。老酒比新酒更醇香，并且具有越老越香的特点，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。因此，在品尝老酒时不可随意，如果方法得当，会更能品出其中之味。也许很多酒友购买白酒，并不知道酒的年份，更不知道如何辨别新酒还是老酒，只是单纯地喜欢一款酒的味道。那么，新酒老酒的差别在哪?今天就和小编一起来看看吧!01颜色一般新酒的酒体无色透明，而老酒是带微黄色。需要注意的是，淡淡...
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所谓好酒配好杯无论观色闻香，还是品酒味美奂美轮的酒杯绝对可以为一杯美酒增色放眼望去，葡萄酒杯都是清一色的透明、轻盈尽管外观相似，但当中的材质是有区别的葡萄酒杯材质主要分为水晶和玻璃两种用不同材质的葡萄酒杯对葡萄酒的香气、口感也是有差别的哦那么，如何辨别水晶葡萄酒杯还是玻璃葡萄酒杯？手感上的差异 水晶杯更轻巧、杯壁更薄更结实而玻璃杯材质较厚尤其是杯口边缘一般会加粗加厚除此之外水晶杯的冰凉感觉持久手握...
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原来对葡萄酒不是很懂，看影视作品豪门吃饭都是桌子前面一人一个大红酒杯，倒上一丁点儿红酒，看起来就很高端。后来，随着我对葡萄酒的深入了解，发现其远没有看上去那么简单。葡萄酒知识庞杂，想要系统的了解，需要进行系统的学习。前些时间，我在喜马拉雅上听了逸香出品的“文含的葡萄酒品鉴课”收获很大，不仅厘清了之前对葡萄酒的一些误区，而且对葡萄酒文化有了初步的了解。该品鉴课是以葡萄酒爱好者最为关注的一些问题为线索...
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